mercoledì 6 maggio 2020

Torta al cioccolato fondente (cremosa)

Buongiorno... in questo periodo nel quale ci son stati momenti in cui non ho trovato nemmeno il lievito per dolci.. che facevo.. rinunciavo al dolcetto? Certo che no.. ho sperimentato nuove ricette che non lo contenessero.. come questa torta al cioccolato fondente..
Nel web ci sono molte versioni.. che contengono più uova e prevedono burro.. questa ha solo 2 uova e niente burro.. sostituito con l'olio di semi... Inoltre è anche priva di latte.. e ha pochissima farina.. insomma è tutta cioccolatosa... con un interno cremoso e scioglievole!!!!
Se poi ci metti che per prepararla (esclusa cottura) ci vogliono 10 minuti al massimo.. allora che chiedere di più? Forza.. lanciatevi nella sua preparazione :-D

Torta al cioccolato fondente (cremosa)
E' una torta bassa.. vi ricordo che ci sono solo 2 uova.. niente burro e poca farina.. se la volete più alta.. usate uno stampo da cm. 18.

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20; per averla più alta, usatene da cm. 18)
2 uova
gr. 150 di cioccolato fondente
gr. 40 di farina
gr. 60 di olio di semi di mais
gr. 100 di zucchero di canna
1 pizzico di sale
zucchero a velo (per guarnire)

Preparazione:
Sciogliete al microonde il cioccolato spezzetto con l'olio; fate intiepidire (non versate il cioccolato bollente sul composto di uova!!!!!)
Separate i tuorli dagli albumi.
In una terrina sbattete con una frusta i tuorli con lo zucchero finché non otterrete un composto più chiaro e spumoso.
Appena il cioccolato sarà tiepido, versatelo sul composto di uova e mescolate bene.
Versate la farina setacciata e mescolate.
Montate le chiare a neve ben ferma con un pizzico di sale e unitele al composto delicatamente con una spatola, mescolando dal basso verso l'altro per non farle smontare.
Versate in uno stampo rivestito alla base con carta forno e unto bene ai lati.
Infornate in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti (non cuocete oltre se volete l'interno cremoso!).
Fate raffreddare prima di togliere dallo stampo e servite cospargendo di zucchero a velo a piacere.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

24 commenti:

  1. Dalla foto sembra quasi una tenerina, ma molto più light. Mi ispira da matti

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    1. esatto!!!!!!! :-D prova prova.. io l'ho già fatta due volte..

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    2. si si la faccio il prossimo weekend

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  2. Ah si, io adoro questa torta, così umida, così cremosa, così nera!!! E poi ci sono quei "senza" che a me piacciono tanto😉
    Un abbraccio grande

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  3. Wow, Clà, quando mi piacciono le torte cioccolose, a una fettozza non ci rinuncerei per nulla al mondo. E poi questa è molto light quindi, triplo gradimento. Buon inizio settimana e che ti porti solo cose belle. Un abbraccio super. 💖🌹

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  4. Strepitosa di sicuro, mi ricorda tanto il fondant al cioccolato. Il top dei dolci cioccolatosi

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  5. Questa torta qui da me andrebbe a ruba! Buonissima! Si mangia con gli occhi! :)

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  6. Quanto mi piacciono questi dolci cioccolatosi, ottima!!!!

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  7. In questo periodo il mio bisogno di cioccolato è all'ennesima potenza e questa torta lo soddisfa in pieno! baci
    Alice

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  8. Molto molto accattivante da provare. Un abbraccio.

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  9. Buonissimaaaaa!!! Un abbraccio Claudia e felice serata!!!

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  10. Eccola, l'avevo già vista su Instagram ma sul blog fa ancora più figura ;-)

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  11. Buonissima tutta cioccolatosa e cremosa 😋😋😋😋

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  12. E' golosissima, una ricetta da provare subito ho anche tutti gli ingredienti!!!
    Un bacione, buona serata!

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    1. Io l'ho già fatta due volte, fammi sapere! 😘

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  13. une pure gourmandise
    bonne soirée

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