domenica 31 maggio 2020

Coppette di fragole con crema di limone all'acqua

Buongiorno.. scusate ma quest'anno ho un debole per le fragole.. Non resisto.. come le vedo le compro e ne faccio un dolce!
Stavolta però.. ho pensato a un dessert fresco e delizioso.. veloce da fare e leggero.. in quanto non c'è presenza di latte o uova.. 
Una crema a base di acqua e limone.. dalla consistenza simile ad un gel.. e tante fragole a decorare..
Così avrete meno sensi di colpa! :-D

Coppette di fragole con crema di limone all'acqua

Ingr.: (per 2 coppette)
per le crema di limone all'acqua:
gr. 40 di farina tipo 0
gr. 130 zucchero semolato
gr. 250 acqua
Succo di 1 limone grande (o 2 piccoli)
Scorza di 1/2 limone grande (o 1 piccolo) grattugiata

per decorare:
gr. 200 di fragole
1 cucchiaio di zucchero semolato
qualche goccia di limone

Preparazione:

Per la crema di limone all'acqua: in un pentolino unite alla farina lo zucchero e la buccia grattugiata del limone, versate a poco a poco l'acqua con l'aggiunta del succo di limone, mettete il tutto sul fuoco e fate addensare.
Versione al microonde: in un contenitore adatto al microonde mescolate la farina con lo zucchero e la scorza di limone; versate poco a poco l'acqua e il succo di limone mescolando con una frusta per non formare grumi . Mettete in microonde alla max potenza per qualche minuto finché non si addensa.
Fate raffreddare la crema coperta da pellicola a contatto.
Sciacquate e tagliate le fragole a pezzetti; riunitele in una ciotola con zucchero e limone, coprite e mettete in frigorifero per il tempo che intanto la crema si raffredda.
Appena la crema sarà fredda, ponete in frigo qualche ora.
Prima di servire, date una mescolata alla crema (che ha una consistenza simile ad un gel), distribuitela nelle coppette e guarnite con le fragole e lo sciroppo di fondo.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

13 commenti:

  1. 😍ah beh mi presenti queste coppette deliziose, non va bene 😂😂
    Vado a comprare le fragole 😛😛😛 Buon we 😘

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  2. WOW! Clà, deliziose queste coppette fragole e crema. Ideali per una coccola golosa. Finchè le fragole sono belle fai bene a utilizzarle in tanti modi sfiziosi. Buon fine settimana a te e a Rick. Un abbraccio stratosferico. 💝🍓

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  3. Non scusati..io ho sempre ceduto al loro fascino :-P o meglio alla loro sapore paradisiaco! Quindi non posso che apprezzare anche questa versione al cucchiaio!
    Buon we cara <3

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  4. adorabili queste coppette light Claudia! anche io sto facendo il pieno di fragole, ma tutte ricette iper caloriche!!! :O

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  5. Mi piace tantissimo questo dolce...bello da vedere e deliziosamente fresco da gustare, grazie per la ricetta, baci!

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  6. Io le fragole belle ancora non le ho trovate ma non mi arrendo nel cercarle. Molto interessante la crema di limone all'acqua. Mi sa proprio di rinfrescante! Un bacio

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  7. Un ottimo fine pasto, golosissimo!

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  8. Que bien con fresas.
    Y la presentación en vaso queda muy llamativa :-)))
    1 saludito

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  9. Siamo due fragola dipendenti a quanto pare, posso rubare una coppetta?
    baci
    Alice

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  10. Uhhhhh ma quella crema deve essere favolosa, la proverò, sai?!
    Anche io sono dipendente dalle fragole, ne divorerei a chili!
    Bacione grandissimo <3

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  11. Hai perfettamente ragione! Ma perché resistere? 🤣😋😍

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