sabato 28 marzo 2020

Penne con tonno e pistacchi

Buongiorno.. sono senza dubbio settimane strazianti.. nelle quali il futuro sembra così incerto e la nostra abituale vita così lontana.. Tocca avere pazienza.. e tenere duro..

Questo primo di pesce è stato cucinato da Riccardo.. 
Cremoso anche grazie alla presenza di un pò di pesto di pistacchi.. e croccante con l'aggiunta di granella di pistacchi!
Facilissimo nella sua preparazione...

Penne con tonno e pistacchi

Ingr.: (per 3 persone)
gr. 350 di pasta formato penne
gr. 250 di filetto di tonno fresco
3 cucchiaini di pesto di pistacchi (più o meno dipende dal vostro gusto)
granella di pistacchi
olio extravergine di oliva
sale
1 spicchio di aglio

Preparazione:
Tagliate il tonno a cubetti.
In una padella fate soffriggere uno spicchio di aglio, unite i cubetti di tonno, un pò di sale e fateli solo scottare qualche istante.
Nel frattempo cuocete la pasta.
Prelevate un pò di acqua di cottura e mescolatela con il pesto di pistacchio.
Scolate la pasta al dente, versatela nella padella con il tonno, aggiungete l'acqua di cottura mescolata con il pesto, accendete la fiamma al massimo e fate saltare qualche istante.
Servite cospargendo di granella di pistacchio a piacere.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

12 commenti:

  1. Gustosa idea...complimenti e forza ,non durera' in eterno...SI SPERA!!
    un abbraccio

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  2. Mi inspira tantissimo!!! Un primo molto gustoso

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  3. Un ottima idea ma io tonno scatoletta. Mi raccomando stai riguardata. Un abbraccio forte.

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  4. Questa pasta mi fa pensare al mare, alla Sicilia. Tonno fresco, pistacchi....deve essere una delizia

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  5. Un buon primo piatto un ottimo modo per utilizzare il pesce in un piatto di pasta

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  6. Buon dì, Clà, questo primo di pesce cucinato da Riccardo me lo sono gustato tante volte alla vostra tavola. Squisito, appetitoso e molto gradito al palato. Rich è sempre al 🔝 come chef del pesce. Complimenti con applauso.👏 In questi giorni che tutto ci appare incerto, facciamo in modo che la fiammella🕯della speranza rimanga sempre accesa. Nè usciremo per ripartire più forti di prima.🤞 Buon fine settimana a te e a Rick. Una carezza alla dolce Zoe. Un super abbraccio. 💖🌹

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  7. Un ottimo primo piatto, ghiottissimo con i pistacchi!!!!

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  8. Che bravo il tuo Ric che ti cucina piatti così speciali!
    Il mio non sa neppure fare l'uovo al tegamino....
    Un accostamento sicuramente fantastico!!!!
    Baci e grazie per tutto amica

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    1. Grazie di che!!!!!❤️❤️❤️❤️❤️

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  9. La foto invoglia proprio all'assaggio :-P

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