venerdì 8 febbraio 2019

Torta di mele (senza uova, senza burro)

Buongiorno!! Vi do una bella notizia.. sembrano finite le piogge.. almeno per qualche giorno.. Finalmente si rivede un bel cielo sereno e il sole!

Adoro le torte di mele!!!! adoro qualsiasi ricetta che le contenga.. Qui nel blog ne ho postate di diverse.. vi basterà digitare nella "casella di ricerca" la frase Torta di mele.. e vedrete!
Veniamo a noi... questa è davvero ottima.. umida al suo interno come deve essere.. profumata di limone e cannella... e in più è senza uova.. senza lattosio.. e con pochissimo olio!
Seguitemi nella sua semplice preparazione..

Torta di mele (senza uova, senza burro)


Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20, se la volete più bassa usatene uno da cm. 22)
3 mele renette grandi
gr. 270 di farina di farro
gr. 150 di zucchero di canna fine
gr. 210 di bevanda di avena bio tiepido
gr. 60 di olio di semi di mais
scorza di 1 limone a buccia edibile
1 bustina di lievito
1/2 cucchiaino di cannella

per spolverizzare:
1 cucchiaino di zucchero di canna fine
1 cucchiaino di cannella

per guarnire:
zucchero a velo

Preparazione:
In una larga ciotola mescolate la farina con lo zucchero, la cannella, la scorza di limone grattugiata e il lievito. 
Scaldate la bevanda di avena e versatela sugli ingredienti solidi.
Versate anche l'olio.
Amalgamate bene con una frusta.
Sbucciate, tagliate in 4 parti 2 mele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti che amalgamerete al composto.
Trasferite il composto in uno stampo foderato alla base di carta forno e unto ai lati.
Sbucciate la mela, tagliatela in 4 parti, privatela del torsolo e tagliatela a fettine che sistemerete sulla superficie del composto.
Miscelate la cannella con lo zucchero di canna e spolverizzate la superficie delle mele.
Infornate in forno già caldo a 170°/180° per circa 50 minuti (fate sempre la prova stecchino, deve uscire asciutto)
Fate raffreddare prima di togliere dallo stampo e servite spolverizzando di zucchero a velo a piacere.
Consigli: si mantiene per alcuni giorni, mantenendo umidità e sofficità, coperta sotto a una campana per dolci.


Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa avete realizzato!

25 commenti:

  1. Come te anche io adoro le torte di mele e questa tua versione senza uova la voglio provare subito!
    baci e buona settimana
    Alice

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  2. Amo i dolci con le mele. La tua versione senza burro e uova è sicuramente buona. Dico questo perché ho preparato dei dolci simili è mi sono piaciuti. Un bacio e buona settimana! 😊

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  3. Anche se molto "senza" sembra deliziosamente soffice e umidina. Bravissima

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  4. ha un aspetto molto invitante e poi le torte di mele sono le migliori!!! Buona settimana

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  5. Torta fantastica tesoro anche leggera e golosa e adatta a tutti anche a chi ha delle intolleranze e poi le torte di mela sono sempre il top in ogni versione!!Bacionigrandi,
    Imma

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  6. Ciao Clà, che visione questa torta! Deve essere buonissima. Alle mele raggiunge sempre il 🔝di gradimento sia dei grandi che dei piccoli. Se ne è avanzata una fetta passo a prenderla. 😋 È meraviglioso che per un pò avremo cielo sereno e sole. Buon inizio settimana, con l'augurio che ti porti solo cose belle. Un bacio super. 💖

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  7. Le mele renette sono le mie preferite, l'ottimo risultato mi invoglia a provare!!!
    Baci

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  8. sembra proprio buonissima, invoglia a farla!! buona settimana

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  9. Un dolce di mele con quel aspetto rustico che già ti coccola e ti racconta di colazioni magiche! Un bacio

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  10. La leggerezza, la bontà, il sapore rustico. Insomma, la perfezione!
    Baci!
    MG

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  11. Una bella fetta la gradirei subito.....

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  12. Finalmente un po' di sole ci voleva :-) questa torta di mele ha una spetto troppo goloso...peccato non averne una bella fetta x la colazione di domattina :-P

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  13. Leggera e gustosa, binomio perfetto... Le torte di mele patrimonio dell'umanità! E la tua ne entra di diritto! Bacioni Claudia

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  14. Senza uova senza burro senza latte stento a crederlo a vederla, ha davvero un bell'aspetto

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  15. La torta di mele grande must in casa mia! I miei genitori l'adorano, ma anche io ne vado pazza!

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  16. appassionata di torte di mele...presente :) mi piace il "senza" e così bella alta alta. me la salvo, un baciotto

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  17. good post 😊 would you like to follow each other? if the answer is yes, please follow me on my blog & i'll follow you back. https://camdandusler.blogspot.com

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  18. Claudia che bontà divina nn vedo l'ora di riavere il blog on line e di ricominciare a pasticciare
    Da procare

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  19. Concordo, anch'io amo le torte di mela... che bontà la tua torta, ha un'aspetto invitante, molto golosa! Un bacione cara!

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  20. Adoro le torte di mele sono sempre uno spettacolo e poi queste torte sono quelle di casa, quelle che coccolano!!Un abbraccio forte,
    Imma

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  21. Adoro tanto anche io le torte di mele e spesso sto utilizzando la bevanda all'avena nelle ricette. Ricetta che adoro. Meno male che le piogge sono finite, non ne potevo proprio più di tutto quell'umido. Baci

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