domenica 23 dicembre 2018

Biscotti speziati bicolore

Buongiorno.. manca solo una settimana a Natale.. state preparando i vostri menù per le feste? Questa è la mia ultima proposta prima di Natale.. gli auguri li rimando al prossimo post!

Ebbene si.. sto biscottando di brutto.. Natale è vicino.. e ho bisogno di sentire odore di cannella per casa.. Ho pensato a dei biscottini bicolore.. Potrete scegliere la forma che più vi piace.. Io ho optato per le stelline.. in tema natalizio.. E con la frolla che vi avanza? mica si butta! Rimpastatela.. stendetela.. arrotolatela.. e voilà.. girelline dall'effetto bicolore.. 
Sono buonissimi questi biscottini.. uno tira l'altro.. ma un consiglio.. preparateli un giorno prima! :-D
La frolla è speziata.. con miele.. senza burro.. e senza latte!

Biscotti speziati bicolore


Il procedimento è facilissimo.. e se avete bimbi.. vi divertirete assieme a loro a fare i "puzzle"

Biscotti speziati bicolore

Ingr.:
per la frolla all'olio:
gr. 250 di farina di farro bio
gr. 50 di zucchero di canna
gr. 50 di miele millefiori
gr. 50 olio di semi di mais
gr. 100 di bevanda di avena bio
scorza di 1 limone
1 cucchiaino colmo di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/2 bustina di lievito
In più:
gr. 30 di farina di farina di farro bio per impasto bianco
gr. 15 di cacao amaro per impasto scuro

Preparazione:
In una ciotola mescolate la farina con il lievito, lo zucchero e la scorza del limone. Unite il miele, versate l'olio e la bevanda di avena e impastate con le mani nella ciotola. Trasferite sul piano e impastate finché non otterrete un panetto elastico e compatto (ci vorrà davvero poco). Dividete l'impasto in due. In uno unite 30 gr di farina e nell'altro gr. 15 di cacao.
Ponete i due panetti in frigo per circa 1 ora per farle bene rassodare.
Stendete i due impasti su carta forno, in uno spessore di circa mm. 5. 
Con un tagliabiscotti piccolo ritagliate le vostre formine che metterete da parte poi poi sistemarle negli spazi della frolla di colore diverso.
Passate il mattarello leggermente sulla superficie per eliminare eventuali spazi.
Sistemate le due frolle bicolore su due lastre forno con tutta la carta forno
Con un tagliabiscotti più grande ricavate i vostri biscotti (io preferisco fare questo direttamente nella teglia, eliminando poi la frolla in eccesso, così non rischio di rompere i biscotti)
Rimpastate la frolla avanzata, stendetela, arrotolatela e ricavate le vostre girelle che andrete a posizionare sulla teglia foderata di carta forno.
Infornate in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.
Fate raffreddare completamente prima di servirli.
Consiglio: questo tipo di frolla dà il meglio di se il giorno dopo. I biscottini si conservano in una busta per alimenti per diversi giorni.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa avete realizzato!

30 commenti:

  1. Anche da te cannella..... profumatissima e immancabile per le feste di Natale, andiamo a biscottare!!!
    Baci

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  2. Senza biscottare non è Natale!!! I tuoi devo dire mi piacciono molto... MOLTISSIMO!

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  3. Che carini che sono, mi piace l'idea di ritagliare delle stelline sulle due paste. E' molto simpatica

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  4. Adoro tutto quello che è speziato e per Natale anche qualche dolcetto..giro la testa :)
    Buona settimana bacio

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  5. Urca! Clà, aria di festa, sono i giorni più attesi dell'anno e non può mancare il dolce profumino di biscotti, questi che hai realizzato tu sono divini per bellezza e golosità.👏 Buon inizio settimana. Un bacio super. 🎅🌲🎁

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  6. troppo belli per non addentarne almeno uno ! Approfitto della visita, nei giorni seguenti sarò molto impegnata, per augurarti un Felice Natale, un abbraccio forte !

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  7. Semplicemente deliziosi, Claudia! E sì, siamo nel pieno della frenesia natalizia, specialmente per quanto riguarda la stesura dei menu. Training autogeno. Ecco quello che mi ci vorrebbe :D
    Baci!
    MG

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  8. Che belli e che buoni!!! Mi piacciono tanto i biscotti speziati e i tuoi devono essere una delizia...ti anticipo i miei auguri Claudia, un abbraccio grande!

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  9. Ma sono carinissimi cara, complimenti !

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  10. Io sono ancora indietro ma prendo spunto da quest'idea per nuovi esperimenti ^_^ Grazie Claudia e felice settimana <3

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  11. sono troppo belli :) io poi con le spezie ci vado a nozze, cannella e zenzero in primis. un bacione, buona settimana

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  12. Bellissimi e buonissimi né prendo volentieri un paio, brava. Baci Sabry

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  13. Deliziosi questi biscottini in quelle forme così natalizie. Che bello giocare con gli stampini! e chissa che profumo e che sapore. Io, tra tutte le spezie, adoro la cannella, la metterei ovunque! Buona giornata

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  14. Sono bellissimi, complimenti Claudia!!!!

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  15. Sono passata a lasciarti i miei auguri di Buone Feste!!baci

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  16. Sono bellissimi e fanno festa!!!!
    Un abbraccio cara Claudia, ne approfitto per lasciarti i miei più sinceri auguri di Buon Natale!

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  17. Rubo un momento alla mia frenetica giornata di preparativi culinari, per passare da te dolce amica virtuale per lasciarti i miei più affettuosi auguri per un sereno Natale colmo di gioia e di tanto buon cibo!
    Buon Natale a te e famiglia!
    Alice

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  18. Sono adorabili. Anche io sto biscottando alla grande. Ti auguro un sereno e felice Natale.

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  19. Una verdadera delicia perfumada me encanta,muchas felicidades y alegrías para el año 2019,abrazos y abrazos.

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