mercoledì 23 maggio 2018

Plumcake al caffè con rum e cioccolato

Buongiorno.. e se nel weekend appena passato è scoppiata l'estate.. in questo inizio settimana ci aspetta nuovamente la pioggia!!! Ma non si può bypassare la fine di maggio.. e andare direttamente a giugno?!? uffff che noia questo tempo ballerino...

Oggi un dolce classico.. il plumcake!!! ho voluto arricchirlo con caffè.. rum e gocce di cioccolato per renderlo ancor più goloso! Riguardo alla sofficità.. spero si capisca dalle foto.. e per quanto riguarda la sua bontà.. bè potrete capirlo soltanto fidandovi di me.. e provandolo!

Plumcake al caffè con rum e cioccolato

Ingr.: (per uno stampo cm. L25)

gr. 150 di zucchero di canna fine
3 uova (tolte dal frigo 1 ora prima)
gr. 250 di farina di farro bio
gr. 100 di olio di semi di mais
gr. 125 di yogurt naturale senza lattosio (tolto dal frigo 1 ora prima)
gr. 50 di caffè amaro ristretto
4 manciate di gocce di cioccolato amaro
2 cucchiai di rum
1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione:
In una ciotola sbattete con una frusta elettrica le uova con lo zucchero per qualche minuto finché non otterrete un composto chiaro e spumoso. Versate l'olio, unite la farina setacciata con il lievito e mescolate bene. Aggiungete anche lo yogurt, il caffè ristretto, il rum e infine le gocce di cioccolato. Rivestite uno stampo con la carta forno e versate il composto. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino). Fate freddare prima di togliere dallo stampo.

15 commenti:

  1. Perfetto per la merenda! Goloso ed invitante. Buona settimana

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  2. mi prendi per la gola con il caffè ^_^ è pure l'ora giusta sono appena tornata dalla palestra ^__^ passa 2 fette :P :P Buona settimana

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  3. Davvero la colazione ideale x iniziare la settimana con il piede giusto nonostante questo meteo!
    Un abbraccio

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  4. Wow, Clà, plumcake delizioso con il cappuccino a colazione, perfetto per uno spuntino con il tè alle 17. Mi piacciono tutti gli ingredienti che hai usato e... beh, una fettozza te la rubo per consolarmi di questo tempo tutto strambo. Buon inizio settimana. Un bacione. 🌷🌻

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  5. la sofficità si vede eccome e il sapore si immagina, deve essere una vera delizia, perfetta per un dolce buongiorno!
    baci
    Alice

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  6. Deve essere assolutamente delizioso: morbido e profumato...un bellissimo modo per iniziare la settimana!

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  7. Favoloso questo plumcake. Qui i dolci al caffè garbano proprio tanto e l'aggiunta di rum (io solitamente con il caffè abbino la sambuca) è da provare! Un bacio

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  8. ho fatto proprio ieri una degustazione di rum e cioccolato a un evento è un abbinamento ottimo immagino che bontà questo plumcake

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  9. Adoro il caffè nei dolci, se poi ci metti rhum e cioccolato siamo alla perfezione

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  10. Adoro il caffè. Figuriamoci nei dolci! Strepitoso, Claudia.
    Baci!!!
    MG

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  11. Mi fido, mi fido e poi amo troppo il caffè per non provarlo al più presto!!!
    Baci

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  12. Che meraviglia, si vede la sofficità di questo plumcake, adoro l'aroma del caffè nei dolci,perfetto per la colazione! Baci!

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  13. amo il caffè e il mix con il cioccolato e il rum è letale per me!!! :D wow! occhi a cuore e desiderio di averlo qui adesso a 1000!

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  14. Volevo perdermi nei tuoi carciofi, ma non c'è niente da fare, oggi l'umore mi porta sul dolce!!!
    Buon week end

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