giovedì 5 aprile 2018

Torta al miele e gocce di cioccolato (senza uova, senza zucchero, senza burro)

Buongiorno.. e così.. son passate anche la Pasqua e la Pasquetta.. spero che abbiate trascorso dei giorni sereni con i Vostri cari... Anche il tempo è stato abbastanza clemente.. anche se il giorno di Pasquetta tirava un vento freddino...
Adesso però.. è tempo di rimettersi in riga...  l'estate è vicina dopotutto ;-)

Avevo voglia di dolcetto per le mie colazioni e i dopo cena.. ma come al solito.. "niente uova".. inoltre ero anche sprovvista di zucchero.. come fare? Mi son lanciata in un altro dei miei esperimenti.. ed è nata questa torta... soffice.. dolce al punto giusto.. golosa.. e nonostante l'assenza delle uova.. per nulla gommosa.. e tutto grazie alla presenza dell'ingrediente segreto.. che ormai.. segreto non lo è più :-P.. ovvero.. mele frullate nell'impasto!!!!! come già avevo sperimentato nella mia torta al cioccolato con mele frullate..  Provatela!!!!

Torta al miele e gocce di cioccolato (senza uova, senza zucchero, senza burro)

Adatta a chi ha allergie e intolleranze varie.. in quanto priva di uova e latticini!
Questa torta vi sarà di aiuto anche per smaltire un pò di cioccolata o ovetti accumulati in questi giorni...

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20)
gr. 250 di farina di farro
gr. 260 di mele già private della buccia e pulite (1 mela delicious e 1 mela renetta)
gr. 100 di miele millefiori
gr. 100 di bevanda di avena
gr. 70 di olio di semi di mais
gr. 10 di lievito per dolci
1 pizzico di sale
gr. 50 di gocce di cioccolato fondente + gr. 10 da distribuire sulla superficie
zucchero a velo a piacere (per guarnire)

Preparazione:
Private le mele della buccia, tagliatele in 4 quarti, privatele del torsolo, tagliatele a tocchetti, mettetele nel boccale del frullatore, versate il latte e frullate fino ad ottenere un composto liscio.
Trasferite il composto di mele in una ciotola, unite anche il miele e l'olio e amalgamate con una frusta. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, il pizzico di sale e continuate ad amalgamare. Unite infine le gocce di cioccolato, date un'ultima mescolata e trasferite l'impasto in uno stampo leggermente unto, infarinato e foderato alla base con un cerchio di carta forno (ultimamente preferisco fare così, per essere sicura che non si attacchi). Distribuite le restanti gocce di cioccolato sulla superficie e infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti + 5 a forno spento (fate sempre la prova stecchino)
Fate raffreddare e servite a piacere con zucchero a velo.

20 commenti:

  1. le torte da credenza sono insuperabili, come questa: una vera bontà!

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  2. La torta perfetta per il post feste pasquali!!! Noi ahimè siamo ancora con pezzi sparsi qua e là di pastiere e ciambelle pasquali e per fortuna ci è andata bene con le uova di cioccolata: solo due!!!
    Buona giornata cara ;)

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  3. Sapevo della banana al posto delle uova, con le mele mai provato. Attraente e delicata direi
    BAci

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  4. Amo queste torte senza, danno tanta soddisfazione !

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  5. Ha un aspetto delizioso e la lista ingredienti mi ha subito conquistata ^_^
    Buona settimana Claudia <3

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  6. Adoro il miele nei dolci e le ricette senza uova fanno sempre comodo. Sembra davvero morbidissima, tutta da provare :) Un bacione

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  7. Bella e certamente buonissima...adoro questo genere di torte..un abbraccio grande!

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  8. In questi giorni le mele sembrano essere protagoniste.. non ho mia provato a metterle frullate nell'impasto ottima idea. Il dolce ha un aspetto delizioso,un abbraccio

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  9. Buondì! Clà, oggi piove! 🌨☔⛈ e cosa c'è di meglio di una fettozza con le gocce di cioccolato per non uscire dalla carreggiata? A vedere la tua torta ci si sbava di fronte e se poi è senza grassi non si hanno sensi di colpa a gustarla con voluttà. Siamo a metà settimana... un'altra spinta e c'è il Week end per assaporare il relax. Buona giornata. Un bacio super. 😂💖

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  10. Bella torta e indubbiamente molto deliziosa!! La torta ideale per lo gnomolo e le sue allergie alimentari!!
    Un abbraccio

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  11. Ha un aspetto magnifico questa torta ed è di quelle che preferisco per la colazione o per la pausa caffè
    Baci

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  12. In effetti nonostante sia senza uova e latticini ha un'ottimo aspetto e si vede che deve essere proprio Buona.
    Brava Claudia.

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  13. io gli ovetti non li ho accumulati golosa come sono... ma qst torta me la segno eccome perchè è una idea sana e genuina per la mia picci oltre che per me! un bacione

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  14. Deve essere squisitissima...una fetta di questa ti rimette in pace col mondo!
    Ti abbraccio forte amica bella

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  15. Anche io uso spesso il trucco della mela frullata, è un po' come per il banana bread. Adoro l'effetto umidino e soffice che regala. Questa base senza uova e latticini mi ispira molto, sembra proprio soffice

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  16. ricetta segnata, finalmente ho trovato la bevanda di avena e voglio provare a fare questa torta, mi attira parecchio !

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  17. MI piacciono molto i dolci con il miele, perfetta!!!

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