domenica 25 febbraio 2018

Spinaci e patate

Buongiorno.. ammazza se fa freddo!! Mi sembrava stessimo andando incontro alla primavera o sbaglio?!?
Vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta..

Oggi vi lascio un'idea per un contorno sfizioso.. Sembrerà banale.. ma io ho avuto modo di assaggiarlo durante il nostro viaggio a Bled.. e a dire la verità.. non avevo mai abbinato gli spinaci con le patate.. e invece stanno benissimo! Potrete anche optare per le bietoline al posto degli spinaci.. 

Spinaci e patate


Ingr:
gr. 400 di patate pesate pelate e lessate (io ho utilizzato le patate novelle cotte al vapore Valgrì)
gr. 500 di spiaci
1 cipolla
sale
olio extravergine di oliva

Preparazione:
Lessate le patate (se non utilizzate quelle pronte cotte al vapore come nel mio caso), pelatele e schiacciatele con una forchetta. In una casseruola a bordi alti fate rosolare la cipolla sminuzzata nell'olio. Aggiungete gli spinaci precedentemente puliti, lavati e scolati, coprite con un coperchio e senza aggiungere acqua, cuocete a fuoco basso finché gli spinaci si saranno "ammosciati". A questo punto unite anche le patate schiacciate. Salate a piacere, amalgamate bene e cuocete per ulteriori dieci minuti per far bene insaporire. Servite, e se volete date la forma utilizzando un coppapasta.

17 commenti:

  1. buoni e belli i tuoi tortini 😋 buona giornata!

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  2. Semplici e buoni i tuoi tortini, bravissima !

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  3. Hello! Clà, è splendido il tuo tortino di spinaci e patate. È un'ottima idea. A vederlo penso che sia molto appetitoso. Un pò di bavetta mi scende giù. Buona serata. Un bacio super. 💖

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  4. Buonissimo!!! Un contorno goloso ed invitande presentato ad arte...bacioni e buon we!!!

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  5. Che bella presentazione, mi ispira molto e lo proverò sicuramente!!!
    Baci e buon we

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  6. Super gustoso e super scenografico tesoro e poi adoro gli spinaci quindi di sicuro police su e si fa fredddddissimo anche a Napoli!!!!Baci,Imma

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  7. Buoni e accativanti anche per l'occhio. Buona fine settimana.

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  8. wow che bellezza, alle volte i piatti che mangi spesso presentati in maniera più raffinata assumono un altro sapore, complimenti :-)

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  9. molto raffinata la presentazione, bravissima !Buon we, un bacione

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  10. Piatto semplice ma tu l'hai reso elegantissimo!!!!Buono buono! Baci

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  11. Sempre elegante Claudia! un bacione e buona settimana ;)

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  12. semplice ma d'effetto!! mi piace!!

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