domenica 1 ottobre 2017

Seppioline alla cacciatora

Buongiorno.. continuano le belle giornate autunnali.. miti e soleggiate.. almeno al centro-nord.. ahimè al Sud.. la situazione è ben diversa... speriamo torni il sole anche lì..
A tutti voi che mi seguite sempre.. nonostante la mia minor presenza nel blog.. do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta!!! :-D

Fino ad oggi alla cacciatora avevo cucinato soltanto il coniglio.. poi quando dal pescivendolo abbiamo trovato le seppioline.. abbiamo chiesto a lui un'idea per cucinarle diversamente dal solito.. e lui ci ha detto esattamente così "soffriggete l'aglio e le seppioline.. sfumate con l'aceto.. aggiungete olive e capperi.. e fate cuocere..." Bè.. semplice no? Sono buonissime!!!!

Seppioline alla cacciatora

Ingr.: (per 3 persone)
Kg. 1,00 circa di seppioline già pulite
1 manciata di capperi sotto sale
1 manciata di olive di Gaeta
olio extravergine di oliva
sale
aceto di vino bianco
rosmarino
concentrato di pomodoro

Preparazione:
Dissalate i capperi in acqua per circa 30 minuti, dopodiché sciacquateli
Soffriggete nell'olio l'aglio e le seppioline, sfumate con aceto, unite le olive denocciolate, i capperi dissalati, un pò di rosmarino, un pò di concentrato di pomodoro e fate cuocere per circa mezz'ora o finché saranno cotte e smetteranno di tirare fuori l'acqua.

20 commenti:

  1. Che piatto gustoso, amo il pesce e i frutti di mare e volentieri mangerei una porzione !

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  2. WOW! Clà, si, semplici da cucinare queste seppioline alla cacciatora, ma assai saporite da gustare. Brillante idea. Mi piacciono. Buon fine settimana a te e a Rick con tanta serenità e completo relax. Un baciottone. 😂💕

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  3. Si al nord c'è uno splendido sole....speriamo duri ancora un pò, i colori autunnali sono ancora più belli e caldi, le foglie degli alberi stanno ingiallendo e con il sole si possono vedere degli scorci bellissimi!!!
    Ottimo il tuo gustoso piatto di seppioline, facile e veloce non si può che replicare!!!
    Baci

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  4. quanto mi piace questo piatto! ma tanto-tanto!

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  5. interessante davvero questa ricettina...da provare! Un bacio cara

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  6. Proverò sicuramente questa versione :-P e bravo il pescivendolo ^_*

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  7. Bella idea, anch'io conoscevo solo il coniglio....baci

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  8. la semplicità vince sempre, questo piatto è delizioso e lo copierò! Un bacione e buon we

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  9. Beh anche io ho cucinato solo il coniglio e il pollo alla cacciatora, ma queste seppioline sembrano molto gustose. Un bacio e buon weekend.

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  10. Ma quanto mi piace questa ricetta... e sicuramente anche a G. che adoro le olive. Assolutamente da rifare al più presto. Baci LA

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  11. Un idea tesoro molto sapirita e gustosa che non avrei mai pensato di mixare ma voglio assolutamente provare...che bello essere di nuovo qui ! Baci,Imma

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  12. Un abbraccio a tutte.. grazie!!!! :-*

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  13. In effetti anche io sempre e solo fatto il coniglio alla cacciatora. Il pescivendolo ti ha dato davvero una bella idea

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  14. Questo piatto è un inno all'autunno (stagione che adoro), io solitamente alla cacciatora ci fo il pollo ma trovo questa tua proposta con le seppioline molto originale e gustosa.Un bacione :)

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  15. Adoro i molluschi, Claudia. Splendida ricetta!
    Baci!!!
    MG

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  16. Grazie a te e al tuo pescivendolo che ti ha dato l'idea, deve essere buonissimo questo piatto...giusto oggi ho pensato di comprare le seppioline e adesso ho una nuova ricetta...ti abbraccio!

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  17. Mai cucinate così, mi tentano molto, grazie!!!

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  18. che bella ricetta!!! me la segno!! buon we

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  19. Originale davvero, mai provate con questo condimento, è bello cambiare ogni tanto soprattutto quando si raggiunge un risultato così strepitoso! Buona domenica Claudia!

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  20. Davvero una bella idea per delle seppioline alternative!

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