lunedì 10 gennaio 2011

Lasagne con zucchine e piselli


Buon dì!!!!! oggi possiamo proprio dire.. che le festività son state archiviate.. sigh!
So che molte di voi saranno felicissime.. eheheheh.. per quanto mi riguarda.. togliere albero ed addobbi è stato una vera tristezza.. e vabbè.. si ricomincia.. ora s'attende la primavera.. e poi l'estate con le ferie.. ahahaahahaha :-D

Nel frattempo... gustiamoci assieme questa lasagna.. ve ne offro un pezzo... ;-)


Ingr: (per 2 persone)
6 fogli di lasagna verde (quelle secche che si mettono direttamente in forno)
3 fogli di lasagna classica (quelle secche che si mettono direttamente in forno)
per il ripieno:
3 zucchine grandi
4 manciate di piselli surgelati
2 fette di prosciutto cotto
4 fette di sottilette emmenthal
olio extravergine di oliva
1/2 cipolla
pepe bianco
sale
per la besciamella: (la ricetta anche QUI)
gr. 25 olio extravergine di oliva
gr. 25 farina
gr. 250 latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)
sale
pepe bianco
noce moscata
parmigiano

Preparazione:

Tagliate a rondelle le zucchine ed a pezzettini la cipolla, ponete il tutto in una padella...

...e fate soffriggete qualche istante, unite anche i piselli surgelati, salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti a fuoco medio.
Preparate la besciamella:
Versione con microonde: Amalgamate olio e farina. Versate il latte. Mettete in forno microonde per 10 minuti alla max potenza. Unite sale, pepe bianco, noce moscata ed una spolverata di parmigiano.
Versione senza microonde: Amalgamate olio e farina. Versate metà del latte poco per volta. Mettere sul fuoco e versare il latte rimasto. Portare a bollore a fuoco basso e cuocere per 10 minuti (se non volete rischiare che si bruci il fondo, tenete il pentolino lontano un dito dalla fiamma). Salate, pepate e profumate con noce moscata e parmigiano.
Unite un paio di cucchiai di besciamella al composto di zucchine e piselli ed amalgamate.
In una pirofila mettete sul fondo un pò di besciamella ed olio. Ponete uno strato di 3 fogli di lasagna verde, metà composto di zucchine e piselli e sopra 4 sottilette. Altro strato di 3 fogli di lasagna classica, composto rimanente di zucchine e piselli e 2 fette di prosciutto. Finite con gli ultimi 3 fogli di lasagna verde e copriteli interamente con la besciamella rimanente. Spolverizzate di parmigiano ed infornate in forno caldo a 200° per circa 30 minuti. Fate intiepidire, tagliate e servite

30 commenti:

  1. Claudy pur amando alla follia le feste come ben sai, sotto sotto sono stata felice di togliere albero (o meglio, ciò che ne restava grazie alle incursioni del micio) e addobbi vari, ora attendo trepidante la primavera e poi l'estate ... sarà il richiamo della California?
    ;)
    Ottime queste lasagne, ne prendo volentieri un pezzettino, gnammm!
    Bacioni

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  2. Ma che lasagne meravigliose....devo dire che costituirebbero un pranzo fantastico per me oggi!non le ho però......sigh....
    E anche i panini qui sotto che mi erano sfuggiti ieri andrebbero benissimo, ma non ho manco quelli.....
    Basta, non devo più pensare al mangiare, oggi è il mio primo giorno di palestra (i propositi per l'anno nuovo!)
    Certo che abbiamo tolto gli addobbi, ma ora resta la parte più difficile, tenere fede alle promesse......
    Vado che la fatica fisica mi aspetta. Un bacione cara, e beata te che ti puoi gustare queste lasagne :D
    Smack

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  3. Sull’attesa della primavera e dell’estate mi trovi in prima linea e anche sull’assaggio di un bel piatto di queste lasagnein verde. Ricche e golose ^__^ Baci baci, buona settimana

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  4. un pezzo me lo prendo volentieri, ha un eccellente aspetto.
    buona.

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  5. mi sta venendo una voglia matta di assaggiarle!! bravissima tesoro! e buona settimana!!

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  6. non vedo il countdown dela primavera e quello dell'estate O_O che fai mi resti indietro?????
    ahahaha...
    delicate le tue lasagne e bellissimi i panini del post precedente. Ammazza sei ti sei buttata ai fornelli e al forno in questi giorni, ma..... hai fatto anche il dado per caso? Ecchetelodicoafa? Bacio, prepara la tovaglia che arrivo per pranzo ;) baci8 smuaaaack

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  7. @ Meggy
    ma si dai.. mi sto riprendendo anche io.. attendiamo la primavera che è meglio va!!! smackkk

    @ Viola
    Palestra??? che bellezza.. trovare il tempo per andarci.. ma io sai come ho risolto?? comrpando la wii.. e fatico un sacchissimo... smackkk

    @ Federica
    Allora aspettiamola assieme...smackk .-)

    @ Eleonora
    Prego.. prendine anche più di uno!!! baci baci

    @ Roberta
    Grazie cara.. buona settimana anche a te!!!! smack

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  8. @ ZucchettinaMiaBella
    uhmm uhmmm.. mi son data alla cucina in effetti.. ma niente dado.. hai ragioneee uffaaaa è che non ho gli ingr. e mi scordo di comprarli al supermercato!!! ci vorresti tu vicino a me a farespesa... .-D.. Countdown??? shhhh zitta ..sei matta.. che qui mi odiano.. ahahaahahah.. ne vedrai uno a breve dai!!! ma nè di primavera.. nè di estate.. aahahah baciotti a tra pochissimo!

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  9. Ciao! delle lasagne che fanno proprio primavera! leggere e dal sapore delicato! insomma...vanno benissimo dopo le feste no???
    baci baci

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  10. Adoro la pasta al forno e queste lasagne sono gustosissime, perfetto piatto unico! Baci Claudia e buona settimana!

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  11. Il mio pezzetto me lo sono già pappato....buonissime!!!!

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  12. E che buoneeee! Piselli e zucchine non ho mai provato, grazie per il suggerimento!

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  13. wow Claudia,questa squisita lasagna,è ottima per ricominciare un'alimentazione,piu' equilibrata(magari evitiamo la besciamella?ehehe)
    buona, buona!!!!buona settimana carissima!smackkk

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  14. @ Mirty
    Grazie .-)))

    @ Manuela e Silvia
    Si..si vanno benissimo e con loro attendiamo la primavera :-))))

    @ Speedy, Roxy, caterina
    Grazie :-)))) baci baci

    @ Elisabetta
    Ma va.. daii anche con la besciamella.. in fin è fatta con l'olio... uno strappetto! smackkk

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  15. Queste lasagnette sono un anticipo di primavera!!! Io faccio parte della schiera di quelle che non vedevano l'ora che ricominciasse la scuola! Bacioni e buona settimana

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  16. ciao Claudia!!! mi conservo la ricetta nella cartella "lasagne"...devono essere ottime
    buona settimana e bacini

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  17. eh si..purtroppo ora dobbiamo aspettare l'estate:-) le lasagne sono fantastiche ed io ne prendo volentieri una fetta:-9
    Annamaria

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  18. Ciao delicate le tue lasagne.


    buon inizio settimana

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  19. grazie... doppia porzione per me :-P
    particolari queste lasagne... bravissima!!!
    un bacio.

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  20. Hanno proprio un gustoso aspetto queste lasagne, ciao e buona serata

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  21. Le lasagne con zucchine e piselli ci mancavano proprio! Che buone devono essere..........
    Baci!

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  22. accidenti accidentaccio Claudia questa lasagna si fa mangiare solo a guardarla e menomale perchè da oggi sono nuovamente a regime (se resisto). Un bacioneeeeee.

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  23. ma che bella questa lasagna....mi piace così vegetariana....anche io sono dispiaciuta per le feste andate...ma più per la fine delle vacanze che per gli addobbi....un abbraccio

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  24. ecco con questo piatto farei il bis del bis!!!!!troppo buone!!baci!

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  25. La primavera qui sembra già arrivata grazie ai bei colori di questa buonissima lasagna!

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  26. Non ho mai pensato di preparare le lasagne con le zucchine e i piselli....ma la tua ricetta mi sembra assolutamente alternativa e da provare......baciuzzi e buona notte....la stefy

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  27. Che bontà Claudia, un piatto davvero appetitoso...tanto primaverile, oh,non vedo l'ora arrivi la bella stagione. La prima foto, hmmmm, la mangio con gli occhi

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  28. Buongiorno cara,he si le feste sono proprio finite.... ci consoliamo con n pò di lasagna? tanto questa è anche leggera :-))

    Bacioni

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  29. Grazie ragazze a tutte!!!! .-D son contenta che Vi sia piaciuta!!!!

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