domenica 16 maggio 2010

Tiramisù di fragole e ricotta


Ma buona domenica a tutte/i voi!!!!!
si.. si... lo so... volete sapere di ieri....di cosa abbiamo fatto per il nostro 1° anniversario.. vero????
Bè.. al contrario di ciò che pensavate.. ovvero una bella cenetta romantica con tanto di dolce da me preparato... cosa abbiamo fatto??? siamo andati a cena fuoriiiiiii ahahahaahahah....
E così... siamo già ad 1 anno ed 1 giorno.... Pensate che volevo lasciare il countdow che mostrava che mancavano 11 mesi... 30 giorni... al prox! ahahahaa poi l'ho tolto dopo 3 sec. da questa idea...

Sul tempo.. stendiamo un velo pietoso... non so più dirvi quando tornerà il sole.. anzi.. si.. martedì!!!! ma poi???? ah bohhhhhhhhh....

Invece questo tiramisù l'ho preparato oggi... avevamo la mia mamma a pranzo e volevo presentarle un bel dessert fresco... ma non troppo pesante...
Era davvero molto tempo che non lo facevo.. ovviamente a causa della mia intolleranza al lattosio... però visto che ultimamente ho scoperto di digerire abbastanza bene i formaggi di capra.. ho pensato di provare a farlo usando appunto la ricotta di capra...
Bè.. guardate è davvero ottimo.. come ben vedete oltre la ricotta e le fragole.. il composto non ha nè panna.. nè mascarpone.. nè uova.. il che lo rendono più leggero!!!
Preparatelo 1 giorno prima se avete il tempo!!!!

Beccatevi questa fetta!!!!! è per la prima persona che commenterà questo post! :-D ahahahaa



Ingr.:
gr. 500 di fragole
gr. 500 di ricotta di capra
6 cucchiai di zucchero
36 savoiardi (ovvero 3 confez. da 12 l'una)
1 limone
1 cucchiaino di alkermes

Preparazione:
Tagliate a pezzetti le fragole (tenendone da parte 2 per la guarnizione) e mettetele in una ciotola con 3 cucchiai di zucchero ed il succo di limone e fate ben macerare per almeno 1 ora. dopodichè scolatele e tenete da parte il loro succo. In una terrina lavorate la ricotta con 3 cucchiai di zucchero e metà delle fragole. Frullare le fragole restanti ed aggiungerle alla ricotta. Bagnare i savoiardi nel succo di fragola allungato con l'alkermes e l'acqua. Iniziare con poco composto sul fondo, savoiardi, composto, savoiardi, composto e savoiardi. Ultimate con il composto e guarnite la superficie con le fragole tagliate a fettine. Mettete in frigo per alcune ore. Meglio preparato il giorno prima.

35 commenti:

  1. Wowww! E' per me è per me!!! Ahahahahah Buonissimaa!!

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  2. wow wow wow..questo tiramisù è golosissimo!!:)

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  3. Quadruplo wow,peccheto sia stata la terza.bacioni!!1

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  4. Ciao! Bè almeno vi siete rilassati entrambi ad una bella cenetta romantica a due, senza che uno spignatti e l'altro aspetti!
    Bè però il dolce ci voleva: ottima scelta!
    baci bac i

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  5. Beh, innanzitutto auguroni!
    Questo tiramisù è spaziale...e poi leggero come piace a me, senza uova crude...slurp!
    Me lo segno!
    Baci

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  6. AUGURONI amica mia di cuore! Questo tiramisù è fantastico e devo provarlo anch'io!Un abbraccio

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  7. Un ottimo dolce in tema con il periodo e davvero leggero!Brava

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  8. Auguri carissimi, per il vostro primo anniversario, con Ric ti sentiamo davvero felice e lo siamo anche noi, sei speciale, lo sai, vero?
    Questo tiramisù è un sogno, me lo sono guardato fino a mangiarlo con gli occhi, in preda a mille voglie! LO voglio fare anche io, troppo buono il tiramisù!
    Buona settimana da Sabrina&Luca

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  9. Che splendore! Supergoloso e quella fetta è miaaaaa!!!
    Carissima, ci sono dei pensieri per te sul mio blog, se ti fa piacere, sono tuoi, baci

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  10. Mmmhh buonooo!Questa versione del tiramisù per me che odio le uova crude e il mascarpone è ottima!Prima che finisca il tempo delle fragole DEVO provare a realizzarlo!Grazie della ricetta!Baci!

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  11. nooooooooo sto sbavando sul pc....è GO lo Si sssssssssi Mo!!!! bravissima! buona settimana!

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  12. Buonissimo questo tiramisù...l'accoppiata frutta-ricotta lo rende leggero e gustoso, il dolce ideale per questo periodo di diete!!!...bravissima Claudia!!! un bacione, buon inizio settimana...e naturalmente auguri a voi due piccioncini per il vostro primo anno insieme!!!!

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  13. Devo dire che è ....SPETTACOLARE...con la ricotta ho preparato quello classico al caffè e ti dico che merita..provare per credere!!
    Ma con le fragole...mmmmmmmm......
    bacibaci e buona settimana

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  14. sì, sì ma dopo cena cosa avete fatto voi due? :-/
    spero vi siate messi un bel piagiamone e vi siate guardati un film stravaccati sul divano vero? ovviamente... :p
    cmq meglio il ristorante dai..il dopo cena passato a lavare pentole e padelle non sarebbe stato molto romantico :(
    mamma mia quanto abuso degli smiley :-o ecco l'ho rifatto >:-(...doh!

    comuqnue approvo questo dessert, la ricotta di capra ha un sapore più sapido rispetto a quella vaccina e con i dolci ci sta benissimo..è poi quel rosa mi fa impazzire!

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  15. @ Nel cuore dei sapori
    E brava Francyyyy la fetta è tutta tua!!! smack!!! :-)

    @ Giuky
    :-)) grazieee smack!

    @ Nitte
    Dai..dai.. che un'altra fetta di riserva ce l'ho!!! baciotti... ;-)

    @ Germana
    Vabbè va.. ti cedo la mia fetta ;-) bacioniiiiiii

    @ Manuela e Silvia
    Diciamo che ogni tanto cenare fuori e farci servire.. ci piace!!!! Smack :-D

    @ Simo
    Grazie! Si.. se ti piaciono le fragole.. facendo la crema solo con la ricotta lo mantengono molto il loro sapore!!! Smack!!!

    @ Marifra
    Grazie tesora bellisima!!!! :-) baciottoniii

    @ Ambra
    Si... in teoria dovrebbe essere primaverile/estivo.. ma con questo tempo così strano.. Vabbè!!! baci baci

    @ Luca and Sabrina
    Ossignur.. mi fate emozionare così... no..no..no.. già ho di mio la lacrima facile.. e Ric ne sa qualcosa ehehehehe.. Grazie mille ragazzi.. una fetta del tiramisù è certamente per voi.. :-D bacioni

    @ Lady Boheme
    Ma grazie caraaaaa.. sono tantissimi.. se riesco quando apro un post... li metto tutti!!Bacioni!!!!:-D

    @ Arlecchinopensante
    Si..si guarda è l'ideale quando non si vogliono usare nè uova.. nè mascarpone.. affrettati!!! :-) bacioni cara

    @ Federica
    ahahaha grazie cara!!!! Smack buona giornata!

    @ Luciana
    Grazie mille davero!!!! Un abbraccio grande grande ;-)

    @ Annaferna
    Davvero anche per quello al caffè hai suato la ricotta???!! ma devo provare anche io.. assolutamente!!!!! :-)) smack!!!

    @ Cuochella
    Ma che domande!!!!! .-O ahahahahaah te possno.. mi hai fatto sorridere!!!! Si.. anche epr me è una scoperta sta ricotta di capra.. che dove la metti la metti... ci sta benone!!! Baciotti

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  16. Bè se ce la offir così non posso non accettarla! :)) Buonissimo questa tiramisù alle fragole non ho mai provato. Baci e buona settimana

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  17. l’aspetto di questo tiramisù è davvero invitante... il tempo vola... sembra impossibile di arrivare a festeggiare il primo anniversario e invece eccolo li... per la cena fuori avete fatto proprio bene... auguroni

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  18. una delizia di dolce con un colore fantastico, :) approvo e provo !!!

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  19. OMG, sto già morendo di fame per conto mio perchè non ho fatto colazione ma tu mi hai dato il colpo di grazia! Insomma questo tiramisu sembra veramente irresistibile!!

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  20. che visione paradisiaca tesoro!!!!!!!!!!ho delle fragole da utilizzare mi sa che ti copio la ricetta troppo invitante e auguri per l'anniversario hai festeggiato alla grande!!bacioni imma

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  21. Non parliamo di tempo (metereologico) qui mi sa che al posto di tuffarmi in mare, mi sa che mi tuffo in questo tiramisù da goduria!
    baci
    p.s ahahahhaah il conto alla rovescia del prossimo anniversario ^_^

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  22. Ah che buono e con le fragole che in questo periodo iniziano ad essere davvero profumate deve essere davvero delizioso!!!

    Buon inizio settimana!

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  23. @ Alice
    Grazie :-))))

    @ Elisakitty's
    Bè.. è arrivato il momento di provarlo non credi?? :-) smack!

    @ Fabiana
    Grazie!! E' vero.. è volato qust'anno!!!! Smack!!!

    @ Stefania
    :-)) grazie!!! prova prova.. Bacioni

    @ Jasmine
    Bè.. non ti resta che provarlo così deciderai tu se lo è o meno!! smack!!!!

    @ Imma
    Magari!!!!! sarebbe bellissimo che potessi ispirarti qualche bel dessert!!!! se lo farai.. fammi sapere come lo hai trovato! Smack!!!

    @ Pagnottella
    ahahaahaha si..si l'ho levato.. non si sa mai... non avrei voluto farmi mandare a quel paese da tutte voi in massa!!! Bacioni...:-D

    @ Ilcucchiaiodoro
    Lo è.. lo .. provalo Doni!!!!! smack!!! :-) e buon lunedì anche a te...

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  24. Con la ricotta di capra proprio mi mancava! Devo provarlo assolutamente! Brava!

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  25. buonissimo!! io lo faccio sempre con il mascarpone ma voglio provarlo anche con la ricotta!!! un bacio e buon inizio!!

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  26. Come ho fatto a perdermi questo post? Ha il profumo e il sapore della primavera, che però non arriva mai!!!

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  27. mmmmmm ..... mi sa che sono il primo...sigh!!!!!
    vabbè... mi accontento di farti i complimenti per questo stupendo, buonissimo, goduriosissimo dolce che....... sicura che non ne è rimasta nemmeno una piccola fettina??? doppio sigh!!!


    ciaoooooooo

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  28. Ciao bella, cosa leggo cosa?????? Fuori a cenaaaa?? Beata te!! Noi non facciamo una cena fuori dall'estate scorsa :(
    Se lasciavi il countdown con gli 11 mesi al prossimo anniversario mi ammazzavo dalle risate.
    Ho visto però quello del tuo compleanno =_^
    MMaaaa, senti un po'..... questo dolcetto? Ne vogliamo parlare? MI sa che te lo stracopio, in questo periodo devo eliminare i formaggi di latte vaccino e con la ricotta di capra me lo hai reso ancora più interessante. Sto cercando come una matta in nigari per fare in casa la ricotta di soia... ti aggiorno. Un bacione e questo tiramisù ci piace proprio =_^ smack.

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  29. hey! che io lo faccio per il vostro bene a farmi gli affari vostri!
    sai cosa mormorerebbe la gente se sapesse che vi baciate sulla bocca..uhhh non farmici pensare!
    :pp

    ps. intolleranza al lattosio=niente cornetto? meglio per te..sai dove si trasferisce tutto il burro dopo che ho mangiato un cornetto? ecco... lasciamo perdere!

    pps. di a ric di toglierti la mano da sopra la spalla..è sconveniente per una signora.. :-\

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  30. @ Speedy
    Si.. guarda è light ma buonissimo!!! bacioni

    @ Katty
    Provalo... è sicuramente + leggero!! bacioni :-D

    @ Solema
    Embè?? Io la riproduco qui la primavera!!!! Smack!!!

    @ Ely
    Grazieeeeeee

    @ Dario
    Siiiii che è rimasta!! però affrettati a prenderla ok??? baci baci ;-)

    @ Cri
    ahahhaahahah ma che bello!! io è per te metto i countdown! sei l'unica che se ne accorge... :-D.. Non mi stuuzzicare che per quello dell'anniversario del prox anno.. potrei rimetterlo sa?? ;-) ahahaha.. Tu da brava bambina invece.. cerchi il modo di fare la ricotta di soya.. e poi mi dirai.. :-D smack!!!!!

    @ Cuochella
    Giorgetta bella! ahahahahaahha.... ps: intolleranza al lattosio.. in teoria niente cornetto.... in pratica.. almeno 1 volta a settimana me lo concedo... e difatti ogni venerdì ho il sedere + grosso :-S
    La mano sulla spalla??!!??... mm mm veramente non è proprio la spalla :-O ahahahahahaahahaha.. Smack!!!!!

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  31. Buono!!! poi in questo periodo che di fragole ce ne sono tante e che io ne sono ghiotta... slurp!! bella ricettina!!!

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  32. Domenica (Pasqua), volevo fare un tiramisù con le fragole e ricotta, ma non sapevo con che cosa bagnare i savoiardi!! Cercando nel web sono atrivata qui e così sarà!! LO farò più grassetto perchè aggiungerò crema pasticcera e panna montata. Comunque ti linkerò perchè la tua bagna mi ispira molto!!!!

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