Schiacciata con fave e pecorino

Buongiorno, quanto sono buone le fave con il pecorino? Io personalmente le adoro, poi maggio è il periodo clou delle fave e se ne trovano davvero di ottime! Stavolta ho pensato ad una schiacciata senza lievito, quindi velocissima da fare in quanto non si dovranno attendere tempi di lievitazione. Otterrete una specie di focaccia bassa, scrocchiarella fuori e morbida dentro. 

Si presta benissimo a molteplici varianti e con altri tipi di verdure!! Potrete aggiungere formaggi o salumi, insomma spazio alla vostra fantasia!

Nel blog trovate anche la versione con asparagi e pecorino toscano e con zucchine e provolone di bufala...

Schiacciata con asparagi e pecorino toscano

Buon sabato 1° giugno!!! che vi avevo detto? niente sole per questo week-end.. io attendo direttamente il prossimo..
Sinceramente sono stufa.. non ricordo un maggio più orrendo.. freddo.. cupo... e l'umore ne sta risentendo parecchio... ma io non mollo... :-)

Vi capita mai di aver voglia di pizza e non avere tempo per farla? Ecco.. quando mi succede preparo questa schiacciata velocissima.. che ovviamente non c'entra nulla con la pizza.. ma la ricorda! Io ho deciso di farcirla con asparagi (si lo so che qui vi avevo detto che era l'ultima ricetta.. ma che ci posso fare se li adoro!) e dell'ottimo pecorino toscano D.o.p. stagionato almeno 20 giorni...

Schiacciata con zucchine e provolone di bufala

Buongiorno.. e finalmente siamo nuovamente alle porte del week-end!
Molte mi chiedevano che tempo farà.. che posso dirvi.. ci sarà il sole domani.. ma freddo.. molto freddo! Con possibilità di neve sul Gargano! Da domenica.. nuovo peggioramento a partire dal Nord..

Ormai sapete che spesso ho bisogno di ricette veloci.. nelle quali non si impieghino troppi ingredienti e non ci voglia molto per la preparazione e relativo assemblaggio.. ma sapete anche che non amo rinunciare a piatti sfiziosi... quindi quando giorni fa ho visto la "schiacciata con zucchine e prosciutto" di Mariangela son rimasta così O_O... e me la son salvata immediatamente! Così qualche sera fa.. ho deciso di farla!