domenica 21 gennaio 2018

Involtini al vino bianco

Buongiorno!! A Roma due giorni fa faceva freddo.. alle 7.15 quando sono uscita di casa c'era 1°... brrrrrr.. ma c'era il sole!!! Ieri umidità e pioggia.. e oggi di nuovo sole.. ma bohhhh!!!
A tutti voi.. do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta..
Buon fine settimana! :-D

Questa è una ricetta velocissima.. ancor di più dei classici involtini al sugo.. 
Un semplice ripieno di aglio.. prezzemolo e pangrattato.. una cottura lenta nel vino.. e il risultato saranno degli involtini saporiti e molto morbidi...
Le dosi sono a occhio...

Involtini al vino bianco


Ingr.:
fettine di manzo tagliate sottili
prezzemolo
aglio
pangrattato
olio extravergine di oliva
vino bianco secco

Preparazione:
Tritate il prezzemolo e mettetelo in una ciotola, unite l'aglio schiacciato, un pò di pangrattato, sale e un filo di olio. Distribuite un pò di ripieno su ogni fettina leggermente salata, richiudete i bordi, arrotolate e fermate con uno stuzzicadenti. Infarinate leggermente gli involtini. Versate un filo di olio in una padella, adagiate gli involtini, salate leggermente e fate ben rosolare a fuoco vivo da tutti i lati. Versate vino sufficiente a ricoprirli per metà e cuocete con coperchio semi-chiuso per circa 30 minuti o finché la carne sarà cotta e il vino evaporato. Servite gli involtini cospargendoli con il fondo di cottura.

20 commenti:

  1. Gli involtini, come le polpette, sono tra i miei piatti di carne preferito. Molto appetitoso con quel seghetto 😋

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  2. Che aspetto invitante hanno questi involtini. Non sono un'amante della carne ma ne mangerei volentieri un paio.

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  3. Ciao, Clà, questi involtini sono veramente molto raffinati, super gustosi sia pure tanto semplici. Mi sono piaciuti e me li sono gustati appieno. A quando il bis? Ahahah 😂 Buon fine settimana a te e a Rick. Una carezza a Zoe. Un baciotto. 💖

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  4. Un piattino veloce e squisito che mette tutti d'accordo, un abbraccio!

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  5. Un secondo piatto che fa sempre felice tutta la famiglia ^_^ Buon we Claudia e a presto <3

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  6. Fa freddo anche qui,ieri gran vento ma clima mite.Non ci sto a capì più nulla,rimane solo la certezza del buon cibo.E qui ce n'è sempre tanto.Buone semplici e saporiti questi involtini,li gusto con la immaginazione,e mi piaccionoooo

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  7. Freddo si! però verso ora di pranzo c'era un bel sole e io (pazza totale) ho approfittato per andare a correre :D hahahah che gola questi involtini :D adoro! un bacione teso

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  8. anche a Brescia, nonostante il sole sembri primaverile e le giornate si siano allungate,
    c'è decisamente freddo... ma gennaio è comunque il mese più freddo dell'anno!

    i tuoi involtini sono un po' lontani dal mio gusto, li preparo spesso, ma mai con prezzemolo ed aglio, due elementi abbastanza inesistenti nella mia cucina ammetto

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  9. Si, fa freddissimo. Ma è gennaio e un freddo intenso ci sta bene e fa bene.
    Deliziosi questi involtini. LI devo fare un po' più spesso anche io .
    Baci

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  10. Gli involtini per me sono irresistibili.... e questi hanno un aspetto fantastico e posso solo immaginare il profumo buonissimo dietro questo monitor! A presto LA

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  11. Cara Claudia anche qui fa un bel freddo ma per fortuna stanno arrivando delle bellissime giornate di sole. Venendo alla ricetta, pure io vado spesso ad occhio ed è una bella difficoltà quando si pubblica una ricetta. Eppure che bontà vero?

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  12. Amo gli involtini, a casa mia quando li faccio è sempre festa! Bella questa tua versione ;)
    Bacio e buon week end!

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  13. Buonissimi! mi ricordano le braciole messinesi... e rispetto a queste ultime hanno l'aggiunta del vino bianco veramente intrigante!

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  14. Ottimo...veloci e gustosi. Piatti come questo piacciono a me. Buona domenica...ciao!

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  15. mi piace questo piatto, è semplice ma molto gustoso, piace a tutti ! Un bacione e buona settimana

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