domenica 21 aprile 2013

Cappelletti al sugo di funghi porcini

Buona domenica...  cosa vi avevo detto riguardo al tempo nel week-end?
Ieri le temperature si sono abbassate di una bella manciata di gradi.. ed il cielo è stato coperto da nuvoloni neri per tutto il giorno.. anche se fortunatamente non ha piovuto! Oggi invece.. lo vedo molto variabile..
Ma non temete.. da mercoledì.. il sole tornerà a splendere!!! :-D

Vi capita mai di andare a fare spesa.. vedere un prodotto.. e farvi prendere dalla voglia pazzesca di mangiarlo? Ecco è successo a me settimane fa con i cappelletti... e non ho potuto fare a meno di comprarli..
La sera Riccardo ha pensato di condirli con del sugo... arricchito con una deliziosa crema di funghi porcini.. una vera prelibatezza.. e non posso spiegarvi il profumo che s'è sprigionato in cucina.. :-D

Cappelletti al sugo di funghi porcini
    (pomilla della ILLA)

Che voglia di "schiaffarci" dentro delle fette di pane...


Ingr.: (per 3 persone)
gr. 500 di cappelletti al prosciutto
2 barattoli di pomodorini Valgrì
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
Sapor di funghi porcini freschi Inaudi
sale

Preparazione:
In una larga padella soffriggete l'aglio nell'olio. Unite i pomodorini, salate e cuocete a fuoco medio/basso aggiungendo acqua di tanto in tanto per almeno 1 ora e mezza. A metà cottura unite 2 cucchiaini di sapor di funghi porcini. Cuocete i cappelletti, scolateli ed amalgamateli al sugo. Servite ogni piatto con un pò di sapor di funghi porcini e spolverizzando di parmigiano a piacere.

28 commenti:

  1. Il tempo non è bello neanche dalle mie parti oggi... ottima occasione per dilettarsi in cucina :) Che buoni devono essere i tuoi cappelletti ai funghi...Adoro i porcini! Domani andrò a fare la spesa, spero di trovare questo "sapor di funghi porcini"... Buona domenica ! http://mestoliescodelle.blogspot.it/

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  2. buona domenica a voi cara
    qui per ora il tempo tiene, il mare una seta con una bassa marea impressionante e già i primi temerari in costume sulla spiaggia....ma l'acqua è freddaaaaa!!!!
    voglia di pucciare in quel sughetto e affondare la forchetta in quel delizioso piatto :(.....
    bacioni tesoro

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  3. ciao Claudia, qui tempo grigio :-( che bel piatto di cappelletti invitanti, per me senza funghi però!! ^__^ buona domenica!

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  4. OSSIGNORE...Cla, questo piatto di cappelletti al sugo di funghi porcini e' DIVINO... Che voglia di infilarci la forchetta e papparmeli tutti...E' un gran bel vedere. .. Non dubito che emanano un profumo delizioso... Tu e Ric vi divertite a spignattare a piu' non posso e azzeccate tutte le sfumature e i sapori...Bravissimi complimenti! Il tempo brutto ormai possiamo dire che ha le ore contate... Sai ieri pomeriggio dal balcone ho visto le prime rondini svolazzare in cielo... Buona domenica e mille baci.

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  5. BUONISSIMO DA LECCARSI I BAFFI

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  6. Un piatto domenicae perfetto, e con questo tempaccio ti solleva anche lo spirito!!!

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  7. mmmmmm...chissà che mega-profumo di buono nella tua cucina! Un abbraccio e buona domenica tesoro!

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  8. A me lo dici che voglia di schiaffarci dentro delle fette di pane??? Sfondi un muro aperto!!! Che bontà!!! E bravo Ric ... e brava tu farti venire le voglie!!! Bacetto e buona domenica!!!

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  9. Ottimo pranzo per la domenica, Ciao Claudia e Buona Domenica!!

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  10. Ciao Claudia, che squisitezza questi cappelletti, fanno veramente gola!!!!
    Bacioni, a presto :)

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  11. Decisamente invitanti questi cappelletti al sugo, arricchiti con una gustosa salsa di funghi!
    bacioni

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  12. Posso solo immaginarlo il profumo:) sono assolutamente deliziosi Claudia!! Un bacione!!!!

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  13. ottimo piatto unico, buona domenica cara, un abbraccio !

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  14. Buoni i cappelletti! Oggi che fa un pò freddino ci stanno proprio bene! Un bacione e buona serata.

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  15. carissima.. anche qui il caldo si è attenuato ma, fortunatamente, dopo la pioggia di ieri qui è già uscito un sole splendido! appena tornata da passeggiata con marito, Athena (e gelato ;-)!)
    buona domenica cara
    baci

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  16. Buonissimi Claudia!!!
    Hai fatto benissimo a farti passare lo sfizio e poi che condimento delizioso!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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  17. Questi cappelletti sono fantastici! Complimenti!

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  18. Non sai quante volte capita anche a me
    Ecco perchè spesso suggeriscono di non andare mai a fare la spesa affamate ahahah
    ma tu hai fatto benissimo!!!!!!
    I tuoi cappelletti sono divini
    Un bacione cara Claudia

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  19. ah come ti capisco, spesso vengo presa da raptus di acquisto compulsivo....ottima e degna la fine di questi cappelletti. brava

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  20. Che voglia di mangiarli mi è venuta ora che sono passata a salutarti *.*

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  21. Annaggia o che freddo! e io che avevo appena fatto il cambio di stagione 8infatti sono già quasi raffreddata....ufffff!!
    Ecco, un piatto di cappelletti al sugo è quello che ci vorrebbe per confortarmi. Il profumo provo a immaginarlo, ma certo la cosa migliore sarebbe correre subito a comprarli e farseli stasera stessa!
    mi capita, mi capita eccome di vedere un prodotto e farmi prendere da
    tanti bacioni claudiè e buona settimana!!!

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  22. Anche qui a Padova ha ricominciato a fare freddo e pioggia...La foto parla da sè...mi è venuta una voglia di tortellini e funghi porcini, anche se sono appena le 9 del mattino.

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  23. Adoro i cappelletti... mi ricordano le feste natalizie in famiglia dove questa prelibatezza non poteva mancare.. ma con questo sughetto sono appetitosissimi.... e dunque anche in primavera me ne mangeri un bel piatto!!!!!!
    Bravissima come sempre!
    Un abbraccio

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  24. certo che mi capita di fare la spesa e poi vedo qualcosa che mi intrippa!!!!
    questi cappelletti sono stra buoni quasi quasi quando vengo a Roma altro che ristorante tutti da te!!!!
    un bacione

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  25. Buoni i cappelletti!! Sto proprio per pubblicare un posto di sugo di pomodoro con funghi porcini!!! Sono d'accordo hanno un sapore buonissimo. Un vero piatto della 'Domenica'

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