Buongiorno! avrete ben notato la variabilità del tempo in questi giorni.. cielo attraversato da nuvole.. e scrosci di pioggia improvvisi.. Ahimè ho cattive notizie.. il ciclone Medea è in arrivo.. e porterà temporali proprio a partire da domenica 1° maggio... Quindi per chi aveva pensato ad una bella scampagnata.. cambiate programma! ma il sole quando tornerà? stando alle previsioni meteo.. da martedì/mercoledì prossimo..
Questo periodo sto in fissa per le torte rustiche.. e dopo questa con le scarole.. avevo voglia di farne una con la cicoria.. Però volevo presentarla in maniera diversa.. così mi son ricordata della girella che gira da qualche mese per il web.. a base di pasta sfoglia.. Ma proprio quando m'ero decisa.. ho visto su instagram una versione con un impasto diverso.. più leggero.. tipo una brisée all'olio ma senza lievito... e la bravissima ideatrice è Tiziana del blog "Deliziosa virtù" e la ricetta in questione è la sua spirale di bietoline...
