martedì 6 giugno 2017

Coppette con frutti di bosco

Buongiorno!!! uff... è già finito il lungo week-end.. si ricomincia con un'altra settimana... Che avete fatto di bello?

Con l'arrivo della bella stagione.. ho voglia solo di dessert semplici.. veloci.. freschi e con tanta frutta!!! Stavolta ho pensato ad un crema a base di philadelphia e yogurt.. tanti frutti di bosco.. e una composta home-made super fast di mirtilli! 
Affondare il cucchiaino nella coppetta.. gustare la delizia del dessert.. è stato un vero piacere del palato!

Coppette con frutti di bosco

Ho scelto di lasciare la composta con pezzetti di mirtilli.. ma se vorrete.. potrete anche frullare il tutto!

Coppette con frutti di bosco

Ma ora.. seguitemi nella preparazione..

Coppette con frutti di bosco

Ingr.: (per 4 coppette)
gr. 170 di frutti di bosco misti (nel mio caso: fragole, lamponi e mirtilli)
succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di zucchero di canna

per la crema:
gr. 200 di philadelphia senza lattosio
gr. 115 di yogurt senza lattosio
1 cucchiaio di miele

per la composta di mirtilli:
gr. 80 di acqua
gr. 80 di mirtilli
gr. 30 di zucchero di canna
qualche goccia di succo di limone

Preparazione:
Lavate i frutti di bosco, tagliate a pezzetti le fragole e riunite tutto in una ciotola, aggiungete anche il succo di limone e lo zucchero e fate riposare.
Nel frattempo preparate la composta di mirtilli riunendo tutti gli ingredienti in una casseruola.Portate a bollore e cuocete finché non vedrete che inizierà a ridursi; spegnete e fate raffreddare.
In una ciotola mescolate con una frusta amano la philadelphia con lo yogurt e il miele finché non otterrete una crema liscia ed omogenea.
Iniziate a comporre i bicchierini: sul fondo mettete un cucchiaio scarso di crema, adagiate un pò di frutti di bosco, coprite con altra crema e completate con i frutti di bosco e una colata di composta.
Mettete in frigo qualche ora prima di servire.

18 commenti:

  1. Con questo caldo cosa si più volere di più se non una coppetta cosi buona e fresca! A presto LA

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  2. Anche per me cara in questo periodo di caldo improvviso solo dolci freschi come queste freschissime coppetta che mangerei volentieri anche al posto del pranzo😀😀! Baci grandi
    Imma

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  3. Io non frullerei Meglio mordere 😋 Golose!!!

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  4. WOW! Clà, che voglia di tuffare il cucchiaio in questa coppetta con i frutti di bosco, li adoro da quando sono nata, e spesso ho saccheggiato i boschi. Li preferisco interi. Sono una felicità per la vista e le papille gustative. Le considero fatte per me, per oggi. Un bacio e un abbraccio stratosferico! 😂😂😂

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  5. Deliziosa e super fresca la tua invitante coppetta.....anche a me piace a pezzetti non frullata!!!
    Baci

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  6. Questi sono proprio i dessert che piacciono a me! Non sai che darei x avere una di quelle verrine qui con me :-P
    Buona settimana a te Claudia <3

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  7. Veloce, golosa, perfetta. Ottima soluzione per i dessert d'estate.
    Baci!
    MG

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  8. tesoro queste coppette sono deliziose e tolgono la voglia di dolce che a me non manca mai, con leggerezza!
    baci
    Alice

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  9. In effetti con questo caldo si preferiscono dolci freschi e leggeri. Queste coppette devono essere deliziose, talmente tanto che mi sa che sia difficile fermarsi a una.

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  10. anche a me piacciono a pezzetti, bella ricetta golosa e colorata! Un abbraccio

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  11. Una gioia per gli occhi questo dessert...bello, fresco e colorato...splendida anche la presentazione, complimenti, bacioni!

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  12. Quanto mi piacciono questi dolci al cucchiaio, bravissima!!

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  13. é maravilhoso !!
    a cor é linda..
    grande abraço.
    :o)

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  14. Leggere ma molto, molto golose!!!

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