mercoledì 3 agosto 2016

Insalata ai 5 cereali

Buongiorno.. a Roma è stato un week-end di sole e caldo.. molto caldo.. anzi afa! Per cercare un pò di fresco.. sabato ce ne siamo andati ad Ariccia.. e successivamente a Nemi.. dove facevano addirittura 13°..  Nel Nord invece.. ho visto che ci son stati parecchi temporali.. ma vi do buone notizie.. da domani tornerà il sole su tutta Italia.. con temperature più sopportabili !!!! :-D

Eh si.. ormai con questo caldo si va di insalate fresche.. con ciò che si ha a disposizione.. In questa ho messo un condimento misto vegetale.. tonno.. mix di pomodorini.. mais e.... la mia amata curcuma.. che a parte fare bene.. rende il tutto più giallo!!
Su su.. che va bene anche se siete a dieta!!!! :-P

Insalata ai 5 cereali

E' velocissima da fare.. vi porterà via solo il tempo di cottura dei cereali...

Insalata ai 5 cereali

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 200 di mix di 5 cereali (riso, farro, orzo, avena, grano)
gr. 170 di misto vegetale (conteneva: peperoni, carote, cetrioli, rape, finocchi, olive verdi e nere, funghi, carciofini, mais, capperi e piselli)
1 scatoletta piccola di tonno al naturale
1 scatoletta piccola di mais
mix di pomodorini gialli/verdi/rossi (vanno bene anche solo quelli rossi)
2 cucchiaini di curcuma in polvere
olio extravergine di oliva
sale
6 foglie di basilico fresco

Preparazione:
Lessate in acqua leggermente salata il mix di cereali.
Nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini a metà. Sciacquate il misto vegetale e il mais. In una ciotola capiente riunite, pomodorini, misto vegetale, mais, tonno sgocciolato, la curcuma e il basilico spezzettato.
Scolate i cereali, passateli sotto l'acqua fredda e versateli nella ciotola con il resto degli ingredienti. Aggiustate di olio, sale e mescolate bene. Se non la consumate subito, coprite e mettete in frigo.
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41 commenti:

  1. Adoro queste soluzioni anti-caldo leggere e sfiziose...preparo anche io spesso insalate simili, proverò anche la tua!
    Un abbraccio e...teniamo duro, fa caldo anche qui...

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  2. adorooooo
    che bel colore!!!!!
    qui si schiatta dal caldo, gnafazzchiù!
    baciotto grande

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    1. A Roma oggi un pò di venticello.. ma c'è tanta umidità! :-*

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  3. Tesoro eccomiiiiiiii!!Mi sei mancata!!Sono stata ad Agropoli ma ci tornerei di corsa...qui ci sono 35 gradi di mattina:-(((( una sofferenza ed infatti come te recupero solo con le insalate..cucinare proprio non mi azzardo!!Adoro questa insalata di cereali la proverò oggi stesso, ho tutto in casa!!Bacioniiiiii,tvbbb,Imma

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    1. Bentornata Immaaaaaa.. Agropoli deve essere bellissima.. ti credo ci torneresti di corsa!!!! Un abbraccio cara e fammi sapere dell'insalata :-***

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  4. Io sono stata in montagna sabato ed era caldissimo! Però avevo con me un'insalata molto simile alla tua (avevo messo riso integrale, quinoa, grano saraceno e bulgur invece dei tuoi 5 cereali) ed è stata la mia salvezza. Molto rinfrescante, anche se non fresca da frigo.

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    1. Buona anche con il tuo mix!!!! proverò.. smack

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  5. Sfiziosissimo e perfetto anche al rientro dalla spiaggia !
    baci
    Alice

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  6. ideale per questo periodo. Adoro queste insalate fresche e profumate

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  7. meravigliosa e invitante!!! perfetta per qualsiasi stagione. Bravissima!!

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  8. la trovo originale sfiziosa e semplice da realizzare

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  9. Una bella insalata fresca e colorata che ti va di mangiare quando fa così caldo. Buona giornata, un bacione

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  10. Ciao, oggi temporali e pioggia, meno male che il we è stato all'insegna del sole e al mare si stava benissimo!!!
    Ormai solo questi sono i piatti che mangio, prendo nota della tua sfiziosa insalata "gialla"!!!
    Baci

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  11. cara mia in montagna è sempre brutto, il sole un'ora, due poi piove, grigio, coperto, da dieci gg, faticoso.....bel piattino fresco, baci

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  12. Davvero fantastica questa insalata,perfetta in questo periodo. Mi piace un sacco la presentazione...(non sbagli un colpo) grazie infinite di tutto, e della tua amicizia, un abbraccio, Cristina!

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    1. Ma stai scherzando?? non devi ringraziarmi.. è un piacere!!!! :-*****

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  13. Et voilà, Cla', che gioia questa insalata ai cinque cereali, fresca, gustosa, nutriente, colorata ....è quello che ci vuole per ricaricarsi dalla sfibrante calura di questi giorni che ha raggiunto picchi altissimi. Buon pomeriggio. Un bacio grande. :-)

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  14. Non si puo' fare altro che nutrirsi con qualcosa di fresco e appetitoso come questa insalata coloratissima!

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  15. Le insalate che piacciono a me d'estate! fresche sazianti e colorate :)
    ciao e buona settimana
    raf

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  16. Mi piacciono un sacco le insalate tipo queste, complete di tutto! E mi piacciono un sacco presentate nel bicchiere.. brava cla :)
    :*

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  17. Buonissimo!!!! Con questo caldo è quello che ci vuole!

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  18. Eccomi!! Amo le insalate di cereali e amo la curcuma, come posso non adorare questo piatto delizioso?! Bravissima come sempre! Un abbraccio cara!

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  19. Hai racchiuso il sole ed il buonumore in delle deliziose verrine :-) Ottima proposta anti caldo e no stress ^_*

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  20. questi sono i piatti che gradisco di più in estate, bellissima idea Claudia, un bacione !

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  21. Mi piace molto la ricetta, ancora di più la presentazione. Complimenti.

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  22. Devo trovare quel misto vegetale!!!!
    Mi piace questo aggiornamento meteo nord/centro/sud... Qui (Venezia) oggi è partita con nuvole, ma ora il sole tenta di uscire con però la'ria un po' più fresca!!!!
    Ma ragazze tranquille pioverà sabato che devo andare al mare per un ritrovo/complenano in spiaggia delle "mamme bruche"

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  23. Che bello presentati così....BRAVA...BRAVISSIMA!
    Un bacione!!!
    unospicchiodimelone!

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  24. Perfetta in ogni occasione, bravissima!!

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  25. Adoro queste insalate, salutari ed energetiche, brava Claudia!!!

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  26. une belle salade plein de saveurs et de vitamines idéal pour des journées chaudes
    bonne soirée

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  27. buona!! anche io ultimamente vado spesso di insalate!

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  28. Bella invitante la tua insalata ...cosi colorata!
    Baci..a presto!

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  29. Queste verrine sono bellissime, colorate e deliziose! Bravissima!!!
    Dolcissima serata!
    Laura💚😃

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  30. Anche qui da me fa un caldo tremendo! Ottima la tua insalata ai cereali, perfetta da gustare con questo caldo! Un bacione cara!

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  31. Fantastica insalata proprio come piace a me. Baci e buone vacanze

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  32. Fantastica insalata proprio come piace a me. Baci e buone vacanze

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