domenica 24 luglio 2016

Focaccia farcita senza lievito

Buongiorno!!! eccomi qui di ritorno dal nostro breve viaggio indovinate dove? Chi m'ha seguito su facebook già lo sa.. siamo stati in Slovenia.. precisamente al lago di Bled.. un posto quasi magico.. dove ero già stata a capodanno 2009.. e capodanno 2010.. Ma di questo viaggio ve ne parlerò lunedì.. quindi non perdetevi il post!!!
Buon fine settimana!!!! :-D

Fa caldissimo.. e so che accendere il forno è una pazzia.. ma a volte si ha voglia di questo genere di sfizi.. Questa è una focaccia veloce.. senza lievito.. per soddisfare la voglia di salato.. senza attendere tempi di lievitazione.. Si impasta prima in ciotola e poi qualche minuto su un piano.. Si stende.. si farcisce.. si cuoce e voilà.. si mangia!!! Ha i bordi croccanti e l'interno morbido.. E' davvero gustosa e la si può farcire come più piace.. Io ho optato per la fesa di tacchino e il formaggio di capra.. Anche la scelta delle farine è soggettiva.. scegliete quelle che usate di solito..


E' ottima sia tiepida che fredda! :-D


Seguitemi.. è estremamente semplice la sua preparazione..


Ingr.:
gr. 150 di farina di grano duro Cappelli
gr. 150 di farina integrale
gr. 50 di olio extravergine di oliva biologico Saturnus Azienda Agricola Venditti
1 cucchiaino di sale
gr. 125 di acqua

per farcire:
gr. 100 di fesa di tacchino
gr. 80 di formaggio morbido di capra

per spennellare:
emulsione 2/3 acqua - 1/3 olio

Preparazione:
In una ciotola lavorate tutti gli ingredienti fino a che l'impasto non si stacca dalle pareti; trasferitelo su un piano e lavoratelo qualche minuto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Dividete il panetto in due parti uguali. Stendete un panetto su un foglio di carta forno in un rettangolo sottile di dim. circa cm. 29x24 ed adagiatelo con tutta la carta forno sulla lastra forno. Farcite e ricoprite con l'altro panetto steso anch'esso in una sfoglia sottile. Sigillate bene i bordi, bucherellate leggermente la superficie con i rebbi di una forchetta, spennellate la superficie con una emulsione di olio ed acqua ed infornate in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti o finchè la superficie sarà bella dorata e cotta. Fate intiepidire, ritagliate dei rettangoli e servite.
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47 commenti:

  1. Bentornata, lunedì passerò di certo per leggere del tuo viaggio e per il momento mi gusto questa focaccia, io di solito quando ho voglia di uno stuzzichino gustoso ma veloce uso la pasta sfoglia ma questo impasto mi sembra un'ottima alternativa.
    Baci e buon weekend.

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  2. Incantevole il lago di Bled 😍 E anche questa tua focaccia, non temo particolarmente il forno quindi la proverò al più prestissimo :D un bacione e buon we!!!

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  3. Claudietta hai ragione, acndere il forno è da pazzi, ma lo sarebbe ancor più non provare questa bontà! :D
    Come sai io la farcirei di verdurine gustose e spezie, quindi diciamo che potrei apprestarmi anche a prepararla senza troppi compliemnti, eh! Tanto ci vuol praticamnete niente per farla! :)))
    Un baciotto grande così e coccole alla Zoetta batuffola!

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    1. ps. ho visto le foto del lago di Bled su Google! O_O
      Sono basita! Complimenti davvero per la scelta! E' meraviglioso!

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  4. Bentornata Claudia! Vale la pena fare una pazzia ogni tanto se questo è il risultato.
    Buon week end.
    Marina

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  5. Fantastica: veloce e golosissima!!un abbraccio grande

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  6. Bentornata!!! Uh direi che ne vale proprio la pena accendere il forno!! :P Buon we

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  7. HO VISTO LE FOTO SU FACEBOOK CHE POSTI INCANTEVOLI!!!BENTORNATA!!!STRAORDINARIA QUESTA FOCACCIA, GNAM GNAM!!!!BACI SABRY

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  8. A me piacciono molto questa tipologia di focacce.
    Allora aspetto il post di lunedì.

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  9. Adoro le focacce e questa è anche veloce da preparare, oltre che molto gustosa, segno la ricetta. Un bacione e a presto Fabiola

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  10. Bentornata Claudia, la focaccia è molto interessante, la proverò!

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  11. Bentornata! Interessante questa focaccia, una specie di focaccia di Recco solo con formaggio di capra e tacchino.

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  12. nell'attesa del tuo post su Bled mi gusto un pezzo di focaccia, passa un buon we, un grande abbraccio !

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  13. Accipicchia! Cla' è una focaccia strepitosa, bassa, croccante e farcita che la dice lunga. Me la sono gustata con gli occhi ma....se avessi potuto averne un pezzo, sarebbe stato un bocconcino da favola. Felice che la vacanza vi ha soddisfatto in pieno. Buon fine settimana. Un bacione. :-)

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  14. adoro le focacce....la tua è davvero molto invitante, buon we e un bacione!

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  15. Ciao carissima ma che gola fa la tua focaccia???? semplice e goduriosa! Brava!
    Un bacione!
    unospicchiodimelone!

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  16. questa la faccio assolutamente con la farina di farro! ;)
    qua si muore di caldo però ahimè............
    bacioni

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  17. Molto sfiziosa Claudia, ne gusterei volentieri un bel pezzo, bravissima!!!
    Un bacione, buon weekend

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  18. Allora buon rientro grazie per la visita ora ti seguo su gfc sono la n. 1013 e g+
    La focaccia irresistibile
    Un bacio

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  19. Bentornata Claudia :-) come sempre sai deliziarci con qualcosa di super goloso :-P
    Bravissima come sempre, buon we <3
    ps: non dimenticarti del mio contest..magari avrai dei golosi piatti da condividere :-)
    http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2016/07/di-cucina-in-cucina-un-souvenir-nel.html

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  20. adoro focaccia !!
    maravilha..
    bom fim de semana !!
    :o)

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  21. Ma che bello!!!! Sia la focaccia che il viaggio in Slovenia! E perché io non ti seguo su facebook?? Eh no, vado subito a rimediare! Comunque sta focaccia senza lievito e super veloce mi piace da matti! Io ne faccio una simile ma col vino e la uso come base per le torte salate. Voglio provare quando prima questa tua versione! Baciotti!!

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    1. ahahahaha ecco come sei arrivata al mio profilo facebook.. leggendo qui! ahahahahaah meglio tardi che mai.. :-****

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  22. Quanto mi piacciono queste focacce ghiotte e veloci, brava Claudia!

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  23. Mamma mia che buona e invitante questa focaccia, la proverò al più presto! Felice week-end, baci!

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  24. wow che farcia buonissima! senza lievito? meglio :-) bacioni

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  25. Bellissimo Bled, sono andata l'anno scorso a maggio. Proprio questi giorni spero di mettere anch'io sul blog il viaggio in Slovenia...paese di cui mi sono innamorata.
    Ottima questa focaccia !
    Baci e buona domenica!

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    1. Attendo anche il tuo reportage allora :-***

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  26. Betornata spero tu abbia gustato la famosa crema di Bled. Attendo il tuo reportage ma spero di incontrarti una prossima volta. Ciaooo buona domenica.
    PS. Siamo vicinissimo alla Slovenia ma non ci vado mai :(

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    1. Eccerto che l'ho mangiata!!!! è uno di quei dolci che m'è rimasto nel cuore anni fa.. :-**** Davvero sei vicinissima alla Slovenia.. sei al confine quindi? :-***magari la prox volta che andrò ti avviso

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  27. MACHEGODURIAAAAAAA!!!! un pasto perfetto e senza forno!!! adorabile mia cara!!!

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    1. ehmm ehmmm cara Mimma.. il forno c'è! :-PPP prrrrrr

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  28. Ciao ti aspetto nel mio blog!!!
    Ti seguo

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  29. Anche io appena rientrata e l'ultima tappa del nostro viaggio è stata proprio la Slovenia, ma noi eravamo a Lubiana. Ottima questa focaccia però Claudia il forno...non ce la faccio, ma me la segno per i primi freschi!
    bacioni
    Alice

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    1. Naaaaaa a saperlo... ti dicevo di fare un salto a Bled.. era vicinissimo a Lubiana!!!! :-****

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  30. che buona..non conoscevo questa focaccia! senza lievito mi è nuova! da provare!

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  31. très appétissant
    bonne soirée

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  32. Fantástica y golosa me gusta,abrazos.

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  33. Claudia! Perdonami! Weekend di fuoco! Ma eccomi, sono qui a godermi finalmente questa focaccia super, adocchiata su Instagram. Io il forno lo accenderei proprio volentieri perchè questa ricetta mi piace parecchio! La consiglierò alla mia mamma, perchè lei va matta per le focacce farcite. E io approfitto per rubartene una fettona virtuale :-) Un abbraccio cara e scusami ancora per la mia latitanza! Leti

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    1. Ma scherzi??? non devi affatto scusarti!!! :-***

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  34. ciao claudia è la focaccia come l'ha fatta la nostra mamma lei è una tua amica peccati di dolcezze
    noi siamo maira e noemi :)
    ciao

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    1. Ma che belle siete!!!!!! mi fa piacere siete passate!!!! La vostra mamma è tanto tanto brava a cucinare.. e tra pizza e focacce è tra le blogger imbattibili :****

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  35. Ottima questa focaccia, semplice e salutare. Un abbraccio.

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