martedì 2 giugno 2015

Spezzatino di vitella con ceci e curry

Buongiorno... trascorso bene il week-end? ma forse per molti non è ancora finito..
Spero abbiate potuto approfittare del bel tempo.. per fare ponte.. e per trascorrere un pò di tempo con i vostri cari.. :-D

Nei giorni in cui il tempo ha fatto le bizze.. e le temperature erano scese un pò.. ho approfittato per fare uno spezzatino.. Ero partita col volerlo fare con le patate.. poi ho visto un sacchetto di ceci che stazionava sulla mensola da Natale.. e ho deciso di provare questo abbinamento!
L'aggiunta del curry finale.. idea di Riccardo.. è stata una vera chicca.. ci stava meravigliosamente!

Spezzatino di vitella con ceci e curry

Insomma.. ci è piaciuto moltissimo!!!

Spezzatino di vitella con ceci

Ingr. (per 3 persone)
Kg. 1,000 di spezzatino di vitella
2 cucchiai di preparato per soffritto Ariosto (contiene: carota, cipolla, aglio, porro, sedano e prezzemolo)
gr. 250 di ceci
olio extravergine di oliva
2 cucchiai di dado granulare classico senza glutammato Skaj's
rosmarino
curry

Preparazione:
Fate ammollare il preparato per soffritto per qualche minuto in acqua bollente, dopodichè scolatelo e soffriggetelo in una casseruola a bordi alti con dell'olio. Unite lo spezzatino e fatelo cuocere finchè tutto il liquido che rilascerà sarà evaporato e si dorerà per benino. Versate il brodo (io acqua bollente + dado granulare) fino a coprirlo interamente, unite abbondante rosmarino e cuocete per 1 ora a fuoco medio/basso. Aggiungete i ceci (se la confezione lo richiede, fateli ammollare precedentemente per 12 ore, nel mio caso no, avendo usato quelli biologici), versate altro brodo se necessario, coprite e cuocete per una ulteriore ora e mezza o finchè i ceci saranno cotti (miraccomando, devono restare sodi, non sfatti) e il sugo ristretto. Aggiungete il curry, mescolate e servite.
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21 commenti:

  1. anche io oggi legumi, buonissimi, un piattino sfizioso, baci cara!

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  2. Ciao Cla'', questo spezzatino con i ceci e' un piatto gustoso e originale. Con il curry deve essere molto invitante. Una variante alle solite patate e' un'idea che mi piace. Buon inizio settimana. Un mega bacio. :-) :-)

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  3. Ottimo questo spezzatino, io ieri finalmente sono riuscita a farmi un po di mare, speriamo che il tempo regga! :) un bacione !

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  4. Ric non si smentisce mai!
    Anche lui come te ottimo cuoco e gran buongustaio, ha dato il tocco finale a questa meraviglia di spezzatino, mmmmm............
    Buon lunedì, un bacione

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  5. CERTO CHE RICCARDO SA DARTI OTTIMI CONSIGLI!!!!FAGLI I COMPLIMENTI, QUESTA RICETTA E' FANTASTICA, ASSOLUTAMENTE DA PROVARE!!!!BACI SABRY

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  6. Ma che meraviglia Claudia,hai cotto i.ceci insieme allo spezzatino!Uhhh lo devo provare prima che si alzino le temperature,lo vedo così succulento :-)..Grazie,un bacio tesoro e buona settimana!

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  7. magnificoo!!!! non avrei mai pensato di poterli cuocere insieme, ceci e carne!!! ottima idea che proverò!!!

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  8. Grazie!!!!!!!!!!!!!!!! :-****

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  9. Hai fatto bene a mettere i ceci e a variare, l'idea mi piace e poi fra i legumi sono quelli che preferisco.
    Baci :)

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  10. Che bontà questo spezzatino Claudia, è vero il curry completa il piatto in maniera splendida, bravissima!!!
    Bacioni

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  11. Adoro il saporino esotico del curry, delizioso piatto!!!

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  12. Ottima idea Claudia, un curry delizioso!! Purtroppo niente ponte, ma ci godiamo lo stesso questa giornata di festa!
    Buon 2 giugno, un bacione!!

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  13. Il curry mi piace da morire e questo spezzatino corposo e sostanzioso mi piace ancora di più!! Io sono stremata Claudia,questo ponte mi éservito per recuperare le energie!!! Bacioni,Imma

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  14. adoro il curry e questo spezzatino sarà presto anceh sulla mia tavola!
    baci
    Alice

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  15. Buono cara preso nota. Buona prosecuzione di settimana. Smackkk

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  16. Gustoso e originale questo spezzatino!!!

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  17. carne e legumi insieme è un matrimonio perfetto che amo da sempre, bravissima!Buona giornata cara Claudia, un bacione !

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  18. Ancora ... grazie!!!!! :-****

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  19. Gustoso lo spezzatino, con l'aggiunta dei ceci è un buon piatto unico, bravissima! Un abbraccio!

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