venerdì 3 ottobre 2014

Moscardini alla diavola

Buongiorno... son di corsa in questi giorni.. quindi poche parole... lascio parlare la ricetta! :-D

Tanti forse non se lo ricordano.. ma la prima volta che Riccardo mi invitò a cena a casa sua (qui il post della serata).. nel lontano maggio 2009.. cucinò tutto a base di pesce.. e l'antipasto furono proprio i moscardini alla diavola.. Il blog però era sprovvisto di ricetta.. e finalmente dopo 5 anni poco più.. Riccardo s'è deciso a prepararli nuovamente.. ed ecco a voi la ricetta!

Moscardini alla diavola
Buonissimi... e non vi dico che scarpetta!!!!

Moscardini alla diavola

E a dirvela tutta.. sono anche facilissimi da preparare..

Moscardini alla diavola

Ingr.: (per 4 persone)
Kg. 1,00 di moscardini già puliti
1 barattolo di cuore di polpa di pomodoro Valgrì (gr. 400)
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere vino bianco secco
abbondante peperoncino
1 foglia di alloro (a piacere per profumare)

Preparazione:
Schiacciate l'aglio e soffriggetelo nell'olio. Unite i moscardini e il peperoncino, fateli saltare qualche istante e versate il vino, cuocete finchè i moscardini tireranno fuori gran parte dell'acqua a questo punto aggiungete il pomodoro. Fate cuocere finchè il sugo non si rapprende e diventerà denso. Unite anche la foglia di alloro (o prezzemolo se preferite) per profumare e insaporire. Vi consiglio di servire tiepido.
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48 commenti:

  1. Mi ricordo di quella serata,come scorre il tempo...Claudia mi mancavano le ricette di Riccardo e non perchè tu non sia bravissima,ma perchè un uomo ai fornelli è merce rara e preziosa!Mitici i suoi moscardini...Un baciuzzo tesoro!

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  2. Siamo andate a vedere il post della cena del 2009... Caspita che bravo ai fornelli!!! Dev'essere bello avere un compagno che se la cava così bene in cucina e che ogni tanto ti stupisce con questi succulenti piatti!!
    Che buoni questi moscardini, bravo Riccardo:)

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  3. Beh è una ricetta che ha una storia e anche la cucina è una grande storia d'amore. Buonissimi e piccaaaanti.

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  4. I piatti che evocano ricordi sono speciali a prescindere. Se ci mettiamo anche la bontà, il successo è garantito.
    Speciale, mia dolcezza. Un abbraccio.

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  5. eh, si vede che c'è un bel sughetto accattivante...mmmm...che scarpetta ci farei!
    baci cara, grandissimi!

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  6. Questi moscardini devono essere davvero saporitissimi anche come sugo per la pasta insomma sono deliziosissimi e come diceva Simona qui scatta la scarpetta assicurata:-D:-D!! Un bacione grande cara!!

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  7. anche tu i moscardini????Anch'io li ho cucinati da poco!!!!!Bellissima idea la tua, buonissimi!!!Baci Sabry

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  8. Ti preparò davvero un ottimo piatto!!!!! Un bacione

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  9. Buonissimi!!!!!! Ho preparato un piatto simile in questi giorni!

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  10. Veloce e super golosa sta ricetta! Mi piace da morire con il peperoncino :-) da un sacco che non li preparo! Grazie per l'idea bacioni!

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  11. Mi piacciono molto cucinati così. Complimenti a Riccardo per la cena di allora e per i moscardini di oggi.

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  12. adoro i moscardini!!!cucinati in questo modo,devono essere spettacolari e poi...hanno conquistato il tuo cuore,oltre il palato,no? complimenti alla tua meta' e bacioni,cara ^__^

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  13. Ti ha decisamente conquistata con questi ^^

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  14. I tuoi sono i veri moscardini piccoli qui li trovi enormi e gli chiamano sempre moscardini invece di moscardoni..... preso nota ciaooo e buona serata.

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  15. Mamma mia che meraviglia, piccanti come piacciono a me, e qui è d'obbligo la scarpetta! Un abbraccio!

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  16. e bravo a Riccardo, ti ha preso per la gola. Io i moscardini li ho scoperti da poco e così con il loro sughetto. sono irresistibili. Bravissimo.

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  17. Ohhh che tenerezza CLAUDIA!!! Ma quindi questa ricetta è legata agli albori del tuo con Riccardo!! Che bello leggere quel post! Come erano diverse le foto..alla epoca non ti "conoscevo" ancora!
    Certo ammazza che cenetta ti hga preparato!! E questi moscardini sono fantastici, io li faccio senza pomodoro, solo " affogati" nel vino bianco, anzi ora che ci penso non ho ancora mai pubblicato la ricetta!
    Tanti bacioni cla!

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  18. Wooow! Questa scodella di moscardini e' una favola. Quel sughetto delizioso fa venira voglia di scarpetta.
    Riccardo nel cucinare il pesce e' un chef imbattibile. Se ti prende per la gola e' impossibile resistere. Complimenti
    a tutti e due. In cucina ve la spassate alla grande. Buona serata a tutti e due. Baci baci.

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  19. la foto è invitante...spero ti sia fatta anche lo spaghetto:-) bacioni.....Annamaria

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  20. ma se ti dico che farei il diavolo a quattro per il contenuto di quella ciotolina e una signora scarpetta con quella salsetta piccantosa?
    un bacione, buona serata

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  21. Un'esplosione di sapori,piatto gustoso e di carattere,ricordo che il tuo Riccardo ama cucinare il pesce,è bravissimo!
    Z&C

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  22. è stata una ricetta galeotta, mi piace sapere che il vostro amore è nato anche a tavola, un bacio grande !

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  23. Mi piacciono così indiavolati, che bontà!!!!!

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  24. Buondi' Cla', sono andata a guardare la cenetta de 1' giugno 2009, che dire? SEMPLICEMENTE DIVINA.
    Se tutte le donne trovassero un chef raffinato come Riccardo che cucina badando ad ogni particolare
    Per far felice l'ospite, allora si che il mondo marcerebbe per il verso giusto. Complimenti! Ti ha fatto omaggio
    di una cena indimenticabile. Un bacio a tutti e due.

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  25. semplice, facile, veloce ...buonissimi!!
    bacio

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  26. Hai fatto bene a mettere una bella foto alla ricetta... quanto sono buoni... una sorta di polpetti affogati come li chiamiamo noi a Napoli.. una delle delizie a base di pesce più buone in assoluto... bravo Riccardo! per conquistare una donna non c'è niente di più bello che prepararle una cena....:*

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  27. Me li ero persi.... che bontà!!!!

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  28. Io adoro, adoro, adoro il pesce preparato in questo modo... e beata te che hai un ometto che ti vizia (anche se una volta ogni 5 anni con questa ricetta! :D)!

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  29. Adoro i moscardini, wow che uomo bravo che hai :-) fai i complimenti a Riccardo da parte mia :-)

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  30. Ahhaahah grazie ragazze.. :-D.. Se proprio volete... ve lo presto chef per un giorno! un bacione enorme :-*

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  31. avrebbe conquistato anche me, bravo riccardo e fortunata claudia con lo chef personale!

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  32. Adoro i moscardini...ma li cucino solo io. Fortunata te ;)

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  33. Ma che buoni e da quanto non faccio i moscardini!
    Bella la presentazione e bravo al tuo Ric!

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  34. Sono andata a sbirciare nel post che hai segnalato e devo riconoscere che una cenetta romantica con dei piatti a base di pesce così succulenti non è affatto facile da dimenticare!!!
    E bravo il tuo Ric, ti ha presa proprio per la gola .....
    Naturalmente scherzo Claudia, resta comunque il fatto che è proprio un "mito" ai fornelli!!!
    Un caro abbraccio e grazie per la piccantissima ricetta
    Carmen

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  35. Che secondo stuzzicante cara,mi piace un sacco,lo vorrei per la cena,bravissima!!!:-))
    Un abbraccio

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  36. sto proprio sbavando!!! li adorooo!!!!!!!!!!!!

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  37. Sfiziosissimi e poi ci viene anche una super scarpetta!
    Baci
    Alice

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  38. Toc toc
    ciao Claudia carissima , sempre più brava
    un bacione grande e complimenti per tutto!

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  39. Oh che bontà!!!! Io li cucino spesso così e hanno sempre un gran successo!!! Baci

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  40. Buonissimi!!!!!!!!!! un bacio a te e un bravo a Riccardo ^_^

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  41. Ciao! ottimi questi moscardini con un sughetto così saporito! cogliamo al volo l'idea per prepararli anche noi :-)

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  42. Ho scoperto questo blog solo ora e vorrei fare almeno la metà delle ricette e poi a quest'oraa mi mettono una fame...
    Complimenti
    ciao

    maia

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  43. Ci ha messo un pó a rifarli ma guarda lì che spettacolo!!! Fortunata sei...il mio non sa cuocere un uovo in camicia...

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  44. Moscardini squisiti!!! buon fine settimana :-) un bacione

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  45. ah ma quindi è un piatto firmato dall'amore???? :)

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