mercoledì 3 settembre 2014

Semifreddo alle more

Buongiorno... ma ieri cos'è stato... un giorno di autunno inoltrato??!?!? Io davvero non so cosa aspettarmi da settembre... le previsioni non sono incoraggianti almeno fino alla metà del mese...
Ma io ci credo ancora... e fino a ottobre.. spererò che torni un pò di caldo... :-D
Ah! ieri ho scelto la ricetta di settembre per la mia rubrica... correte a vedere ed aggiungetevi! :-D

Prima che arrivi davvero l'inverno.. volevo proporvi questo semifreddo.. La ricetta è di Sabina.. la quale lo fece con i lamponi raccolti dalle sue manine.. Nel mio caso ho scelto le more.. che mia mamma ha trovato dalla fruttivendola di fiducia.. e che si è premurata di portarmi una mattina che è venuta a trovarmi.. (eh!! la mamma.. mai che si presenti a mani vuote :-P)..
Rispetto alla ricetta originale ho aggiunto un vasetto di yogurt.. ed omesso il rum perchè non ne avevo in casa..
Semifreddo alle more
 (piattino e vassoio linea Ginevra di Novità Home)

Il risultato c'è piaciuto molto.. anche perchè come detto già da Sabina... l'importante è la qualità della frutta.. e in questo caso le more erano davvero buone :-D

Semifreddo alle more

Ingr.: (per uno stampo dim. cm. L25)
gr. 200 di more fresche
gr. 80 di zucchero a velo Ar.pa
una goccia di succo di limone
ml. 300 di panna da montare a base vegetale 
1 vasetto di yogurt senza lattosio (gr. 125)

Preparazione:
Lavate bene le more, mettetele in una ciotola con il succo dilimone e lo zuccheroa velo; schiacciate con una forchetta e mescolate finchè il tutto non si sarà ben amalgamato. Montate la panna, unite lo yogurt e il composto di more amalgamando dal basso verso l'alto, molto delicatamente. Foderate uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente, versate il composto, livellate bene, coprite con carta di alluminio e mettete in frigo per almeno 3 ore. Capovolgete il semifreddo sul piatto di portata, tagliate a fette e servite.
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43 commenti:

  1. ciao tesoro!
    stupendo questo semifreddo! Ma quanto sono preziose le mamme? :D
    Io piano piano sto riprendendo le redini della quotidianità! Ti ringrazio per la presenza sempre affettuosa <3
    baciotto

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    1. ah...e complimenti per la nuova veste del blog :)

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  2. Qui il tempo ispira più crostate che semifreddi, è anche vero che la voglia di qualcosa di fruttato e leggero non manca di certo :-)
    Ottima soluzione per fare una bella scorpacciata di questi gustosi fruttini ;-)
    Un bacione

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  3. Avevo notato anch'io nel blog di Sabina questo semifreddo, delizioso!!!!!!!!!
    Ti è venuto benissimo, penso che replicherò anch'io =)
    Un abbraccio
    Vale

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  4. Ciao Claudia!! Qui invece, dopo un agosto di brutto tempo, settembre si è presentato benissimo...2 giorni di sole splendente e caldo!!!
    Dev'essere buonissimo questo semifreddo!!!:)
    Un bacione cara!

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  5. Meraviglia! Sia con i lamponi che con le more è un semifreddo da urlo! anche molto semplice da realizzare... salvato subito tra i preferiti... giovedì arrivano i miei e anche se il tempo non è proprio generoso io continuo a cibarmi delle ultime fresche bontà di stagione... insomma c'è ancora tempo per il forno:) grazie per lo spunto Cla:** ti abbraccio:)

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  6. Buonoooooooooo fresco e ed invitante tesoro questo semifreddo e poi le more mi fanno davvero impazzire le adoroooo e in questo docle ci stanno una favola e il tempo...lasciamo stare oggi piove a Napoli e fa anche freschino insomma sarà ora di riporre gli abitini estivi e tirare fuori qualcosa di autunnale:D??Speriamo di noooooooo!!!Un grande abbraccio

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  7. bellissimo colore dato dalle more, hehehe da noi invece le more non sanno mai di nulla......comunque questo semifreddo si mangia volentieri anche a Natale.
    Grazie cara per avermi citata e per averlo provato
    un bacione

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  8. Buongiorno Claudia!! Il tuo semifreddo è ben augurante ....confidiamo anche noi in qualche altra giornata di sole estivo!! Non può finire così !!
    Anche noi abbiamo voglia ancora di piatti estivi e di un bel dolce come questo!!:)
    Un bacione

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  9. Anche io spero che torni un po' il caldino, o almeno il sole...
    Questo semifreddo deve essere sublime, io adoro le more solo che purtroppo dalle mie parti è davvero difficile trovarne di buone. E di solito costano l'occhio della testa. Comunque direi che per una delizia come questa ne vale la pena

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  10. Io di more, come di lamponi, sono ghiotta... Perciò il tuo semifreddo l'ho già divorato con gli occhi!!! Comunque concordo... ieri maniche lunghe e un tempo che sembrava ottobre inoltrato... :(

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  11. Anche qui freddo e pioggia... Buonissimi i frutti di bosco e qualsiasi ricetta che li contiene!! Questo semifreddo è da sbafare dalla prima all'ultima fetta.

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  12. Irresistibile con le more!!! :P baciiiiii

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  13. Buono e bello, raramente preparo i semifreddi ma ogni volta che li vedo mi viene voglia! brava claudia, anche la mia mamma non si presenta mai a mani vuote, grandi le mamme, baci!

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  14. mi hai risolto un dilemma! ho delle more in frigo appena raccolte nel bosco vicino alla mia casa in montagna e non sapevo che farne perchè purtroppo sono troppo poche per la marmellata..ho tutti gli ingredienti che hai elencato, quindi mi metto subito all'opera per questo semifreddo!

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  15. ma a quest'ora posso vedere questi piatti????? uffi una fetta per me?
    :-)))) baci Claudiè

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  16. un gran bel semifreddo alle more

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  17. E' UN SEMIFREDDO STUPENDO, OTTIMO PER IL CALDO CHE NOI ABBIAMO IN QUESTI GIORNI DI FINE ESTATE, L'ITALIA SI E' RIBALTATA!!!!UNA FETTINA?????BACI SABRY

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  18. Grazie... son contenta vi sia piaciuto.... provatelo!!! E poi Sabina è davvero una garanzia... smack

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  19. Divino il tuo semifreddo... qui per fortuna sta dando qualche colpo di sole in questi giorni, ce li godiamo perchè poi arriverà ufficialmente il freddo e allora addio... un bacione cara!

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  20. Anche io credo che il caldo e le belle giornate torneranno e potremo ancora gustare semifreddi come questi. Le more abbondano ancora per fortuna.
    Bacioni.

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  21. anche qui da ieri l'aria si è fatta da pieno autunno ma non perdo la speranza che il sole torni a scaldarci un po', con quanto ha latitato durante tutta l'estate. ma temperature a parte, ad un goloso gelato o semifreddo non dico mai di no, neanche se fossi al polo. e questo mi sembra davvero super goloso :) un baciotto, buon pomeriggio

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  22. Già, anche qui sembra autunno inoltrato e peggio ancora c'è allerta protezione civile... aiuto, speriamo in un miglioramento del tempo!! Il semifreddo alle more è troppo buono, devo provare a farlo! Un abbraccio Claudia!

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  23. Del tempo è meglio non parlarne :( meglio coccolarsi con una delizia come questo semifreddo, è davvero supergoloso...brava!!!
    Bacioni, buona serata...

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  24. Non pensiamo al tempo e godiamoci una fetta! :D

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  25. per le more ho una passione particolare, mi ricordano quando da ragazza andavo a raccoglierle per fare la marmellata ! Che goloso semofreddo, mi segno la ricetta, un bacione

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  26. Adoro le more e questo semifreddo è uno spettacolo!!!!!

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  27. adoro i semifreddi...adoro le more....non resistoooooooooooo!!!!! te lo copio subitoooooooooooooo!!!!!

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  28. Ciao Claudia!!
    Nonostante il mio ottimismo qui anche oggi sembra novembre...non può essere finita l' estate dai...io i maglioncini nn li tiro fuori, mi rifiuto!!!
    Ho fatto un dolce con le more anch'io due gg fa, buonissime!! Ottima idea il semifreddo!!
    Un baciotto!!

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  29. Come avevo detto anche da Sabina, deve essere ottimo, anche nella versione con le more!!!

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  30. Ottimo adoro i semifreddi. Qui da domenica pioggia forte, vento la nostra bora e oscilliamo dai 12 ai 18 gradi direi che più che settembre sembra ottobre inoltrato. Spero anch'io che venga ancora bello. Buona giornata

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  31. A me con questo tempo è già venuto un raffreddore. ...fantastica questa ricetta, molto bella anche la presentazione! Complimenti Claudia

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  32. Dev'essere una meraviglia questo semifreddo, poi con le more fresche e succose!! :-)

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  33. si vede che ha un aspetto favoloso....adoro le more e questo dolce le esalta alla grande! bacioni cara

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  34. Che meraviglia :-) ha un'aspetto fantastico tesoro :-)

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  35. Ma quanto deve essere cremoso questo semifreddo?! Davvero invitante, baci!

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  36. Una bontà da provare assolutamente!! Bravissima Claudia, un bacione

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  37. Anche da me il tempo è peggiorato! Il tuo dolce però è sicuramente estivo, colorato e molto molto goloso!

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  38. Le mooooreeeeeeeeeeee!!!!!!! Adoroooooo!!!!!!

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  39. Che voglia di more mi hai fatto venire! E soprattutto che voglia di semifreddo! Quest'estate col poco caldo che c'è stato ne ho fatti troppo pochi! E sembra che l'inverno sarà gelido... uffiiii

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  40. Mmmm...le amo le more...che buono!!! :-))
    Brava cara,come sempre....
    Baci a presto <3

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  41. Ehi Cla', che goloso questo semifreddo. Vedo che hai utilizzato alla grande le more che ti ho portato.
    Complimenti per la meravigliosa realizzazione. Un mega bacio.

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