giovedì 17 luglio 2014

Polpette di fagioli al sesamo

Buongiorno... finalmente posso dire che è scoppiata l'estate.. almeno fino a domenica!
Oggi poche parole.. sto di corsa..

Sono diventata un'amante degli hamburger di legumi... feci già una versione con lenticchie.. e con ceci.. e mi mancava giusto far qualcosa coi fagioli! E proprio "a cecio" (a Roma dicesi a cecio quando una cosa arriva nel momento giusto :-).. ho visto queste polpettine da Camiria.. che facevano proprio al caso mio!
Poche le modifiche.. come l'utilizzo di fagioli cannellini anzichè borlotti... e la salsa Worcester al posto di quella di soia...

Polpettine di fagioli al sesamo

Davvero gustose e sfiziose.. oltre che sane e genuine!

Polpettine di fagioli al sesamo

Ingr. (per 14 polpettine)
gr. 250 di fagioli cannellini lessi Valgrì
3 cucchiai rasi di farina di orzo Molino Rossetto
3 cucchiai rasi di pangrattato
1 cucchiaio di lievito alimentare in fiocchi Germinal Bio
1 cucchiaino di salsa Worcester
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 spicchio di aglio
1/2 cipolla piccola
curry q.b.
pepe nero q.b.
rosmarino tritato
olio extravergine di oliva

Per accompagnare:
maionese allo yogurt Mayò Calvé

Preparazione:
Con il frullatore ad immersione riducete in crema i fagioli (precedentemente scolati del loro liquido) con la cipolla e l'aglio, senza aggiungere liquidi. Trasferite in una ciotola ed unite il curry, i semi di sesamo, il lievito alimentare, il pepe, la salsa Worcester e mescolate bene. Versate poco per volta la farina e il pangrattato per far ben addensare. Quando il composto sarà bello compatto, impastate un pò con le mani e formate le polpettine che passerete nella farina. Scaldate poco olio e rosmarino in una padella, unite le polpettine, cuocetele facendole roteare di tanto in tanto, per circa 10 minuti a fuoco medio/basso, finchè saranno belle dorate. Servite accompagnandole con una salsa a piacere.
Proponi su OkNotizie

42 commenti:

  1. Piccole modifiche per un risultato comunque perfetto.
    Felicissima di vedere una mia ricetta riproposta da qualcun'altro :D
    Grazie Claudia e complimenti perché i cannellini mancano anche a me e proverò sicuramente anche con questi!!
    Un bacione enorme

    RispondiElimina
  2. Che buone! Io adoro quelle di lenticchie invece ^^

    RispondiElimina
  3. Niente.... devo trovare il lievito alimentare ^_^
    Queste polpette sono la fine del mondo!!!! Grande Claudia!

    RispondiElimina
  4. Queste polpette fionger food mi piacciono assai!!!!Un modo alternativo per gustare i fagioli anche per i piu piccoli e in credenza ho anche il lievito alimentare :D!!Un bacioneeeee

    RispondiElimina
  5. mamma che bontà... Finora ho fatto polpette ed hamburger ma di carne o di pesce. Mai di legumi o verdure. Credo che proverò prestissimo la versione "veggie", che in estate si richiede!
    Buonissime!

    RispondiElimina
  6. Ciao Claudia, la ricetta è facile e pratica da realizzare, a me piacciono gli hamburger di legumi ma la versione "polettosa" ha il suo fascino! Bacioneee

    RispondiElimina
  7. Fantastiche, mi devo segnare la ricetta :-D

    RispondiElimina
  8. Clà tu mi stupisci sempre,le polpette di fagioli mi mancavano :-)

    RispondiElimina
  9. Ciao Cla', amante come sono delle polpette trovo strepitose queste tue con i fagioli, come quelle di ceci e lenticchie. Gnam-gnam e' tutto molto goloso quello che cucini. Complimenti per le idee brillanti che realizzi. Buona serata e mille baci.

    RispondiElimina
  10. Fantastiche! Dovrei farne una vagonata, perché qui da me, ghiotti come siamo di polpette ce le litigheremmo proprio! Il fatto poi che siano di fagioli me le fa amare ancora di più.
    Mi sono persa però quelle di ceci, o forse non me le ricordo...ora guardo, perché fra tutti i legumi i miei preferiti sono proprio i ceci!!
    Copio questa e quella, va, così non faccio torto a nessuno!!
    Un bacione cla ( si l estate è proprio scoppiata ma per fortuna la notte ancora si dorme bene)

    RispondiElimina
  11. Una elegantissima presentazione e una ricetta molto gustosa, queste polpettine saranno come le ciliegie...una tira l'altra, brava Claudia!!!
    Bacioni, buona serata...

    RispondiElimina
  12. Che bellissima idea!
    Conoscevo in effetti quelle alle lenticchie e ai ceci, ma non mi ero ancora decisa a provare con i fagioli, forse perché ho sempre trovato uno strenuo oppositore che me l'ha impedito... ma non ci sono dubbi sul fatto che sarebbero gustosissime!
    Una tira l'altra, mi sa! ^_^

    RispondiElimina
  13. Buone queste polpettuzze,quanto mi piacciono queste varianti alle solite polpetta che sono sempre buonissime ma ogni tanto variegare non guasta se riesco a farle mangiare così a mio figlio ho fatto 13! i legumi oltretutto sono squisiti....sai che ti dico questa tua idea arriva proprio a Cecio! ;) ah ah ah quanto mi piace il romanesco
    Z&C

    RispondiElimina
  14. Buonissime e golose, le tue polpette di legumi, penso che le farò molto presto! Quando verrà a trovarmi mia figlia le farò una splendida sorpresa con le tue polpettine! Mille grazieeee
    Ti abbraccio
    ciaooo

    RispondiElimina
  15. Grazieeeeeeee :-***un bacione

    RispondiElimina
  16. Sono piena di scatole di cannellini e borlotti, queste le faccio, grazie claudia, baci.

    RispondiElimina
  17. ciao!!ti capisco alla stra grande,piacciono tanto anche a me burger e polpettine con la base di legumi!ma com'e' possibile che tu non avessi visto i miei super burger veg??????e allora dov'eri?????ti mando un bacione!

    RispondiElimina
  18. Queste le devo provare.
    Baci.

    RispondiElimina
  19. Anch'io voglio farle. Prendo nota. Baci

    RispondiElimina
  20. che bontà claudia sono buonissime sono anni che non lew mangio mi hai fatto venir voglia

    RispondiElimina
  21. Ciao, che magnifica proposta.....devo convertirmi anch'io agli hamburger di legumi e questo mi pare un'ottimo inizio!!!
    Baci

    RispondiElimina
  22. Nooo!!! Sono fantastiche, Claudia!!! Il tempo di reperire il lievito alimentare e mi metto all'opera! Grazie!!!

    RispondiElimina
  23. queste mi mancavano cara amica,sei un pozzo di ideee,grazie mille me la segno e le proverò sicuramente per cambiare dalle solite polpette con carne ^_^

    RispondiElimina
  24. ma che belline! ma che me le ero perse da Cami??? possibile? beh per fortuna ci sei tu a riportarmi sulla retta via va! :D

    RispondiElimina
  25. Grazie ragazze!!!!!!!!!!!!!! :-*

    RispondiElimina
  26. riesci sempre a stupirmi!!!una vera delizia!!!baci Sabry

    RispondiElimina
  27. io le ho fatte pochi giorni fa con le lenticchie.. buone le polpettine vegetariane! baci cara

    RispondiElimina
  28. Interessantissime queste polpette!! Sempre idee sfiziose qui da te!!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
  29. Ma dai... assolutamente da provare!! In questo periodo poi i fagioli freschi sono di casa... raccolto abbondantissimo :)
    Sono perfettissime, brava e paziente :)
    Un bacione Claudia!!!!

    RispondiElimina
  30. Mi piacciono sai, così come mi piace parecchio che hai usato la farina d'orzo! Sono da rifare... un abbraccio Claudia!

    RispondiElimina
  31. buone!!! devo provarle assolutamente, sono troppo invitanti!

    RispondiElimina
  32. tesoro scusami per l'assenza ma già di norma l'estate diventano psichedeliche le mie presenze in rete e poi questa è un'estate particolarmente indaffarata, però come ti ho scitto su FB il tuo è uno di quei blog che seguo sempre perchè ti considero un'amica oltre ad un'ottima cuoca e queste polpettine se ce ne fosse bisogno sono l'ennesima dimostrazione del tuo estro e della tua bravura in cucina. Ogniuno prende le sue decisioni per i suoi motivi ed io ho l'abitudine di non giudicare mai, neanche quando conosco il percorso che ha portato a certe decisioni, pensa poi se mi permetterei mai in questo caso che non conosco le motivazioni, comunque io qui ci sono sempre venuta e sempre ci verrò! <3
    bacioni tesoro e buone vacanze!
    Alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Alice grazie!!!!!! ma infatti io ci sarò semrpe qui.. nei vostri blog.. e su facebook!!!!mica scappo sa??? :-D un baciotto

      Elimina
  33. particolarmente sfiziose, una bellissima idea! Buon fine settimana, un grande bacio

    RispondiElimina
  34. sfiziosissime queste polpettine, che delizia!!!!!!

    RispondiElimina
  35. Ciao, ho cominciato la "conversione" agli hamburger di legumi già dalla cena odierna, ma in base ai miei ingredienti disponibili, sono partita con la tua ricetta di hamburger di lenticchie......è stato un successo, grazie!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Li voglio vedereeeeee.. quando li pubblichi?? hihihi smack e garzie per la fiducia.. baci

      Elimina
  36. Ciaoo Claudia, sono passata solo per un salutino e per augurarti una buona giornata di sole!
    Ti abbraccio
    ciaooo

    RispondiElimina
  37. Sono a dire poco golose...guarda che bell'aspetto che hanno!!!!!!!

    RispondiElimina
  38. e chi è riuscita a fare le foto.......con una bella birra rossa super fresca sono spariti subito, ma li rifarò sicuramente!!!
    Baci e buon we

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahahahaha allora vuol dire che erano buone!!! ;-) bacioni

      Elimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette