mercoledì 9 luglio 2014

Mini pancakes integrali senza uova

Buongiorno!! stendiamo un velo pietoso sul tempo.. Che vi avevo detto? le nuvole sono arrivate.. ma questo già da ieri... Estate mia.. dove sei?????? :-(

Sapete che il pasto al quale non rinuncio mai è la colazione? mi piace variare sempre.. quindi un giorno caffellatte con fette biscottate.. un altro una bella fetta di dolce homemade.. oppure lo yogurt con il miele.. Bè.. cosa mancano all'appello? i pancakes!!!!! Ho pensato di alleggerirli un pò omettendo l'uovo ed utilizzando farina integrale...
Risultato eccellente! li ho serviti con un'ottima composta di mirtilli 100% frutta biologica.. dolcificata con soli zuccheri della frutta.. senza pectina.. senza additivi.. Mi son gustata il tutto con un bicchiere di succo e polpa di prugna bio.. una colazione sana e genuina!!!!

Mini pancakes integrali senza uova
 (piattino collezione Mediterranero di Novità Home)

Ingr: (per 6 mini pancakes)
gr. 100 di farina integrale bio Molino Rossetto
ml. 220 di latte delattosato
1 cucchiaio di olio di semi di mais
2 cucchiai di zucchero semolato
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci Ar.pa

Farcitura:
composta mirtillo Germinal Bio
zucchero a velo Ar.pa

Preparazione:
In una scodella mescolate con una frusta lo zucchero, il latte, l'olio, il sale, il lievito e unite piano piano la farina; otterrete una pastella piuttosto densa, copritela con la pellicola e fatela riposare 30 minuti. Scaldate un padellino che avete precedentemente strofinato con un tovagliolo imbevuto di olio di semi, versate un mestolo di pastella al centro e cuocete un paio di minuti da un lato e poi dall'altro finchè saranno dorati. Spalmate un pancakes di composta di mirtillo e continuate così impilando i pancakes, terminate con la composta e spolverizzate di zucchero a velo.
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34 commenti:

  1. Buonissimi e golosi questi tuoi pancakes e poi con la composta di mirtilli..che golositààà!!
    Grazieee e buon mercoledì
    ti abbraccio

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  2. Ti adoro, ti adoro, ti adoro ^_^
    P.S. Immaginali con una farina d'orzo.... o di avena. Quanto possono essere buoni non si racconta ; ))
    Sei magica Claudia!

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    1. Sai che ci avevo pensato difatti??? la prossima volta :-D smack

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  3. Colazione da albergo a 5 stelle. Si tratta bene la ragazza eh??? Brava, sana e nutriente. devo imparare anch'io invece di strafogarmi di torte. Buona giornata amica <3 baci

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    1. Buongiorno cara!!!!! oggi dovevamo stare insieme.. invece.. grrrrrrrrrrrrrrrrrrr

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  4. Devono essere proprio leggerissimi tesoro e carichi di buona e sana golosità!!Mi piaccionoooooo!!Baci,Imma

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    1. Molto leggeri!!!! provali cara :-)

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  5. con la farina integrale sono ancora più gustosi e più sani. Bravissima.

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  6. Ricetta segnata!Pancakes leggeri e golosi proprio come piacciono a me! Bravissima Claudia

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  7. Adoro i pancakes... senza uova tra l'altro diventano come le ciliegie... e se uno tira l'altro non ce n'è per nessuno (nel senso che son solo miei! XD)! :D

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  8. Credo ci sia stato un problemino con il messaggio.......ti dicevo che la tua colazione d'ottima e anche sana....credo sia il momento più bello della giornata......specialmente in inverno per me! Deliziosi i pancakes e in questa versione non ci si sente neanche tanto in colpa.......leggeri ma con gusto.
    Z&C

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  9. Ciao Cla', fai benissimo ad iniziare la giornata con una golosa, sostanziosa e varia colazione. Una volta rifocilata per benino la visione della giornata risplende, anche se il sole gioca a nascondersi tra una nuvola e l'altra.
    Questi pancakes sono favolosi, mi stuzzica quella copertura di mirtilli.
    Buona giornata. Un mega bacio

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  10. ciao
    con un piatto così inizi molto bene la giornata, tempo a parte! baci

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  11. Per me la colazione è il pasto FONDAMENTALE e quello che mi concedo senza sensi di colpa (insomma se mi scappa quel cucchiaino di confettura in + non ne faccio un dramma). A differenza tua, però, io vado a periodi. Questo è il mio periodo "fette di pane e marmellata"....e dura da diversi anni, ormai ^_^. Ogni tanto vario...ma è sempre un'eccezione alla regola. I pancakes senza uova, lasciatelo dire, secondo me sono una furbata pazzesca! Non ho mai provato i pancakes ma questi mi ispirano tantissimo...potrebbero essere una buona base di partenza! :-) Un bacione

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    1. Si guarda,. son leggeri ma molto buoni.. neutri come sapore.. qundi poi ci puoi mettere tutto ciò che vuoi per renderli più golosi! bacioni

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  12. Mmmm...senza uova mi intrigano e non poco! Me li segno....per le nostre colazioni sarebbero perfetti ;)
    bacioni cara

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  13. Claudia li ho mangiati stamattina, con latte di soia, e tanta cannella, troppo buoni, ogni tanto ce lo concediamo, la colazione non si tocca!

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  14. Buoni e leggerissimi i tuoi pancakes... Adatti anche per un utilizzo quotidiano, a differenza dei tradizionali, sicuramente gustosi ma un po' più grassi. Brava!

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  15. Wow, che colazione fantastica cara Claudia..... integrali questi pancakes sono davvero speciali!!!!

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  16. Questa colazione mi piace, anche con il latte di riso vengono ottimi :D
    Comunque mi sembra proprio una colazione splendida e quel succo deve essere proprio buono ^_^

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  17. Non parliamo di tempo, qui da me fa caldo e c'è sole, domani parto per Verona e li c'è brutto tempo, mi sembra di essere a marzo, bah dove è finita l'estate!? Quando faccio colazione piace variare anche a me! Mi mancavano questi pancakes, devono essere leggeri e golosi! Un abbraccio!

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  18. Devono essere deliziose!!! Da provare :-)

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  19. Ma sono invitantissime!!!
    Le preparerò domenica mattina per colazione!!!
    Un mega abbraccio e buona serata
    Carmen

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  20. Non ricordo un luglio così "acciaccato"!!!!
    La colazione per me determina la giornata, super importante farla bene in modo sano e vario!!
    Prendo spunto dalla tua proposta, super invitante!!!! Bravissima!!!
    Un abbraccio tesoro, a presto!!!!!

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  21. Hai ragione, l'estate qui non l'abbiamo ancora vista.. continua a piovere!!!
    Consoliamoci con questi pancakes, superlativi!!

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  22. Mia cara li ho visti stamattina e solo ora riesco ad arrivare da te!! wow deliziosi! vanno bene anche dopo cena??gnammy! ti abbraccio!

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  23. Brava Claudia, una golosissima colazione con quei favolosi pancake... perfetti senza uova!!!
    Bacioni, buona serata...

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  24. mi piace molto l'idea di eliminare le uova, così li posso mangiare anche io!! devo assolutamente provarli!

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  25. Che bellini...e sai che buoni!
    Notte

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  26. i pancake sono diventati un cult per la nostra famiglia ... fatti così devo proprio provarli un abbraccio amica mia smackk

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  27. mi piacciono moltissimo i pancakes ma li limito proprio per non mangiare e usare troppe uova, la tua ricetta mi cade a fagiolo

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  28. interessante la versione senza uova!! :-)

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