venerdì 1 agosto 2014

Coppette con savoiardi, crema di pesche e panna cotta

Buongiorno!!! avevo promesso che non avrei parlato più del meteo finchè il sole non  si sarebbe piazzato in maniera più stabile.. ma sapete come son fatta... non resisto! hihihihihih diciamo che il bel tempo è tornato.. magari qualche nuvoletta attraverserà il cielo.. ma di sicuro niente pioggia!! ameno fino a metà della prossima settimana.. :-D

In questa estate così poco normale.. meglio cercarsi il sole in tavola.. E' quello che ho fatto pensando a queste coppette.. dal colore così solare.. e dal gusto delicato.. ma terribilmente delizioso!
Avevo dei savoiardi in giacenza.. ma troppo pochi per un tiramisù.. quindi li ho immaginati in delle coppette.. alternati ad una crema di pesche.. e una copertura soda di panna cotta..
Son semplicissime da realizzare.. non avete scuse! :-D

Coppette con savoiardi, crema di pesche e panna cotta
Bè vi dico soltanto che Riccardo ha avuto da ridire sul perchè avessi fatto solo 2 coppette! hihihihi :-D

Coppette con savoiardi, crema di pesche e panna cotta

Ingr.: (per 2 coppette)
2 pesche noci
4 savoiardi
gocce di cioccolato
latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)

per la panna cotta:
gr. 65 di zucchero semolato
1/2 bustina (gr. 6) di Prestogel Ar.pa (contiene amido di tapioca, zucchero, gelificante, correttore di acidità ed aromi) - in alternativa 3 fogli di colla di pesce (gr. 6)
2 cucchiaini di estratto naturale vaniglia
ml. 200 di panna liquida a base vegetale (senza grassi idrogenati)
ml. 45 di latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)

Preparazione:
Preparate la panna cotta: In un pentolino mettete il prestogel, l'estratto di vaniglia e lo zucchero, ponete sul fuoco ed aggiungete piano piano la panna ed il latte. Portate a bollore e lasciate bollire per 1 minuto circa a fuoco lento, rimestando con una frusta per non formare grumi. Fate intiepidire girando di tanto in tanto. 
Sbucciate le pesche, tagliatele a tocchetti e frullatele con un qualche goccio di latte.
Spezzettate i savoiardi, bagnateli nel latte ed adagiatene un pò sul fondo di una coppetta. Coprite con parte della crema di pesche, poi di nuovo qualche pezzetto di savoiardo e coprite con la crema di pesche. Distribuite qualche goccia di cioccolata e versate la panna cotta tiepida.
Fate raffreddare completamente, dopodichè mettete in frigo per qualche ora affinchè la panna cotta si compatti per bene.
Proponi su OkNotizie

34 commenti:

  1. Buongiorno Claudia, allora da te va decisamente meglio... Per noi è stato un altro risveglio umido e nuvoloso:( non se ne può più !!
    La tua coppetta di pesche in compenso ha uno splendido colore estivo e allegro, un'idea molto carina quella di unire 3 consistenze ! Bravissima!!
    Buona giornata, un bacio

    RispondiElimina
  2. che meraviglia golosa!!! te la rubo! ciaoooooooo

    RispondiElimina
  3. Sole alto e cielo blu intenso anche da queste parti! Che bello, eh?!?!?
    E queste coppette?????????????????? Che bontà!!!! DA FARE SICURAMENTE!!! Un bacione!

    RispondiElimina
  4. passamene subito una!! richiama col colore il sole che quest'anno non vuol....baciarci :D
    baciotto

    RispondiElimina
  5. Ciao Cla :) Ieri e stanotte qui diluvio... adesso fa freschino... chissà se migliorerà nei prossimi giorni! Deliziose le tue coppette, oggi poi sono in fase vedosolodolci (più del solito :D ) ahahahhahaah :D Devo provare! Un abbraccio e complimenti, buona giornata :) :**

    RispondiElimina
  6. Cara Claudia, anche se oggi non parli del meteo...ne parlo io...c'è il soleeee finalmenteeee! Sono i colori delle tue fantastiche coppette che lo hanno invitato a venire! Grazie per le tue squisite ricette :-)
    Ti abbraccio
    ciaooooo

    RispondiElimina
  7. che dessert delizioso Claudia! Adoro le pesche... <Un bacione e buona giornata!

    RispondiElimina
  8. che spettacolo! un dolcino facile facile ma buonissimo!

    RispondiElimina
  9. Che bontà claudietta! Perfetto per le mie voglie dopo cena :-) smack!

    RispondiElimina
  10. è semplicemente meraviglioso. Il meteo non lo capisco più!!!! Un abbraccio.

    RispondiElimina
  11. ah questi uomini che non si accontentano mai, ahahahahah!
    Che delizia!
    peccato abitare lontana, sennò mi sarei invitata lì, parola!
    baci e buon pomeriggio

    RispondiElimina
  12. Una bella coccola crema e pesca.

    RispondiElimina
  13. Ecco dov'è finita l'esta!! L'hai intrappolata in queste golose coppette! :)
    Speriamo bene per la settimana prossima. Finalmente vado al mare anch'io!
    Baci.

    RispondiElimina
  14. Tesoro belle golose le tue coppe e anche velocissime e speriamo che per il 16 il tempo si aggiusti:-D!! Bacioneeeeee grande

    RispondiElimina
  15. Buone, fresche e perfette da gustarsi in giardino finalmente con qualche raggio di sole a far capire che no, non siamo in autunno ma è solo agosto!!
    Peccato io sia allergica alle pesche, ma magari posso sostituirle con le albicocche, no?
    Baciuzzi claudietta bella, buon weekend!!

    RispondiElimina
  16. Qui oggi il caldo è tremendo! Fino alle cinque non metterò il naso fuori di casa, una delle tue coppette me la farei volentieri! Ti mando un bacio :)

    RispondiElimina
  17. Buoneeee e golose...ti rubo una coppetta :-p

    RispondiElimina
  18. In effetti una in più l'avrei assaggiata volentieri! hihi.
    Speriamo sia in fase di cambiamento ma al momento non ci credo tanto... troppe nubi ancora in giro!

    RispondiElimina
  19. Hai ragione , meglio portarlo in tavola il sole! C tenevo a conoscere delle colleghe Bloggalline ed il tuo blog è molto carino! A presto, Valentina

    RispondiElimina
  20. ma hai fatto un capolavoroooo :-P
    chi sa che bontà!!!!
    un abbraccio cara

    RispondiElimina
  21. ha ragione Riccardo, almeno ne avessi fatte 3 di coppette, una la volevo io !Un bacione

    RispondiElimina
  22. Che bella idea le pesche! :) Evviva il sole, non se ne può più della pioggia, davvero!! Grrrr!!!

    Bacione

    RispondiElimina
  23. Che meraviglia Claudia, questa coppetta è pura felicità per me....
    Un bacione e ci sentiamo presto!

    RispondiElimina
  24. E già: perché solo due coppette? Io ne avrei presa una mooooolto volentieri :)
    Incrocio le dita per il tempo e......buon fine settimana!!!

    RispondiElimina
  25. Una vera delizia Claudia!!! Devo assolutamente farla, adoro le pesche e anche i savoiardi :-) Un bacione

    RispondiElimina
  26. deliziosa!! al ritorno dalle vacanze la provo!!

    RispondiElimina
  27. qui solo sole - troppo sole!! :-) una delizia come questa, nutriente e senza cottura in fondo è la coccola estiva perfetta!!

    RispondiElimina
  28. wow!! Mi assento e ti trovo con un dolce favooolooooso...come tutte le tue ricette!!!
    Qui l'estate non è ancora partita...meglio che non ci sia il grande caldo!!!
    Ti abbraccio e ti mando un mare di baciotti!!! <3<3<3

    RispondiElimina
  29. Ciao Cla', meravigliose coppette trabboccanti di soleeeee....ti e' venuta una bella idea golosa. La vogliooooooo!!!
    Buona serata a te e a Ric. Baci baci

    RispondiElimina
  30. mi ci tufferei dentro........ golosissima coppetta!!!!

    RispondiElimina
  31. Sono passata cara Claudia per farti un salutino e per augurarti un buon fine settimana :-)
    Ti abbraccio
    ciaoo

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette