giovedì 30 maggio 2013

Involtini con pancetta e caciotta

Buongiorno! per oggi davano pioggia tutto il giorno.. ma a parte uno sgrullone stamattina presto.. ora sembra uscito il sole.. reggerà??? speriamo!!
Io attendo il week-end dell'8 e 9 giugno.. che dicono sarà estivo al massimo!!!

Il giorno che sono andata a trovare Cristina... siamo anche andate a far spesa assieme... e mi son troppo divertita.. sono entrata che dovevo comprare due cose.. sono uscita con 2 buste piene! ahahaahah.. 
Mentre giravamo nel supermercato.. le parlavo degli involtini con la caciotta che avrei voluto fare.. e le chiedevo consiglio su qualcos'altro da mettere dentro.. Stavamo guardando lo scomparto degli affettati.. tra speck.. prosciutto.. Cri mi dice.. "pancetta"!!!!! e pancetta è stata :-D

Involtini con pancetta e caciotta

Non vi dico che bontà.. con quella caciotta maremmana.. che si scioglieva letteralmente in bocca!

Involtini con pancetta e caciotta

Ingr.: (per 8 involtini)
8 fettine di manzo
fette sottili di pancetta magra
caciotta altamaremma Caseificio Spadi Enzo
sale
pepe nero
olio extravergine di oliva
vino bianco secco

Preparazione:
Salate leggermente ogni fettina di carne, adagiate 1 o 2 fettine di pancetta ed un pezzetto di caciotta. Ripiegate i bordi più lunghi al loro interno ed arrotolate, fermando con uno stecchino. Fate dorare gli involtini in una larga padella con poco olio; salate e pepate. Bagnate con il vino e fate evaporare. Cuocete girando di tanto in tanto finchè saranno cotti. Servite cospargendo di salsetta di fondo.

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40 commenti:

  1. Sfiziosissimi questi involtini...chissà che profumino sprigionano!!

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  2. Questi involtini sono uno spettacolo.... ne vorrei proprio uno...adesso... e poi ricchissimi di gusto!
    brava come sempre... ti abbraccio.

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  3. Ciao Claudia, da oggi hai un lettore in più! Ti ho scoperta per caso e sono subito stato attratto da questi saporitissimi involtini. A presto ^_^

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  4. Appetitosi è dir poco! :)

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  5. Buoniiiiiiiiiiiiii,anche a stomaco pieno ne mangerei uno volentieri :-)

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  6. ottima idea che avete avuti sia tu che la cara Cri sono involtini molto sfiziosi :-)
    e in cuor mio spero davvero che tu abbia ragione e che il week dell'8 e 9 arrivi il caldo, sono di matrimonio e non vorrei morire ibernata :-D
    ti mando un grande abbraccio :-)

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  7. Due menti sono meglio che una!
    Avete elaborato un piattino gustosissimo! :)
    Un bacione!

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  8. giuro che ci credo!! una golosità infinita!!
    bacio cara Claudia e a presto

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  9. A dir poco divini!! Mi fanno una gola incredibile!!Da provare :-) Un bacione tesoro e buona giornata

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  10. qui il tempo non promette nulla di buono!
    ma davvero' sara' bello???spero,visto che ho il pomeriggio libero!lavoro solo domenica mattina!!
    sti involtini....mmmhhh!!!!!!

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  11. che invidia voi 2 assieme!
    mi consolo con questo piattino :P

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  12. Semplici ma gustosi questi involtini di carne! una proposta veloce ma di sicuro successo!
    bacioni

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  13. La caciotta dello Spadi! Ma la fanno vicino casa mia! :) Da noi non manca mai...è un MUST, buonissima davvero! Anche i tuoi involtini mi fanno venire l'acquolina...ho da fare la spesa, vieni con me a consigliarmi? Un abbraccio!

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  14. Ciao Claudia, che bontà questi involtini, la caciotta che straborda è una vera goduria, bellissima ricetta!!!
    bacioni...

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  15. ricordo quel giorno e spero che questo tempo non aspetti davvero la seconda metà di giugno per stabilizzarsi, ho bisogno di vederti prima Amica mia. Questi involtini sono strepitosi, posso confermarlo perchè da quando li ho scoperti ne sono diventata dipendente come per tutte le tue ricette! Grazie Amica!!

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  16. Che bello andare a fare la spesa con le amiche
    e le idee il loro compagnia sono sempre le migliori!!!!!!!
    Pancetta e caciotta tesoro sono fantastiche insieme
    e come ripieno degli involtini..... ancora di più!!!!!!!!!!!!
    Un bacione Claudia

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  17. Che buonaaaaa ma sai che oggi ho preparato un primo piatto con questo ingrediente,da un sapore unico,questi involtini saranno buoni da leccarsi i baffi.
    Ciao Claudia a presto!
    Z&C

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  18. e brava Cri che t'ha dato l'idea in più! che forte.. vi immagino voi due a far caos nel supermercato!! ;-)
    buoni gli involtini..
    ps. grazie per il tuo commento al post.. che dolce sei, ma non volevo farti commuovere ;-)
    baciotti

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    1. Luì... commuoversi ho sempre pensato sia una bellissima esternazione delle emozioni e della sensibilità delle persone.. quindi lo vedo come una buona cosa!! hihihi ti abbraccio!!!

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  19. che buoniiiii, e che acquolina!!!! ^__^

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  20. ciao claudia
    che tristezza di primavera!!! qui al nord è ancora fresca l'aria e proprio ora tuona!!! quindi il tuo involtino ci sta ancora molto bene magari, comne diciamo qui, con un po' di pucetta!!!! per la scarpetta, ovvio!!! baci

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  21. Saporiti tesoro davvero tanto e poi con quel formaggio mmmm ancora più invitati!! Bacioniiiiiii, Imma

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  22. ciao claudia come sempre deliziosi piatti qui, bravissima!

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  23. allora organizzo una gita per l'8 giugno :D non vedo l'ora che questo tempo si stabilizzi, speriamo solo non arrivino caldo, zanzare e afa tutto ad un tratto!!
    golosissimi questi involtini, la pancetta è stata una scelta vincente :D

    un bacione
    sabrina

    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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    1. :-( è proprio quello che prevedono.. tutto di un botto estate piena!!! con pro.. e contro.. e vabbè.. smack

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  24. Meno male, è uscito il sole!!!! Anche piacciono tanto così, con la pancetta, sono perfetti. Complimenti.

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  25. ciao..se ti va vieni a vedere il mio primo contest ^^ El'ò

    http://letrecucchiarelle.blogspot.it/2013/05/food-contest-la-ricetta-del-cuore.html

    io amo la pancetta e negli involtini ci ho sempre messo il prosciutto u.U'.. so fagiana!!! ahahahah grazie per la tua ricetta ^^

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  26. Ottimo consiglio anche a me piace moltissimo la pancetta!!!!

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  27. ma quanto sono buoni questi involtini io li adoroooo,un bacio cara amica^_^

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  28. Olla Peppina che super super delizia!!!!! Devono essere super appetitosi! Baci

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  29. che bello a fare la spesa insieme voi due...grrrrrrrrrrrrr invidiosaaaaaaaaaaa
    sgrullo??? me fai morì e non solo con i termini ma anche con le tue proposte di cucina...bacioni bella romana...e brava!

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  30. Buoni mettono proprio di buon umore :-) complimenti !

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  31. mi dai una notizia fantastica davvero sarà un we estivo? incrocio le dita, ho un matrimonio con cena organizzata in giardino e vestito leggero e mi terrorizza questo tempo matto!
    deliziosi questi involtini li voglio provare con la pancetta mai fatti!
    bacioni
    Alice

    PS Ti ho linkato :)

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  32. Ciao Cla', che belli questi involtini...Ottima l'idea del ripieno con pancetta e caciotta... I FORMAGGI MAREMMANI DEL CASEIFICIO SPADA sono davvero squisiti, non dovrebbero mai mancare nella dispensa. Immagino il profumino delizioso che si annusava nella tua cucina....il palato che fremeva per gustarseli....e infine tu e Ric, con i piedi sotto il tavolo, con in mano forchetta e coltello a papparveli... Ho l'acqualina in bocca...me li guardo e...ci faccio colazione...Non mi dire che sono scandalosa ahahah. Ti auguro una buonissima giornata a spignattare ricette sempre deliziose. Baci baci.

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  33. Tesoro bello oggi pioggia confermo... naturalmente nel momento che sono uscita di casa per accompagnare Gin all'asilo... io ho una sorta di nuvoletta fantozziana che mi perseguita, infatti adesso che sono rientrata c'è qualche accenno di sole:D
    Gli involtini sono buonissimi... io li preparo con cotto e scamorza ma anche questa variante con pancetta e caciotta è speciale... come fare compere con le nostre amiche... bravissima:*
    un abbraccio cucciola:*

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  34. Che goduria questa padellata di involtini filanti e profumati!

    non dimenticare di portare qualcosa al mio party per il blog compleanno!!! ti aspetto!!!

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  35. pancetta: ottima scelta! brave! :-)
    ps: davvero arriverà l'estate tra 1 settimana?? speriamo!!!!

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  36. Buoni! Gli involtini sono un evergreen come le polpette, non stancano mai!

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