venerdì 11 gennaio 2013

Muffin cacio e pepe

Buongiorno! oggi giornata grigissima a Roma! Le temperature son miti.. ma sta per piovere.. e credo sarà così anche domani!
Vi ricordo che avrete tempo fino a domani ore 00:00 per darmi conferma di partecipazione al mio giochino/rubrica "tu come cucineresti..." ricetta di Gennaio :-D Forza!

Un giorno chiaccherando su FB con Jajo.. quest'ultimo mi ha nominato dei muffin cacio e pepe fatti da una ragazza.. io prontamente gli ho chiesto la ricetta.. che sigh.. non m'è pervenuta.. Ma talmente era la voglia di prepararli.. che ho deciso di fare a modo mio.. 
Se erano buoni? dovreste chiederlo a Ric.. che se n'è mangiati non so quanti! Veramente gustosi.. soffici.. umidi internamente.. e con quel sapore di pecorino misto a pepe...
Mmmm.. non è venuta voglia di farli anche a voi?

Muffin cacio e pepe
(pirottini da forno Guardini)  


Ingr.: (per 9 muffin)
1 uovo
gr. 160 di latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)
gr. 50 di olio extravergine di oliva
gr. 200 di farina 00 antigrumi Molino Spadoni
gr. 100 di pecorinino grattugiato
sale
abbondante pepe nero
1 busta di lievito per torte salate Ar.pa

Preparazione:
Sbattete con una frusta l'uovo con l’olio ed il latte. A questo punto aggiungete la farina setacciata con il lievito, unite sale, pepe e da ultimo, mescolando con un cucchiaio in legno, aggiungete anche il parmigiano (se il composto risultasse duro, unite poco latte). Distribuite il composto negli stampini da muffin ed infornate a 180 gradi per circa 25/30 minuti (fate sempre la prova stecchino). Fate intiepidire leggermente e servite.

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81 commenti:

  1. tesoro ti avevo scritto un un sacco di cose e blogger mi ha cancellato tutto! vabbè... dicevo che oggi il tempo è davvero brutto... buio totale!:( mi godo questi muffins che fanno venir fame anche di prima mattina:) ne avevo sentito parlare e anche molto bene! adesso ne ho la conferma! da provare:) ti abbraccio tanto e buona mattina:*

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  2. io amo la cacio e pepe e amo i muffin! questi sono MIEI ;-P
    dalla foto sembrano davvero supersoffici e devo assolutamente provare perchè a me quelli salati vengono sempre un po' più secchi.
    ti faccio sapere!

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  3. si si, la voglia è vennuta eccome!!!

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  4. Gnamme gnamme!!!!!deliziosi!!!!!E poi sembrano davvero una nuvola, immagino che delizia!!!!Li preferisco salati che dolci i muffin;-))) Un bacione cara!!!!

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  5. oggi non ho tempo di chacchierare, ho in programma di fare una cosa....... questi muffin!!!
    E non solo...... ahahaha baci Amica!!

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  6. Anche qui è grigia e le previsioni dicono pioggia oggi e domani. Con freddo in arrivo...sigh! Stuzzicosi un sacco i tuoi muffins salati e devono anche essere sooooffici soffici. Un bacione, buona giornata

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  7. eccerto che mi è venuta voglia di farli che credi?????...poi adoro la pasta cacio e pepe ( ti sorprende?)...
    smuackkkkkk

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  8. ma che bbbbboni sti muffin!!!!! grande abbinamento cacio & pepe... ;)

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  9. Cla, devono essere pazzeschi!!! Mi sa che li farò a giorni, grazie per la ricetta e complimentoni, bravissima! Tu non hai bisogno delle ricette mia cara! :D Un abbraccio grande grande, buona giornata! (anche qui grigio e sta per piovere... sigh... )

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  10. si vede dalla foto che l'impasto è ottimo, che voglia!!! devono essere buonissimi!!!

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  11. Buonissimo, da brava Romana metti cacio e pepe anche nei muffin :-)

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  12. Anche qui e' grigio non sembra debba piovere però e' un po' triste...
    Al contrario i muffin cacio e pepe mettono allegria e fame!!!! E' un periodo che vedo tanto di quei muffin salati che mi è venuta voglia di farli!!!!!
    Baci

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  13. tempo grigissimo anche da me speriamo non venga a piovere ufff!
    questi muffin sono veramente originali e pure boni, belli saporiti anche come antipasto vanno bene!!! buona giornata cara donzella :-)

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  14. abbinamento divino per questi muffins che mi pappo con gli occhi...un bacione!

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  15. Sei troppo bella.. e guarda come ti sono riusciti! Uno spettacolo Claudietta! :D Complimenti.. :) Non ti dico nulla sul tempo perchè tra un po' appendo poster dei Caraibi alle finestre.. 'sto grigio ha rotto. Un bacione amica mia!!

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  16. Ciao! alternativa alla classica pasta! anche noi li avevamo provati ma non ci avevano convinto..forse il pecorino diverso farebbe la differenza...
    Di sicuro hanno un aspetto soffice e sfizioso!
    baci baci

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    1. Può darsi!!! Noi pecorino romano!!!! :-)

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  17. Gli spaghetti cacio e pepe...li adoro!! Bellissima idea quella di fare dei muffin!! Un abbraccione tesoro!!

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  18. si mi é venuta voglisssima!!!!!!! anche perchè sai una cosa? e forse la prima ricetta di muffin salati che mi stuzzica!!1 mmmm gnam gnam baci

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  19. deliziosi questi muffin! li metto subito nella lista delle ricette da provare :)
    un abbraccio
    sabrina
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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  20. mmmmm che deliziosi che sono!!! anche qui giornata grigia :-(

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  21. mamma che gusto questi muffins...ne ruberei volentieri uno!
    bacione

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  22. Una giornata veramente pallosissima, grigia e umida e oggi pomeriggio mi aspetta anche una riunuine di condominio :(
    Questi muffin veloci e stuzzicanti sono perfetti magari accanto a dei salamini piccanti!
    bacioni
    Alice

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  23. Ciao Claudia, anche qui oggi cielo grigio purtroppo!!! Carini questi muffin, sembrano davvero soffici!!!

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  24. Il cacio mi piace tanto e questi muffins sono a dir poco deliziosi!!! Dallo scatto dell'interno sembrano belli soffici!!!marò che acquolina a quest'ora!!

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  25. uhee!!non ti dico quanto adoro i muffin salati,ma quei due befani scorpioni che ho a casa non li apprezzano e non li faccio mai!!!uffa!!!!

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  26. Anche qui oggi è tutto grigio:(
    Adoro i muffins salati (stasera postero' anch'io una ricetta...) e questa versione cacio e pepe è fenomenale!!!! Non mi è mai venuta in mente:)
    Un bacione carissima!!!!

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  27. Ciao Claudia, certo che mi è venuta la voglia di farli, sono golosissimi, poi con l'olio devono essere morbidissimi :PP
    Un abbraccio e buona giornata :))

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  28. il muffin salato per me è un controsenso... non capisco bene come possa una cosa così leggendaria nel gusto (dolce) trasformarsi in uno spuntino/aperitivo/accompagnatore salato...

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    1. La parola muffin.. è solo per far capire la sofficità.. e la cupoletta che ha.. quindi sembrano dei classici muffin.. ma sorpresa son salati! Cmq son gusti.. io preferisco quelli salati pensa te! ;-)

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    2. ma sono davvero ... LEGGENDARI questi muffins salati!!! anche io li preferisco ma ripensa te!!!

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  29. quanto mi piacciono salati, davvero stuzzicanti1

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  30. Mamma mia che favolosa bontà...
    adoro sia il cacio che il pepe, un'abbinamento da sturbo! Baci :)

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  31. Claudiaaaaaaa ma che bomba questi muffin, i bucatini cacio e pepe sono una favola quindi non ho subbi sulla bontà di questa ricetta! Questa la provo senz'altro, la metto subito nella lista dei "to do"..:) Ma il latte normale non va bene? Non vedo l'ora di provarli! Qui è una bella giornata luminosa cara e io tra poco andrò a fare la terza guida, speriamo che non faccio scappare via il sole ahahahahhah
    un bacione grande

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    1. meno male che non abitiamo nella stessa città.. sennò avrei avuto paura di farmi investire ahahaha scherzo cara!! Certo che va benissimo il latte nromale!!! :-) smackkk

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  32. Grazie ancora a tutte!!! bacioni :-)

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  33. Ci credo eccome che sono buonissimi!
    Assolutamente da copiare!

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  34. Bravissima!
    Piacciono tanto anche a me.
    Li farò certamente!
    silviaaifornelli

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  35. Ti credo che sono buoni, prendo la ricetta e vado a farli!

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  36. Che dire,fantastici si vede che ti son venuti bene!
    Hai fatto bene a realizzarli a modo tuo anche se la ricetta non è pervenuta,il risultato è la conferma,a presto cara Claudia Z&C

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  37. Ci credo che fossero buoni:) cacio e pepe non sbaglia! Ultimamente io sono un po' fissata coi muffin, prendo spunto!
    Baci a presto:*

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  38. Visto che giornata di m....???
    Oggi sono uscita con il piccoletto che avevo il controllo dal gine...speravo ci fosse il sole.
    Ma a posto de sto latte, ci posso mettere quello parzialmente scremato della centrale???? ;-)
    Ti bacio

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    1. Ci puoi mettere il tipo di latte che vuoi bella di casa!!!! Ma oggi la pioggia hai fatto prendere al piccolo?? che madre snaturata.. ahahaah scherzo!!! smack

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  39. uhh chissà che buoni!! Mi piacciono con anche il pepe!! wauuu

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  40. Ma come nooooo ????? :-(
    E potevi riscrivermi ?
    Comunque l'unico vero originale è qui: http://nofishplease.blogspot.it/2012/10/blog-post_30.html

    Anche se mi sembra tu te la sia cavata bene :-D

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    1. Ah bèèèè ma allora non mi son discostata di molto.. e poi.. io non uso burro ;-) smackkk

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  41. li provo quanto prima, favolosiiiiiiii

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  42. Questi muffin li devo provare assolutamente. Cacio e pepe sono paradisiaci insieme!! Ma che brava che sei! Baci cara e buona serata

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  43. Buon appetito semBuon appetito sembra delizioso formaggio.

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  44. E la versione del"cacio e pepe"nei muffins,mi mancava,ma non stento a credere che siano sorprendenti!Tutti quei puntini nel soffice interno mi fanno gia' pregustare quel sapore unico del "cacio e pepe"!un baciuzzo bella Claudietta e grazie per questa.chicca!

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  45. Grazie!! Son contenta che questa ricetta abbia stuzzicato il vostro appetito.. Due di voi li hanno già replicati con variazioni nel pomeriggio.. Attendo anche le altre! :-) bacioni

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  46. Appena posso provo a farli ;)
    debby♥ (una nuova follower ^-^)

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  47. il pepe secondo me li rende proprio sfiziosissimi ! Un bacione.....

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  48. buoniiiiiiiiiiiiiii!!!!! i muffin salati sono tra i miei preferiti!

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  49. Una cacio e pepe in versione muffin??? Questa mi mancava, geniale.

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  50. CHe bell'aspetto che hanno! Io ho giusto un bel pò di formaggio da conusumare.
    MI piacciono i muffin salati!!! Ottima idea.

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  51. Che figata questi muffin!!

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  52. Grazie a tutte di nuovo!!! :-)

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  53. Ma dai .....devono essere davvero FANTASTICI!!!!!!!!
    Complimenti Claudia...Hai creato una meraviglia che copierò sicuro..mai fatti i muffin salati e con il pecorino devono essere stra golosi
    Buongustaio il tuo Ric ahahahah
    Un bacione e buona giornata uggiosa!!!!!!!!!!!!

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  54. Tesoro ma devono essere una vera delizia cacio e pepe davvero appetitosi e sfiziosissimi!!Bacioni,Imma

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  55. Semplici e gustosi ...adoro i muffin salati! Prendo la ricetta...grazie!
    baci e buon weekend!

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  56. Decisamente! Ho tutto, li provo stasera. Bell'idea davvero. Ora mi aggiorno, sono andata un pò in stand-by ultimamente.Un bacio.

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  57. arrivo tardi per la prova assaggio :-) se li rifai pensami!!! baci

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  58. che buoniii!!!che impasto sofficissimo e che fame complimenti semplici e buoni ciao :)

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  59. Ciao, Claudia, ricetta originale e gustosissima...da copiare subito! Buon proseguimento...

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  60. che voglia di provarli, hai ragione a vederli in foto si capisce che sono sofficissimi.
    baci

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  61. Siamo andate tutte e due di muffin, io dolci e tu salati!bellissima ricetta!gnammy! buon fine settimana cara

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  62. Ma che belli e che buoni!Anche tu in vena di muffin!

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  63. Muffins cacio e pepe?! Cosa c'è di meglio...? Direi proprio niente! :-D
    Ne sento già l'odorino (e il sapore) delizioso..complimenti, questi muffins sono davvero stuzzicanti carissima Claudia! :)
    Bravissima, ti sono venuti buoni buoni ;)
    Un abbraccio,
    Incoronata

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  64. Ero alla ricerca di qualcosa di buono da preparare stasera... e sono arrivata qui :D Io poi la cacio e pepe l'adoro... Mi sa che provo :D

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  65. Eppure ero certa di aver già commentato questi muffin salati...o sono ubriaca o non vedo il mio commento!
    Va beh, ti dico nuovamente che ho scoperto da poco i muffin salati e questi me li segno di sicuro...
    Buon week end

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  66. Wow wow!!! Ma che belli e devono essere anche buonissimi :-) Bacioni!!

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  67. BUONIIIII...ma che belle idee ti vengono Claudia!!!!
    Adoro i muffin e salati sono una meraviglia!!!
    Me li copio e agisco!
    Un bacione grosso e buon w.e.!!! Roberta

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  68. Devono essere squisiti e stuzzicanti questi muffin al cacio,belli anche da vedere in quei pirottini verdi, complimenti! Ciao

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  69. Questi muffin sono bellissimi e saranno di sicuro gustosissimi io amo il cacio e il pepe quindi,,,,, un grande magna magna me lo farei eccome ahahah grazie Cla' per questa ricetta sfiziosa

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  70. Hanno un ottimo aspetto! Da provare alla prima occasione utile!

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    1. Grazie... poi fammi sapere!!! ;-)

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