venerdì 20 luglio 2012

Sgombro al forno con pomodorini e menta

Buongiorno.. ed eccoci arrivati al venerdì! dopo Scipione.. Minosse.. Caronte.. era arrivato Virgilio.. soprannominato l'anticiclone "buono" delle Azzorre che ci ha garantito bel tempo senza afa per tutta la settimana.. ma ora cosa sta per arrivare? Circe!!!! ma non porterà caldo e sole.. bensì aria fresca dalla Scandinavia e pioggia!!! e vabbè.. vorrà dire che tireremo fuori il golfino ed accenderemo i nostri forni! hihihi

Ecco qui il secondo di pesce.. del quale vi avevo accennato in questo post.. che Riccardo ha cucinato qualche sabato fa.. Lo sgombro è un pesce azzurro che a me francamente piace tantissimo.. e che non costa nemmeno tanto! E quando si ha l'opportunità di acquistarlo fresco è ancora meglio! Il ripieno è idea di Riccardo e cucinato appunto da lui!

Sgombro al forno con pomodorini e menta

E' di una semplicità infinita..
La foto non gli rende giustizia.. ma era davvero una bontà!!!!

Sgombro al forno con pomodorini e menta
  
Ingr.: 
4 sgombri freschi
pomodorini Piccadilly
aglio
menta
origano
olio extravergine di oliva
vino bianco secco
pepe nero Tec-Al

Preparazione:
Pulite il pesce, tagliate la pancia e farcitela con pomodorini a cubetti, aglio a pezzettini e menta. Adagiate gli sgombri su di una pirofila oleata e sparpagliate sulla superficie altri pomodorini a cubetti, aglio a pezzetti, origano, menta, pepe, un filo di olio ed irrorate con del vino bianco. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 15/20 minuti.

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58 commenti:

  1. Complimenti a Ric per l'ottimo piatto preparato, invitantissimo con questo condimento!! baci tesoro....ps:ti ho scritto in privato

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  2. Aò finalmente 'na bella notizia!!! quasi quasi se è maschio lo chiamo Virgilio!!!! ;-)
    ahahahahahahahhaha
    Che buono sto pesce!!! Sai da quanto tempo non ne mangio, preparato così è ancora più goloso.
    Un kiss dolcezza.

    p.s. ma Virgilio arriva già nel week end????

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    1. Fede.. so gli ormoni me sa che t'annebbiano la vista! ahahaah Virgilio ci abbandona oggi!!!! ahaahahaha

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  3. Magari circe ci fa sto miracolo hahaha non dico per molto almeno 3 4 giorni per tirare un po il fiato e dormire decentemente la notte :-)....adoro il pesce preparato cosi è davvero super!!!Baci,Imma

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  4. lo sgombro è un pesce che mi è sempre piaciuto. Poi questa ricetta è davvero facile da realizzare. Oggi faccio un salto dal pescivendolo e cucino questo al maritino :-)

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  5. qui oggi si sta rannuvolando ma spero che almeno non venga pioggia proprio nel fine settimana!!!
    Anche a me piace molto lo sgombro ma cosi' non l'ho mai provato, Ric ha avuto proprio una bella idea:-) un bacione cara

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  6. Complimenti a Riccardo
    Un secondo perfetto per una cena a base di pesce fantastica!!!!!!
    Un bacione Claudia
    Buon fine settimana...e speriamo che davvero arrivi un pò di freschetto!!!!!!

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  7. Non vedo l'ora di riaccendere il forno... anche a me piace tantissimo lo sgombro e questa ricettina mi stuzzica tanto, bravo Ric! Buon fine settimana, un bacione ;))

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  8. Ma devi condividere il tuo Riccardo con tutte.....scherzo! bellissimo e che ripieno goloso! gnammy!! buon week end

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  9. Ahahaha quando posto ricette di Ric.. già conosco più o meno i vostri commenti.. e mi fanno s mrpe sorridere!!!! E va beneeeee.. ve lo presterò.. a turno ogni fine settimana!!!! :-) smackkk

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  10. Ciao Claudia! Cucina deliziosamente il tuo Riccardo! Tienitelo stretto Ihihihihih
    Baci

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  11. Che buono lo sgombro, oltre a fare benissimo e ricco di gusto e si presta a mille ricette, questa mi piace molto!!! Bacioni

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  12. Riccardo è proprio bravo a cucinare il pesce e complimenti a te per avere un valido collaboratore.Buona giornata.

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  13. Ottimo risultato! un bravo a Riccardo ma anche alla mia cuoca preferita:* sai che amo il pesce e lo mangio volentierissimo anche più della carne.. mi piace l'aggiunta di menta.. un aroma fantastico per lo sgombro ne sento il profumo! un abbraccio tesoro e buon fine settimana:*

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  14. No, ma sta a vedere che ora iniziamo a fare i complimenti a riccardo, questo si gasa, ti apre un blog e ti fa concorrenza....ahahaha mi viene già da ridere!!!

    Claudia, tranqui noi non ti abbandoniamo!!!

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    1. ahahahaha non ci scherzare!! una volta ha detto che lo avrebbe aperto e avrebbe postato le ricette sue che sono sul mio.. e che poi avrei dovuto togliere! bè.. se lo scorda! aahahahahahahaah smackkk e poi io ho voi mie fedelissime!!!

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  15. Complimenti, troppo buono questo pesce! Saporito e light! Eh già, con il freschetto si può tranquillamente accendere il forno ed io sono felicissima!!! :D Qui fa ancora caldo però :( Un bacione :)

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  16. Si, anch'io temo che vivendo a 1600 metri dovrò rimettermi il pile!
    Speriamo che poi si alterni altro sole!
    Lo sgombro è buonissimo, è vero, gli è venuto proprio bene!
    Buon fine settimana.

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  17. Le cose più semplici sono anche le più buone!!! Dato che lo sgombro mi piace ne apprezzo sia l'aspetto che, immaginandolo, il gusto!!! 1 bacione e buon weekend!

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  18. ce maquereau doit être bien parfumé, j'aime beaucoup
    bonne journée

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  19. Li vedo sepre questi sgombri al supermercato e li guardo sospettosa, adesso che ho visto quelli di Riccardo cotti a puntino mi sono quasi convinta...anche perche' qui sono molto piu' economici di altri pesci. Buono, buono!

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  20. No non mi puoi dire così sto per partire per farmi una settimana al mare e tu mi dici che pioverà? Uffa! Va bè ti perdono perchè questo pesciotto è delizioso con quel profumo di menta!
    baci e buon WE
    Alice

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  21. Ma quante risorse ha quest'uomo?? Lo sgombri.. Un pesce azzurro dalle ottime qualità nutritive..economico.. Un pesce dei poveri, cosiddetto invece straordinario !! Bravi,, così poi è buonissimo!

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    1. Capito???? ma sai che (però shhhss che se mi legge qualcuno appassionato mi sbrana)io lo preferisco di gran lunga alla spigola che è tanto più cara???? hihihihihih smackkkk

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  22. Grazie nuovamente a tutte!!!! baci

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  23. Compro poco lo sgombro perchè non ho mia idee su come cucinarlo. Ric è un portento, semplice, stuzzicante gustosa questa ricettina. Un bacione, buon we

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  24. No Claudia, fidati che dalla foto si capisce benissimo quanto erano buoni questi sgombri!!! Una ricetta di grande effetto, brava brava!! baci :)

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    1. Ti ho già detto che il tuo Ric è un mito???
      Sei fortunatissima ad avere un compagno di vita così brillante!!!
      Questo pesce non è solo buono ma anche bellissimo da vedere!!!
      Complimentoni!!
      Baci Carmen

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    2. Lo so cara!!!!! smackk :-)

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  25. Ma sai che con tanto pesce che cucino io, non prendo mai in considerazione gli sgombri?! e certo non perchè non sia buono, anzi ha un'ottima carne gustosa ma purtroppo a casa mia vogliono sempre pesce "facile" senza tante spine!!! e così si casca sempre nelle solite varietà con una certa ripetitività, per fortuna ci sono mille modi di cuocere il pesce variando almeno il gusto. E qui mi tocca fare i complimenti al Ric per questi bei pesci cotti meravigliosamente, saranno stati buonissimi!!
    Non preoccuparti se insinua una certa concorrenza, digli che una buona collaborazione tra voi due porterà molte soddisfazioni a entrambi!!!
    baci

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    1. Infatti!!!!! "collaboriamo" da 3 anni ormai.. eheehehehehe ed io gli dedico uno spazietto tutto suo quando pubblico le sue ricette! ahahaahahaha.. con tanto di commenti a lui rivolti! ;-) smack

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  26. Ciao! che buono così! un pesce dal sapore tra i più semplici, ben aromatizzato e profumato!
    insomma, ora che lo cuciniamo più spesso, questa è una ricetta che torna certo utile ;)
    bacioni

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  27. ciao sapore di mare con questo bel piatto!!! semplice ma efficace!
    buon w-e

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  28. Amo lo sgombro e sono contento che qualcuno lo proponga sui blog!

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  29. Ciao, Circe o non Circe io al mare ci vado lo stesso.....vorrà dire che invece di sotto l'ombrellone starò sotto l'ombrello!!!
    Ma quanto mi piace mangiare il pesce...un pò meno prepararlo e cucinarlo....non è che mi presteresti il tuo fantastico Riccardo!!!
    Baci e buon we

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  30. Lo sgombro, dopo il branzino, è rtra i miei pesci preferiti! Ricettina troppo golosa per nn provarla!

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  31. se me lo prepari mi prenoto, porto tutto quello che vuoi!!^___^ baciiiiiiiiiiiiii

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  32. che bel piatto !!! mi inviti a cena stasera ??? bravissima

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  33. Wow, semplicemente gustoso!!ottimo

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  34. una visitina di Circe non guasta^_- ottimo questo sgombro, baci

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  35. ciao tesoro!!! eccomi tornata...purtroppo la vacanza è finita ma la porterò per sempre nel cuore quell'isola!! Complimenti per tutte queste deliziose ricettine che ho trovato!! :-)))

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  36. ma lo sai che ho pensato anche io ...vabbè arriva Circe accendo il forno ;) un bacione

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  37. Come faccio a spiegarti quanto mi piaccia lo sgombro preparato cosi?????????? Una ricetta favolosa!
    Altro che Minosse, settimana prossima qui sono previsti temporali :(((
    Baci Claudietta :)

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  38. Ric ..ascolta..sei bravo, si te lo devo dire lo sei proprio...però..vorrai mica spodestare la Claudietta, ne????non te lo consentirò :-DDDDD (ok ok..è solo perchè sono invidiosa che il mio uomo non cucina nemmeno na patata lessa!!!!!;:-DDDDDDD UN BACIONE RAGAZZI!!

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    1. Yrma ahahahahaha mi hai fatto morire!!!! dovrò farlo leggere a Ric!!! smackkk

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  39. Anche a me piace assai il pesce azzurro! Che uomo Riccardo:p in questa stagione poi si mangia molto volentieri!
    Già ora arriva la pioggia, speriamo per non troppo tempo che io vorrei anche andare un po' in giro
    baci:*

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  40. siiiiii vai Circe che devo accendere il forno per pasticciare yeah! yeah!
    si vede la mia gioia per l'arrivo di questa "aria fresca"? ahahahah
    cucino poco il pesce, il tuo branzino è invitante :-P
    baci e felice w.e.

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  41. Per ora qui il tempo non ha fatto niente, ossia doveva piovere, grandinare ma c'è ancora il sole, aspettiamo il fresco sperando che non faccia danni...Bel piatto salutare, complimenti al cuoco!! Ciao, buon we!!!

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  42. Grazie ancora!!!!! bacioni...

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  43. cara Claudia il tuo Ric ci sa davvero fare...col pesce!!:-)))bonooooooooooooooooooooooooooooo cotto così..baci e buon fine settimana

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  44. Qui un caldo umido da morire!
    Buono lo sgombro cucinato così!

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  45. IDEA SUBLOIME CARA cLAUDIA PER CONGENIARE DIETA A LA PASSIONE PER IL PROPRIO BLOG UN BACIONE SIMMY

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  46. Adoro il pesce in genere, lo sgombro lo prendo spesso e il più delle volte lo preparo lesso condito con olio e limone! Ottima preparazione la tua, la prossima volta proverò a farlo così! Ciao

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  47. Great blog! Very stylish and well diversified. :)
    Welcome to my blog: http://photographyismyexistence.blogspot.com/
    Yours. Patricja [;

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  48. Circe è già qui e ha rinfrescato per bene! Otima proposta, si vede che è gustoso questo pesce(che te ne importa della foto...), buona domenica !

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