giovedì 13 ottobre 2011

Pasta al forno con sugo di piselli e caciotta


Buongiorno...fortuna siamo a giovedì.. questa settimana sembrava non passare mai!!!

Quando mi è arrivato il pacco da parte di Atmosfera Italiana contentente i 3 pacchi di Pasta Benedetto Cavalieri.. per partecipare al  3° contest "PASTA, SOLO PASTA con sugo e ricetta".. (il loro contest è anche su facebook)...


.....ho subito pensato a qualche ricetta particolare.. ma alla fine ho optato per un classico.. la tipica pasta della domenica.. e non solo! infatti l'ho cucinata per la cena con il nostro caro amico Paolo.. ed é piaciuta molto.. anche se non può dirsi proprio light! ;-)
Il sugo è venuto ottimo anche grazie ai pomodori utilizzati.. ovvero la polpa a cubetti Valgrì...


Ingr.: (per 4 persone)
6 manciate di piselli surgelati
gr. 60 di pancetta affumicata
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco secco
2 barattoli di polpa di pomodoro a cubetti Valgrì
sale
olio extravergine di oliva
1 fetta spessa caciotta Kremina Inalpi
ml. 250 di besciamella pronta (in alternativala ricetta QUI)
parmigiano

Preparazione:
In una casseruola soffriggete nell'olio la cipolla tagliata a pezzettini piccoli. Unite i piselli ancora congelati e fateli saltare per qualche minuto, sfumate con il vino e fate evaporare. Aggiungete la polpa di pomodoro, 1 mestolo di acqua, salate e rimestate bene. Cuocete a fuoco basso con coperchio pr almeno 1 oretta, girando di tanto in tanto e unendo altra acqua calda mano mano per non farlo asciugare. Cuocete e scolate la pasta un paio di minuti prima del tempo indicato di cottura, metteteli in una pirofila, conditeli con il sugo di piselli, unite la besciamella, la caciotta tagliata a dadini ed amalgamate bene. Spolverizzate di parmigiano ed infornate in forno caldo a 200° per circa 20 minuti (gli ultimi 5 con il grill), finchè non vedrete una crosticina superiore. Fate intiepidire e servite.

51 commenti:

  1. Aspettami per pranzo. questo pasticcio di pasta mi ispira assai.... :DDDD

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  2. Domandina..... per caso hai origini meridionali??? Cmq molto buona la pasta così,io la faccio spesso!!! :D

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  3. la pasta ripassata mi piace sempre tanto, sia in padella che in forno; il tuo sughetto con i piselli e la pancetta mi piace, soprattutto in abbinamento alle ruote.Metti via un piattino anche per me. un abbraccio

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  4. Mi piace questo ripassamento...come ottimo tutto il condimento e l'uso della caciotta...ciao.

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  5. Ci farei un bel giretto a pranzo su queste quattro ruote...ma anche otto :D! Un bacione, buona giornata

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  6. Che buona deve essere ...ha un aspetto invitante!
    buona giornata..baci!

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  7. che buona. Il tipico piatto che piace ai miei ricco ma allo stesso tempo tradizionale ottimo

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  8. @ Valentina
    Ti aspetto1 :-)

    @ Very
    No meridionali.. La pasta così mi piace molto anche a me! smack

    @ Stefania
    Si infatti le ruote le ho trovate appropriate!!!! smack

    @ Max
    Grazie :-)

    @ Federica
    ahahahahahaahah te possino! baci baci

    @ Nicoleta
    Grazie.. buona giornata anche a te!!! smack

    @ Sissi
    Grazie .-)

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  9. bella ricettina anche se le "ruote" non mi piacciono proprio!
    Ma il sughetto particolare con ingredienti squisiti valorizza il tutto!!
    baciotti
    p.s.
    ma sai che stamattina appena sveglia pensavo: oggi è giovedì...questa settimana non finisce mai!! ^____^

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  10. Ci vorrebbe proprio per oggi e poi una fettina di quella torta sotto..con il caffè ciao

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  11. La pasta al forno è uno dei miei piatti preferiti. Vengo a cena da te?
    Baci!

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  12. buonissima la tua pasta ala fornoooo!!!!
    bella condita..gustosa!!! segno subito!
    Clà è vero questa settimana sembra nn finire maiiii!!!
    baciiii

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  13. @ Anna
    Ma dai.. eppure le ruote son così carine!!!ehhe smack!

    @ Stefania
    :-) smack

    @ Giovanna
    Vieni.. vieni..;-)

    @ Chiara
    Si è bella ricca!!!! e sta settimana è senza fine!!!!! smackkk

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  14. Questa giornata è partita male..ma come dici tu, pensiamo che oggi è giovedì e teniamo duro! per coccolarmi un po', posso venire a pranzo da te e ci spartiamo questa pasta al forno? ;-p ciao cara, baci baci

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  15. Che buona!Anche a noi hanno dato le ruote:le ho prese io prossimamente metto la ricetta!La tua mi piace brava!Lolly

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  16. cIAO cLAUDIA! PASTA AL FORNO ARRIVOOOO! SONO ANCHE IN ORARIO:-) BACIONI

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  17. mia figlia adora questa pasta...e condita così è proprio gustosa!!!!!ciao!

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  18. quando erano piccoli i miei figli adoravano le ruote! è da allora che non le faccio più...è giunta l'ora di ricomprarle eheheheheh!
    Questa è proprio una ricetta che mette tutti d'accordo ;)

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  19. mmm.. adoro la pasta al forno.. con la crosticina sbruciacchiata..
    ciao

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  20. aggiungi un posto a tavola anzi due...d.,)ottima ricetta e in bocca al lupo per il contest;)

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  21. E' quasi ora di pranzo e questa pasta al forno mi invita a sedermi a tavola! Buonissima!!! Ciao

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  22. ogni volta che velo le tue ricette di primi, mi risolvi la cena!!!! anche questa è buona gustosa e veloce! baciii

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  23. Che buona questa pasta, adoro i piselli!

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  24. Che meraviglia questo piatto....dev'essere proprio buono!!!!

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  25. Adoro la pasta la forno, è per me una tentazione irresistibile...e adoro il sughetto con i piselli :)

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  26. Claudia, che bel primo piatto! Anche qui da me il sugo coi piselli si fa spesso, ma solitamente aggiungiamo dei cubetti di mozzarella! La caciottina è da provare! **___** Un bacione!

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  27. Buonoooo, molto appetitoso!!!!
    La prossima volta.. chiamaaaaa!!!!
    Un bacione!!!!

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  28. Mhmhmhhm che bontà...ha un aspetto così vellutato...da divorare in un istante! :-)

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  29. Oddio, fantastici, hanno un aspetto davvero invitante!

    GG ;-)

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  30. bello questo formato di pasta,Claudia!!il condimento,poi,è super!!!!slurpppppp!!!!bacioni

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  31. Buonissima la pasta al forno, perfetta con questo condimento!!!!

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  32. Te l'ho già detto, sei brava in tutto ma come cucini la pasta tu non ce nessuno. Fai dei primi piatti da svenire. Un bacio.

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  33. Marò le ruote!!! Il formato di pasta che da piccola (e non solo eh) mi faceva letteralmente impazzire...eh si sarà che mi mancavano...mancano le ruote nel scervello, che mi sento attratta da sto formato ahahhahha
    bonissima sta pasta al forno, Claudiè!!! Invitanteeeeee

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  34. Io adoro questo tipo di pasta è davvero buonissima!!!
    Baci

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  35. Che fame che fa venire la tua pasta al forno! Sei sempre bravissima davvero:)
    a presto:**

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  36. Buona buona buonissima questa pasta....adesso ci hai fatto venire voglia di un primo, questo primo, invece nel tegame sta finendo di cuocere un pollo arrosto con i funghi. La pasta al forno la rimandiamo a domani allora!
    Mille baciotti da Sabrina&Luca

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  37. le ruote sono fantastiche....e hai usato prodotti di qualità =) brava la mia Claudia =)

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  38. Felice di rileggere una tua ricetta in gioco .... e che ricettina... devo dir che sa di gustosissima...... :-)))famissima

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  39. mamma che fameeeeee!! questo piatto è invitantissimo!!

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  40. Mmmmmm....le ruote di carro al forno...mmmmmmm....che darei per una forchettata!!!

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  41. brava tesorina...questo formato di pasta mi fa impazzire e pensare a nonna!

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  42. Semplice e molto gustosa..brava!!

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  43. Buona questa pasta, e poi le ruote sono le mie preferite, complimenti!
    Un abbraccio!

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  44. Che meraviglia di pasta, veramente un'ottimo piatto molto gustoso!!!
    Baci

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  45. Non è ancora iniziata in casa nostra la stagione delle paste al forno (causa temperature) ma non vedo l'ora perchè io le adoro....e mi piace molto la tua!

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  46. Ragazze son contenta che vi sia piaciuta!!!! bacioni a tutteeeeeee

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  47. mi piace questo primo,veloce e molto gustoso...complimenti!!

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  48. ohh io adoro la pasta al forno....Bravissima deve essere davvero ottima!!!!

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  49. Claudia, la prossima volta che prepari questa pasta goduriossissima...chiamamiiiiiiiiiii!!! un bacione

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