Buongiorno!!!!! stamattina mi sento più assonnata del solito.. non è bastato il sole.. il cielo sereno e l'aria frescolina stamattina a darmi una bella smossa... e nemmeno il caffè...Queste polpettine le ho preparate ieri sera.. anche perchè avevo un bel cavolfiore gigatesco che mi occupava mezzo piano del frigo e l'ultimo pezzo del mio pane ai cereali alla 'Nduja che si era un pò indurito..
Son sfiziosette.. come tutte le polpette in genere.. morbide e dal sapore delicato... :-D
Secondo me son una buona idea anche come antipastino... o di accompagno per aperitivo!!!
Questa foto partecipa al giochino di Atmosfera Italiana "Gioca con i Finger Food".. dove a questa pagina di FaceBook.. si potrà votare sulla mia foto cliccando il pulsante “mi piace”.. Grazie!
Ingr.: (per circa 20 polpettine)1/2 cavolfiore bianco grande
latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)
pane raffermo (ho usato il mio pane ai cereali alla 'Nduja)
sale
pepe bianco
noce moscata
pangrattato
parmigiano
preparato per panatura pronta Impan Ariosto (contiene uovo in polvere, pangrattato e aromi)
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Pulite il cavolfiore tagliando le cimette e fatele cuocere in acqua in ebollizione per 10 minuti. Scolatelo, ponetelo in una terrina, schiacciatelo e fatelo intiepidire. Ammollate la mollica spezzettata del pane raffermo con un pò di latte ed unitela al cavolfiore. Aggiungete sale, noce moscata, pepe bianco, parmigiano e pangrattato (se necessario) finchè non otterrete un composto lavorabile ma non troppo duro. Date la forma di polpette, passatele nella panatura pronta da ambo i lati, ponetele su una lastra forno rivestita di carta forno, oliate leggermente la superficie e ponetele in forno preriscaldato a 190° per circa 30 minuti finchè non si saranno dorate.
sfiziosissime queste polpettine!!
RispondiEliminaio partecipo ma non posso votare..non sto su fb.!!!che colmo vero??pero' posso votarle qui...10 e lode mi piacicono tanto..brava!!!
RispondiEliminaciao Claudia...ho provato ad andare sul link per darti il voto ma poichè non sono facebooksiana non posso..:(((,oppure si? se è così indicami come fare...... però ti auguro inboccalupo okkei???
RispondiEliminabacetti
Belle, non ho mai provato con i cavolfiori!!!! Segnato! Un abbraccio
RispondiEliminache sfiziose queste polpette!!!!!copio!!!!!!!!baci!
RispondiEliminaE certo che sono sfiziosette, hai una fantasia che ha le ali e ci ispireremo anche noi, devo mangiare tanta verdura e queste varianti golose sono il massimo!
RispondiEliminaBaciotti
Sabrina&Luca
il cavolfiore lo adoro!!!
RispondiEliminatroppo forti questi finger food.
smack
Bella idea presentata benissimo!!!!!!!!
RispondiEliminaWow che bellissima idea sfiziosa!complimenti!
RispondiEliminama sono splendide con il cavolfiore!!!! ora vado a votare :-) bacii
RispondiEliminaBuonissime sane e leggere come piacciono a me!
RispondiEliminaVado a votare! Bacioni
Ma mi hai fatto venire una voglia, adoro le polpette, con le verdure poi. . . Bacioni Claudia!
RispondiEliminaciao clà, geniale con queste polpettine...non c'avrei mai pensato!!!!
RispondiEliminacorro a mettere "mi piace": speriamo che ho capito bene ;-)
a kiss
Buonissime, non le abbiamo mai fatte con il cavolfiore, complimenti anche per la presentazione!
RispondiEliminaUn abbraccio affettuoso da Alda e Mariella
buone le polpettine...io ti ho votato! Ciao!
RispondiEliminaimmagino quanto siano buone!!! kiss
RispondiEliminaClaudietta... sono i chiari sintomi della primavera in arrivo! ^__^
RispondiEliminaNon ci crederai ma stasera stavo giusto pensando di farle pure io le polpette di cavolfiore :) (per il tuo medesimo motivo!) Nella mia ricetta c'è la Jocca al posto del parmigiano e anche la cipolla! Proverò la tua versione! Ciao!!!
una tira l'altra di sicuro, complimenti Claudia, te ne posso rubare qualcuna? un abbraccio....
RispondiEliminaCavolfiore... che parola celestiale!! In polpetta poi :P=== almeno queste, le hai fatte tu vero??? Scusa, ma quanto pane avevi fatto?????? E' una settimana che vai avanti ahahahaha... scatenata!!
RispondiEliminaIo la tua foto non la voto... avanti... che me fai??? Ahahaha... ciao cicciiiiiii, a dopo ;)
Hai portato lo sgombro o i bastoncini??? Ihihihih.. besito.
Che buone devono essere. Le ho viste una volta alla prova del cuoco e mi sono ripromessa di farle...ma tra una cosa e l'altra.
RispondiEliminaCiao cara.
Buone al forno ..buone anche fritte!
RispondiEliminaIo li faccio con l'uovo nel composto.
ciaooo!
Ragazze grazie a tutte per i Vostri commenti..
RispondiEliminaPer chi mi ha votata un grazie.. ma anche per chi non ha potuto farlo non essendo su FB.. non preoccupatevi.. mi è bastato il vostro pensiero..
Per il resto fate ste polpetteeeee :-)
@ Zuccaccia
Eccerto che le ho fatte io che ti credi???? ma com'è che tu non m'hai ancora votata? ahahaahahah Smackkk a dopo :-D
si le ho provate sono buonissime complimenti
RispondiEliminaAllora non sono l'unica??? Anch'io in questi giorni ho sonno, la mattina nonostante il sole, il tè, la colazione, carburare è difficile.
RispondiEliminaMi aiuterebbero le tue polpettine, il cavolfiore mi piace tanto e le tue polpettine sono mooolto allettanti e golose.
Baci Giovanna
che buone queste polpettine......la nduja deve averci dato il tocco in più....un bacio
RispondiEliminaannamaria
Sfiziose!!
RispondiEliminabravissima.
ciao
Molto buone e sfiziose queste polpette, brava Cla. Un bacione
RispondiEliminaBuone le polpettine, bella la presentazione, corro a votarti! Smack
RispondiElimina...davvero molto sfiziose e brava a riciclare anche il pane duro...
RispondiEliminaUn abbraccio!!!
Che ricetta sfiziosa e che bella presentazione!!!
RispondiEliminaNon sono la donna del cavolfiore ma complimenti per la presentazione....bacini la stefy
RispondiEliminaGrazie a tutte di nuovo!!!! :-DDDD
RispondiEliminabuone queste polpette...anch'io ho in mente di postare una ricetta simile prossimamente...
RispondiEliminaChe bella idea, la copio subito
RispondiEliminaciao ciao