mercoledì 5 gennaio 2011

Torta rustica con salsiccia, spinaci ed emmenthal


Buongiorno!!!!! freddino e tempo brutto a Roma.... per fortuna domani è la Befana.. e mi aspettano altri 4 giorni di relax... :-D.. poi però... si sa.. "l'Epifania.. tutte le feste porta via".. mi ritroverò lunedì prox con il dubbio su che countdown mettere per velocizzare l'arrivo di una determinata data... mumble.. mumble... ci penso.. ma non mi viene in mente nulla... ma siiiiiiii.. per il compleanno di Ric!!!! il 31/01!!!! bene lunedì cercherò qualcosa di carino!!!

Ora vorrei parlarvi di questo magnifico regalo che ho ricevuto da Simona di "Zucchero e Viole"... ricordate il suo Candy di Natale? ebbene si... son stata sorteggiata IO!!!!!!
bè..bè.. bè.. diciamo che l'ho tanto desiderata quella salsiera/zucchetta.. e la dea bendata .. questa volta mi è venuta incontro!!!


Grazie ancora Simo.. è spettacolare!!!!!!!!! Ogni volta che la guarderò.. o la userò.. penserò a te!!! è troppo carina questa cosa vero? :-D


Bene.. veniamo alla ricetta di oggi.. questa torta rustica.. preparata ieri sera in pochissimo tempo.. con pochi semplici ingredienti a disposizione.





Ingr.: (per uno stampo a cerniera da cm. 24)
Per la pasta pane:
gr. 250 di "miscela per pane fatto in casa" (in alternativa farina 00)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito per torte salate
gr. 50 olio extravergine di oliva
gr. 100 vino bianco secco tiepido (in alternativa acqua tiepida)

Per il ripieno:
8 cubetti di spinaci surgelati
4 salsicce
fette di emmenthal
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino

Preparazione:
Preparate il ripieno: in una casseruola bollite per 10 minuti le salsicce.. dopodichè spellatele e tagliatele a pezzettini.

In un'altra padella ponete i cubetti di spinaci ancora surgelati con un pò di olio ed 1 spicchio di aglio e fate cuocere finchè non saranno completamente scongelati, aggiungete 1 pizzico di sale e peperoncino a piacere. Unite le salsicce spezzettate e fate insaporire per qualche minuto
Preparate la pasta di pane: mettete gli ingredienti nell'ordine elencato in una ciotola. Impastare con la forchetta velocemente per circa 1 minuto. Trasferite su un piano, impastate brevemente stendete 2/3 dell'impasto e trasferitelo nello stampo bene oliato, punzecchiate la superficie, versate il composto di spinaci e salsiccia, coprite con delle fette di emmenthal e successivamente con il 1/3 di pasta avanzato ritagliato con delle forme che più vi piacciono. Spennellate la superficie della pasta con dell'olio ed infornate in forno caldo a 200° per circa 40 minuti o finchè sarà dorata la superficie. Fate intiepidire prima di tagliare.

24 commenti:

  1. ciao Befanotta ^_-, complimenti per il premio è carinissimo!!!! E che dire di qs gustosissima torta? Anche che è molto bella con tutti i cuoricini!!! bacioniiiiiii

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  2. Ma che meraviglia Claudia!!!!! Golosissima!!!!! Bellissima anche la zuppiera!!! Brava!!! ;-D L'anno è cominciato proprio bene! Un bacione cara!

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  3. Ma qui oggi è tutto particolarmente bello! La torta ha un aspetto dolce ma un cuore salato e quella zucca è favolosa!

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  4. Una torta salata golosa accoppiata ad una salsiera deliziosa. Me la merito una fetta dopo fatto la strofetta? Troppo buona troppo bella o mia cara damigella. Una fetta prendo e scappo e con gusto me la pappo ^__^ Baciottoni gioia, a presto

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  5. Ma che bella zucchetta!
    proprio gustosa questa torta salata: salsiccia e spinaci è un duo che ci ripromettiamo di provare anche noi!
    baci baci

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  6. @ Puffin
    Befana a me????? ma come ti permetti? ahaahahah scherzo.. smackkk

    @ Kiara
    Si.. spero continui così... baci baci

    @ Tania
    Grazie cara.. bacioni

    @ Federica
    ahahahahahaah ma sei fantastica tu!!! ora da oggi in poi.. tu commenterai solo in rima ok???? ahahahaha baciotti... :-D

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  7. che bomba di bontà!!!! copio copio!!! bravissima!!baci!

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  8. Che bontà, proprio come quelle che piacciono a me, rustiche e semplici! Complimenti per il premio! un bacio

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  9. Già, le feste sono passate in un lampo, non è giusto, vero? Dovrebbero durare di più, almeno una settimana in più anche perchè adesso ci aspettano altri due mesi gelidi, c'è il Carnevale in mezzo, per te c'è il compleanno di Ric (cosa hai in mente di organizzare?), poi vabbè c'è Pasqua, anche se io personalmente la sento meno rispetto al Natale. Per il conto alla rovescia alle vacanze estive mi sa che c'è troppo tempo, ma tra un po' mi aspetto di vederlo sul tuo blog, sei dolcissima!
    Buona buonissima questa torta rustica, io e Luca ci andiamo matti!
    Un forte abbraccio
    Sabrina&Luca

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  10. mmmmmmmmm....adoro i rustici e la zuccheriera è davvero favolosa!
    la tua torta rustica la devo provare!

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  11. Come deve essere gustosa questa torta salata, bacioni ciao

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  12. Che goduria le torte rustiche e poi con questi cuoricini è troppop tenera!!

    ps: ti sei ripresa dalle arance??? :-))

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  13. @ Manuela e Silvia
    Eh si.. direi che dovete per forza provare!!!! baciotti

    @ Fede
    Bravissima!!!!! smackkk

    @ Sara
    Mi fa piacere ti piaccia... baciotti

    @ Luca e Sabrina
    Si durano poco.. e passano in fretta sigh... Anche io la Pasqua la sento di meno... Per il compleanno di Ric.. credo faremo una cena con gli amici più intimi.. con una torta che una mezza idea già ce l'ho.. ma non anticipo nulla! più che altro perchè anche Ric.. è uno dei miei più assidui lettori.. anche se (lo possino) non scrive mai un commento!!! Per il countdown estivo forse ora è presto.. ma non lo metterò tra tantissimo!!! hihihihih smack ed un abbraccio ad entrambi :-D

    @ Eleonora
    Si.. guarda provala.. soprattutto per la velocità di esecuzione.. baciotti

    @ Stefania
    Lo è... assaggia quella fetta.. è per te! :-D bacioni

    @ Milla
    Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee...
    si.. oggi niente arance.. soltanto bastoncini findus! ahahaha

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  14. Hai vinto un premio favoloso, credimi! Raffinatissimo e molto bello...
    Bella e buona anche la tua meravigliosa torta salata!
    Buona Epifania tesoro, ti mando un grosso bacione

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  15. Wow ..bella saporita ...ottima combinazione !
    Ho un debole per le torte salate.
    Buona Epifania...ciaoooo!

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  16. bellissima la zucca!!!!!! splendida questa torta salata ricca di ferdura e di gusto!!!!! baci cara!

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  17. Ho in casa tutti gli ingredienti, quindi il problema delal cena é risolto.
    Grazie Cla
    smack smack

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  18. @ Simo
    Eh si... sono stata troppo felice.. perchè ti giuro quella zucchetta l'ho desiderata dal 1° momento.. è stato amore a prima vista!!! smackkk

    @ Nicoleta
    Ecco.. siamo in 2! baci baci

    @ Ely
    Grazie cara.. bacioni

    @ Germana
    Bravissima!!!! fammi sapere poi ok???? bacioni

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  19. Complimenti Claudia, che bel premio!!!!!! MOlto ghiotta la tua super torta salata, da piatto unico!!! Un abbraccio. . .

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  20. Stupenda la torta salata e bellissima la zucca....complimenti per la vittoria e per la ricetta....auguri Befana!!!!!!Baci la befana Stefy

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  21. oh...che bello rivedere la mia zucchetta......
    Anzi tua ormai a tutti gli effetti. Sono felice di sapere che ti è arrivata e che finalmente ha trovato sistemazione nella sua nuova casa. Sono sicura che si troverà benissimo...E che bello che penserai a me ogni volta che la userai, sono proprio contenta. Mi devi scusare perchè ho dimenticato di mettere il bigliettino nel pacco, sono un disastro, faccio una cosa e ne dimentico un'altra, ma tra le due direi che la più importante era la zucchetta e quella di metterla nel pacco me ne sono ricordata :D
    Allora goditi la nuova salsiera e io mi prendo una fetta di questa torta fantastica. Mi sembra un ottimo scambio ;)
    Un bacione e a presto

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  22. Carinissimo il premio e golosissima la ricetta! Ti auguro uno splendido 2011!

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  23. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
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  24. @ Vincent
    La ringrazio ma sono già registrata da 1 anno circa... infatti nulla colonna sulla sinistra verso la fine è inserito il Vostro logo... :-D grazie

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