lunedì 28 giugno 2010

Cheesecake fredda con confettura di more



Eccomi qui.... finalmente l'estate è scoppiata!!!!!!!!!! oggi sono a casetta e tra una lavatrice.. una stirata.. ed una lavata ho trovato il tempo per 1 oretta di sole in giardino.. per farvi un salutone... e per postarvi la cheesecake preparata ieri...
Aveva proprio ragione Imma... una volta che inizi a farle.. non la smetti più! :-DDDDD
In realtà... questa avrebbe dovuto avere come decorazione.. lamponi e more fresche.. purtroppo al supermercato non le ho trovate... vedremo per una prossima volta...
ps: scusate la foto.. ma non ho fatto in tempo a fotografarla prima ;-)

Domani qui a Roma sarà festa... quindi.. un buon SS Pietro e Paolo a chi come me è di Roma!!!!
Alle/agli altre/i... mando un abbraccione enorme... e verrò a trovarvi nei vostri blog mercoledì.. quando sarò nuovamente operativa!!!!! Smackkkkkkkkkkkkkkkkkkk ;-)

Ingr.: (per uno stampo a cerniera da cm. 24)
Per la base:
gr. 120 biscotti secchi (ho usato "grancereali")
gr. 50 olio di semi di mais
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
Per la crema:
gr. 300 di ricotta di capra
gr. 120 di confettura di more
ml. 200 panna da montare vegetale
gr. 6 di gelatina (3 fogli)
Per la guarnizione: io non li ho trovati ahimè :-(
more fresche
lamponi freschi

Preparazione:
Per la base: Tritate finemente i biscotti, metterli in una terrina ed aggiungere in cacao, l'olio e lo zucchero. Amalgamate bene e ponete il tutto in uno stampo foderato alla base con un cerchio di carta forno. Far aderire aiutandosi con lun cucchiaio. Mettete in frigo per 30 minuti.
Per la crema: Mettete i fogli di gelatina in ammollo per 10 minuti in acqua fredda. Lavorate la ricotta con la marmellata. Strizzate leggermente i fogli di gelatina e farli sciogliere al microonde alla massima potenza per 15 secondi, fate intiepidire ed aggiungetela al composto. Lavorate il tutto. Montate a parte la panna ed unitela delicatamente a cucchiaiate per non smontarla. Prendete lo stampo dal frigo, ungete i bordi con poco olio e fategli aderire bene delle strisce di carta forno. Versate la crema sulla base, livellandola bene e ponete in frigo per almeno 5 ore. Prima di servirla guarnitela con more e lamponi a piacere.

35 commenti:

  1. Ciao! sio si..è estate! e noi ne abbiamo subito approfittato per prendere il sole!!
    Caspita che invitante questa cheese cake: fresca, estiva e molto bella!
    allora..ci vediamo per cena? qui c'è già il dessert ;)
    un bacione

    RispondiElimina
  2. che bontà..:)ne prendo una fetta..poi appena finisco un'altra..:)

    RispondiElimina
  3. ma tu m i vuoi maleeee!!!! caspita che bontàààà...
    buon lunedì cara bella!

    RispondiElimina
  4. Deve essere proprio buona...prenderei volentieri una fettona!
    baci...buona festa!!

    RispondiElimina
  5. Ma quante ora ha una tua giornata che sei riuscita a fare tutto questo e siamo solo alle 17????? Sei un supereroe??? Un bacio grande anche a te, vado e mi frego una fetta di torta, vado ad occhi chiusi, ormai di te mi fido ciecamente =_= baci8ne.
    Goditi questi giorni di festa!!!

    RispondiElimina
  6. Buona festa per domani, e per quanto riguarda queste torte sono sempre una più bella e buona dell'altra , come la tua ( anche il colore ) ciao

    RispondiElimina
  7. Amica mia come sono contenta di sentirti allegra e serena!Dopo tanti giorni di lavoro un pò di riposo è quello che serve!!!Il cheesecake è strepitoso!Divertiti!!!!!!!!!!!Un abbraccio e a mercoledì

    RispondiElimina
  8. Un concentrato di profumo e sapore, Una vera delizia! Baci

    RispondiElimina
  9. Le cheese cake sono tra i dolci che più preferisco e tu proponendole in tutti questi modi mi metti ogni volta l'acquolina!

    RispondiElimina
  10. favolosaaaaaaaaaaaa!!!!baci!!

    RispondiElimina
  11. Buona festa anche a te!! queste torte sono una vera 'droga' troppo buone per non prepararle! bacioni

    RispondiElimina
  12. confermo, se inizi a farli non la smetti più!!! buonissimo questo!!! un bacione

    RispondiElimina
  13. è tanto che non ne preparo una! Dai che la prendiamo cos' anche senza decorazione
    :-)

    RispondiElimina
  14. Slurp, bravissima: per il cheese cake e per le mille cose che sei riuscita a fare in una giornata! ^:*

    RispondiElimina
  15. Buono sicuramente!!!
    lo farò con la mia marmellata di more di gelso, che ho appena fatto.
    Kiss Kiss

    RispondiElimina
  16. Che squisitezza, prima o poi devo provarci anche io!!! Buona festa e buon sole in giardino!
    Baci
    Evelin

    RispondiElimina
  17. Deliziosa... fresca...chissà che buona con le more!!! bravissima!!! i dolci che ci vogliono d'estate!

    RispondiElimina
  18. E chi ti ferma più!!!Ormai sei pazza dei cheese cake e riesci a coinvolgere tutte..Fantastico anche questo,prendo spunto e mi metto all'opera..Un bacio tesò e buona notte!

    RispondiElimina
  19. Ciao tesorina, ahhhh beata te che ti sei fatta qualche giorno di vacanza.
    Io sono sempre piu' scapicollata ma sopravvivo.
    Buonissima la cheesecake! Con questo caldo è il mio dolce ideale.
    Smack ♥

    RispondiElimina
  20. Ragazze eccomi di nuovo qui al "chiodo" dopo 4 giorni di pacchia!! Grazie a tutte voi per i vostri commenti.. nel frattempo la cheesecake è finita!! gnamm gnamm.... è vero oramai le adoro! ed ora ne penserò di altri tipi! smack!!!!!!!:-D

    RispondiElimina
  21. Che buone ke cheesecake con questo caldo! La tua con le more veramente ottima cara!

    RispondiElimina
  22. tesò mi ero persa questa goduria!!!hai visto e adesso chi ti ferma piu!!!!è troppo buona e freschissima!!!bacioni imma

    RispondiElimina
  23. Anche qui diciamo che una parvenza di estate è arrivata.....
    Teso' hai ragione ed ha ragione Imma...le cheese sono come le ciliegie piu' le fai e piu' le vuoi fare...poi sono fresce e sono buoneeeeeeeee!!!
    Proprio come la tua...ciaoooo e non lavorare troppoooooo

    RispondiElimina
  24. Grazie ragazze.. ed io continuerò a farne.. tutte quelle che mi verranno in mente... smack!!!

    RispondiElimina
  25. Sei stata contagiata anche tu dalle cheescake? Beh, non mi spiace affatto!

    RispondiElimina
  26. Anche a me la cheesecake pice moltissimo e la confettura di more poi ci sta a pennello. Peccato per i frutti di bosco non trovati al supermercato!

    RispondiElimina
  27. @ Tania
    :-)))))) siiiiiiiiiiiiiiii smack!

    @ Elisa
    Davvero :-(.. vabbè vedrò una prossima volta.. baci baci

    RispondiElimina
  28. Beh, per le more fresche è ancora un po' prestino... ti toccherà rifarlo tra un mesetto: magari se fai un fischio me ne vengo a mangiare una fetta hahahahaha
    Un bacione!!!

    P.s.: ma il count down vacanzesco ? :-O

    RispondiElimina
  29. Claudietta ma tu ci tenti di brutto con queste cheese cake!!!Che bontà questa...meno male che siamo lontane se nò un salto l'avrei fatto!!!!PS Grazie per il bel commento che mi hai lasciato, sei stata davvero splendida!!!Bacio

    RispondiElimina
  30. che buono.....ho appena finito di pranzare e una fetta di dolce ci sta benissimo:-) (a lourdes vado domenica 11:-)..) un bacione
    Annamaria

    RispondiElimina
  31. oh.....le more....i frutti di bosco^;^ la mia passione!!non preoccuparti cara,questo cheesecake è divino anche senza guarnizione;0))ne è rimasta una fettinaaaaa???buon weekend!!!baci

    RispondiElimina
  32. Ciao Claudia,mi ero persa questo tuo bellissimo cheesecake.Se domani vado in montagna e trovo le more o le fragoline di bosco, lo faccio.
    Un bacione e buon w.e.!!!!!!!

    RispondiElimina
  33. Fantastico!!! e poi è anche un pò più leggero dei soliti cheesecake!!! da leccarsi i baffi cara...buon week end...un bacio, Luciana

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette