lunedì 10 novembre 2008

Straccetti di cavallo con rucola e radicchio

So che la carne di cavallo non piace a molti sia per motivi etici che di gusto (si sa che ha un sapore particolare). Io la mangio fin da quando ero bambina e la adoro!!!! l'ho sempre cucinata sulla griglia e condita con olio e sale... ma stasera ho voluto provare a farla così...

Ingr.: (per 2 persone)
2 belle fettine sottili di carne di cavallo


6 foglie di radicchio rosso
una manciata di rucola
sale
pepe bianco

olio extravergine di oliva

cipolla rossa di tropea

1 spicchio di aglio

1/2 bicchiere di vino rosso

Preparazione:
Tagliare a striscioline la carne ed il radicchio. In una padella rosolare nell'olio per qualche minuto a fuoco medio il radicchio, la rucola, l'aglio diviso a metà e la cipolla tagliata a pezzetti piccoli; salare e pepare. Aggiungere la carne, alzare la fiamma per un paio di minuti, bagnare col vino rosso e lasciarlo evaporare. Cuocere per non più di 5 minuti.

9 commenti:

  1. che buoni!!! adoro gli straccetti!!! mi piace troppo il tuo blog!!! buona settimana

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  2. @manu
    ciao manu! grazie, anche io li adoro!

    @nuvoletta
    ciao!! grazie della tua visita... ho visto il tuo di blog.. molto carino!

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  3. ciao claudia si ho msn vitamya@hotmail.com aggiungimi baci
    buona giornata
    very

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  4. Che bonta!!! bravissima ^^
    un bacione ^^

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  5. la ricetta è molto gustosa...io l'ho mangiata poche volte perchè cicci non la ama molto...dice che è dolce...e l'ho sempre fatta a cotoletta:-)
    Annamaria

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  6. Anche io adoro la carne di cavallo, anche se a casa mia non è vista con buon occhio...
    Ciao

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  7. @sara
    è stato un piacere

    @rozina
    grazie anche a te della visita

    @unika
    a cotoletta la fai? sai che è un'idea?

    @manuela
    ahaha non è vista di buon occhio? lo so il cavallo è un bell'animale e fa strano pensare che ne mangiamo la carne.. però è troppo buona!

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