Buongiorno, questa è una variate stra golosa della classica e conosciuta torta al latte caldo che nel mio caso di "latte" ha solo il titolo in quanto ho utilizzato la bevanda di avena. Ho unito cioccolato fondente, cacao e tantissime gocce di cioccolato!!!
La consistenza di questo dolce è morbida, scioglievole e molto umida.
Provatela, vi conquisterà al primo morso!
Ing.: (per uno stampo diam. cm. 20)
3 uova
gr. 150 di eritritolo
3 uova
gr. 150 di eritritolo
gr. 130 di farina di farro bio
gr. 40 di cacao amaro
gr. 130 di bevanda di avena bio
gr. 60 di olio
1 bustina di lievito
gr. 80 di cioccolato fondente
gr. 40 di gocce di cioccolato fondente
scorza di arancia a buccia edibile
per guarnire: zucchero a velo
Preparazione:
Montate per non meno di 5 minuti le uova con l'eritritolo finché non otterrete un composto bello gonfio.
Portale la bevanda di avena a ebollizione, spegnete e unite l'olio, la scorza di arancia e il cioccolato fondente mescolando finché quest'ultimo non si sarà completamente sciolto.
Unite al composto di uova, delicatamente e poco a poco la farina setacciata con il lievito e il cacao mescolando con una spatola dal basso verso l'alto per non far smontare.
Versate la bevanda di avena mescolando sempre dal basso verso l'alto.
Unite infine le gocce di cioccolato leggermente infarinate.
Trasferite in uno stampo foderato alla base di carta forno e unto ai lati e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.
Servite spolverizzando di zucchero a velo a piacere.
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