Buongiorno... siamo entrati nel pieno clima natalizio.. poco più di due settimane e sarà Natale! Avete fatto l'albero? Noi lo abbiamo allestito in giardino.. per evitare che Zoe lo scambi per una nuova tiragraffi e ci si lanci ahahah
Amo la zucca e non smetterò mai di ripeterlo!!! la utilizzo nei primi piatti.. la consumo come contorno.. l'accosto a secondi di pesce e l'apprezzo anche cruda fatta a carpaccio.. ma nei risotti per me è il top!!!!!! Questa è una versione molto cremosa.. nella quale ho deciso di frullare parte di zucca e porcini.. e alla quale ho anche aggiunto un filino di olio al tartufo bianco!
Ve lo devo dire quanto era buono questo risotto.. o lo capite dalla foto? :-D
