Crema pasticcera

Buongiorno.. chissà quanti di voi staranno facendo un lunghissimo punte.. ecco.. io no!! Speriamo che il tempo sia più clemente di quanto dicono le previsioni 😉
Vi do appuntamento a lunedì prossimo con una nuova ricetta...

Mi sono resa conto qualche settimana fa.. che una delle ricette più classiche.. base di molti dolci e dessert.. era qui nel blog dal lontano ottobre del 2018.. con una foto davvero indecente.. Così ho approfittato per ripubblicarla con una foto migliore..

Ci sono tantissime versioni nel web e nei libri di cucina.. con più o meno farina.. con più o meno tuorli.. ma questa è la ricetta che utilizzo praticamente da sempre.. e non la mollo!
E' delicata.. dolce al punto giusto... e poi.. è senza grumi!