Buongiorno.. in questa settimana entrerà ufficialmente la primavera.. ma già da qualche settimana.. seppur pian piano.. stiamo assistendo al risveglio della natura..
Che vi devo dire su questo dolce che già non sapete? molte di voi la conoscono come "fluffosa".. così rinominata dall'autrice della ricetta.. ovvero Monica Zacchia.. ma è appunto una chiffon cake.. una nuvola di sofficità.. mai trovata in nessun altro dolce..
Senza burro.. se senza latticini è adatto per gli intolleranti al lattosio!
Ho atteso fino ad oggi per prepararla per un motivo semplicissimo.. non avevo lo stampo da chiffon cake.. quello con i piedini! L'ho preparata in passato utilizzando stampi tradizionali.. anche alzando un pò le pareti dello stampo.. ma non era la stessa cosa!
