Buongiorno!!! godiamoci queste giornate di sole.. prima dell'arrivo della pioggia...
Ebbene si.. è ufficiale... Claudia è impazzita... da che non amavo biscottare.. non sto facendo altro ultimamente... e il bello è che ho una lista di ricette da provare!!!! Oggi vi propongo questi biscottini deliziosi al cocco... visti da Fr@ poco tempo fa... Rispetto a lei ho utilizzato parte di farina di farro e parte di farina di avena.. utilizzato olio di semi in quanto il mio extravergine di oliva è molto forte di sapore.. e Fr@ ne consigliava uno dal sapore delicato.. Ho anche dimezzato la dose...
Veramente buonissimi... morbidi.. e assomigliano tantissimo a dei biscottini al cocco che compravo tanto tempo fa.. e che mi piacevano da matti...
