mercoledì 3 ottobre 2018

Raviolo aperto con baccalà e fiori di zucca su crema allo zafferano

Buongiorno.. dopo quest'ultima botta di caldo nel week-end.. prepariamoci all'arrivo dell'autunno vero.. con piogge e vento! Si salvi chi può O_o

Questa ricetta è davvero "chic".. raffinata.. che non solo è buonissima ma si presenta molto bene.. I sapori bilanciati.. ben si sposano tra di loro.. L'unica difficoltà... se proprio devo chiamarla così..  sta nell'essere veloci ad impiattare.. per non far freddare la lasagna..

Raviolo aperto con baccalà e fiori di zucca su crema allo zafferano

L'idea e la preparazione sono di Riccardo :-D.. 

Raviolo aperto con baccalà e fiori di zucca su crema allo zafferano