Buongiorno.. week-end abbastanza tremendo dal punto di vista meteorologico.. Ieri sul tardo pomeriggio a Roma.. è venuta giù una bomba d'acqua pazzesca.. A Ladispoli una tromba d'aria che per i danni che ha fatto.. sembrava più un uragano.. A Firenze l'Arno che fa paura.. e per non dimenticare.. il terremoto di due domeniche fa... Ma che sta succedendo alla nostra bella Italia! :-(
Ricordate la focaccia ripiena in padella? ecco.. stavolta ho fatto delle focaccine e le ho farcite di zucca e un ottimo formaggio di capra.. il Quader De Cavra.. dell'Azienda Carozzi.. formaggio a pasta morbida.. a crosta lavata.. stagionato per 35 giorni in casse di legno di pino.. Nonostante i miei problemi con formaggi vaccini e di pecora.. trovo i formaggi di capra deliziosi.. e altamente digeribili.. :-D.. Questo in particolare.. dal gusto delicato.. si è sposato benissimo con la zucca..
