Arrosto di sedano rapa

Buongiorno!! è iniziato marzo.. e si vede.. con la pioggia grrrrr
Speriamo che dopo la botta di freddo gelido prevista da giovedì.. arrivi la primavera.. perchè non se ne può più! O_O

Dopo la nostra prima esperienza più che positiva col sedano rapa.. e il successone dello spezzatino.. abbiamo pensato di ricomprarlo e cucinarlo in maniera del tutto nuova... Mi sono ricordata che Erica tempo fa.. pubblicò questo arrosto... e dopo una breve ricerca.. ho ritrovato la sua ricetta... Pochissime le variazioni.. come saltare la marinatura.. e praticare dei tagli prima di infornare.. 

Il risultato è stato eccezionale.. confermo il suo gusto delicato..