Pastiera con frolla all'olio

Buongiorno, so di essere fuori tempo per la pubblicazione di questo dolce, in quanto va cotto il venerdì santo, per averlo pronto il giorno di Pasqua, ma meglio tardi che mai, la ricetta vi servirà il prossimo anno :-D 

Buona Pasqua e Pasquetta a tutti voi e alle vostre famiglie, seppur diversa dal solito!

La pastiera è un dolce della tradizione partenopea, dove un guscio di pasta frolla racchiude un ripieno a base grano cotto, ricotta, uova , canditi e aromatizzato con fiori d'arancio, scorza di agrumi e cannella!

La mia ricetta prevede una pasta frolla all'olio, l'originale è fatta con il burro!

In questa versione non c'è crema pasticcera, che invece era in questa Pastiera fatta anni fa.

Farò una descrizione del procedimento dettagliata, in quanto non è difficile da preparare, ma laboriosa.

Pastiera con frolla all'olio (versione con crema pasticcera)

Buongiornoooooo.... come state???? vi siete abbuffate per benino?
Da oggi.. anzi facciamo domani.. urge una dieta disintossicante!!!
 Lo so che Pasqua è finita e magari della pastiera non importerà più nulla a nessuno.. ma si sa che io posto sempre tutto a scoppio ritardato.. come il Panettone dopo Natale.. ora la Pastiera dopo Pasqua...

Avevo visto la bellissima pastiera di Vale.. e mi ero messa in testa di farla.. poi all'avvicinarsi di Pasqua.. ho pensato di lasciar perdere.. ma noi donne siamo tutto il contrario di tutto.. o almeno io.. e alla fine il venerdì sera ho iniziato la sua preparazione...

Io ad essere sincera non mi ricordavo nemmeno che sapore avesse.. avendola assaggiata una volta sola anni fa.. ma Riccardo (intenditore anche di pastiere) ha detto che era buonissima.. e di lui ci si può fidare.. ma anche della cara Vale!