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mercoledì 13 gennaio 2021

Torta di mele con frutta secca e uvetta

Buongiorno.. finalmente dopo giorni di cielo grigio e pioggia è tornato il sole.. almeno su Roma!!! Però che freddo brrrrrrr.. ma è normale.. siamo in inverno!
Settimane fa la mia grande amica Donatella.. direi più che altro sorella.. (bè.. dopo 18 anni di amicizia!).. mi ha parlato di una strepitosa torta di mele che aveva preparato.. Subito le ho chiesto la ricetta.. che lei a sua volta aveva visto QUI.. Un ciambellone che conteneva nei suoi ingredienti il mosto.. "Ma dove lo trovo!" mi son subito chiesta.. ma poi ho pensato di sostituire il suo sapore dolce/acidulo.. con una confettura di ribes nero mescolata con un pò d'acqua.. e il risultato è stato strepitoso! 
Ma è proprio la torta nel suo insieme che meravigliosa! Un dolce soffice e umido.. proprio come piace a me.. con tutti i sapori ben bilanciati! 

Torta con mele con frutta secca e uvetta
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