Baci Perugina

Buongiorno... del tempo non parliamo è meglio.... anzi no.. parliamone! avevano detto che oggi ci sarebbe stato un giorno di tregua.. ma dove??? O_o
"Aumbaaaumbaaa zumbaiaaaa".. non sono impazzita.. sto facendo la danza del sole :-D

Vi ho mai detto che vado pazza per questi cioccolatini? Durante le festività natalizie ci siamo comprati un bel pacco.. al quale "attingevamo" ogni sera.. Poi son finiti.. e quella confezione formato famiglia non l'ho più trovata al supermercato.. Così la sera mi son trovata in astinenza da bacetti.. si ok.. avevo Ric.. ma io volevo quelli di cioccolata :-P

Così dopo aver visto la ricetta di Giovanna mi son detta.. "ma perchè non farmeli home made?".. e così eccoli qua...

Cioccolatini ripieni di crema di nocciole

Buongiorno a tutti!!!!! ed oggi per quanto mi riguarda son di nuovo a lavoro.... uffina... ma fortunatamente fino al 29...

...e fuori fa pure un freddo assurdo!!!!

Archiviato Natale.. concentriamoci su Capodanno...

Che farete di bello?

Questi son stati il mio 1° esperimento di cioccolatini... e devo dire che non è stato affatto malaccio... l'idea è di farne altri ancora! con diversi ripieni... anche perchè mi son stati esplicitamente richiesti dalla mia mamma dopo averli assaggiati! :-D

Ho utilizzato questo stampo per cioccolatini in silicone che la PAVONIDEA mi aveva gentilmente omaggiato per le festività natalizie

Le quantità sono ad occhio...

Preparazione:
cioccolato fondente
nocciole tostate tritate
latte delattosato - meno dello 0,1% di lattosio
crema di nocciole senza latte (o nutella)

Preparazione:

Fondete il cioccolato fondente per qualche minuto in microonde (altrimenti a bagnomaria). Spennellate (io ho usato questo in silicone della PAVONIDEA) di cioccolato gli stampi per cioccolatini...

.... e ponete in frigo per quale minuto, ripassate un'altra spennellata di cioccolato fuso e ri-ponete in frigo per qualche minuto.

Preparate il ripieno sciogliendo la crema di nocciole con un goccio di latte nel microonde (oppure a bagnomaria) ed unite un pò di nocciole tritate; amalgamate e farcite tutti i cioccolatini (non fino all'orlo). Versate sullo stampo il cioccolato fondente fuso, livellando la superficie con una spatola e versando altro cioccolato fino a riempire completamente i cioccolatini. Mettete in frigo per almeno 1 ora e poi toglieteli delicatamente dagli stampini.