mercoledì 10 ottobre 2018

Sovracosce di pollo con verdure e zenzero

Buongiorno.. ci aspetta una settimana.. che almeno a Roma.. sarà caratterizzata dal ritorno del caldo.. anche fino a 26°-27°.. Quindi sole.. e assenza di piogge.. Ecco.. che ci sia il sole mi fa piacere.. ma il ritorno del caldo.. proprio no...

Mangiamo spesso il pollo... e cerco sempre dei modi nuovi di cucinarlo.. Stavolta ho pensato di unire alcune verdure.. voi potrete scegliere quelle che più vi piacciono.. anche per consumare quelle che stazionano in frigo... La carne sarà morbida.. e quella cremina di fondo che si formerà.. chiamerà un'abbondante scarpetta!!!! :-D

Sovracosce di pollo con verdure e zenzero

Ingr.:
6 sovracosce di pollo spellate
gr. 900 di verdure miste già pulite (io 1 peperone giallo, 2 patate, 1 melanzana, 1 cipolla, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio di aglio)
sale
zenzero fresco
olio extravergine di oliva

Preparazione:
Pulite e tagliate tutte le verdure a pezzetti, mettetele in una larga padella con dell'olio e cuocete per una decina di minuti. Unite anche le sovracosce, salate e aggiungete qualche grattatina di zenzero. Cuocete con coperchio semi-chiuso finché il pollo non sarà cotto (circa 1 oretta) unendo di tanto in tanto dell'acqua calda se dovesse asciugarsi troppo.

9 commenti:

  1. Deve essere buonissime con quel sughetto. Qua ci sta proprio la scarpetta

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  2. Wow!!! Clà, magnifica spadellata, pollo con le verdure una delizia, e la scarpetta è assicurata. Ci hai propinato una ghiotta ideozza. Brava!!! Che gioia sapere che torna a splendere il sole, mi godrò il caldo per ricaricare le batterie. Buon inizio settimana. Un bacione. 💖

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  3. Ma come!! ho appena passato mezza mattinata a fare il cambio di stagione!!!!
    Scherzi a parte, meglio qualche altra giornata di sole caldo all'umidità di questi giorno.
    Che bell'aspetto ha questo piatto.

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  4. Il tocco dello zenzero mi piace molto!

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  5. bella idea il tocco di zenzero da provare. Buon inizio settimana Claudia

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  6. che sia dolce o salato, quando sento zenzero drizzo subito le antenne. con quel sughetto saporito mi stuzzicano proprio :)

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  7. ma ti dirò che anche qui in Toscana è tornato il caldo, e io che già mi stavo preparando la cambio di stagione! Ma che bella padellata di pollo!!!! E lo zenzero (che adoro) conferisce a questa pietanza quel tocco e sapore originale in più! Buona giornata

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  8. Molto buono per una che non ama proprio il pollo ma cosi trattato deve essere favoloso. Buona giornata

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  9. Ottimo modo di gustare la carne di pollo!!!
    Baci

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