mercoledì 5 novembre 2014

Rigatoni con zucca e tartufo

Buongiorno.. il sole appare e scompare dal cielo di Roma.. coperto da nuvole che corrono veloci.. e che minacciano pioggia... Però.. fa caldo!!!
Ricordate la ricetta del mese di Novembre della mia rubrica.. e lasciatemi la vostra adesione!

Con l'autunno tornano tante verdure tipiche di questa stagione.. come la zucca!!! Ha quel colore che tanto mi fa pensare all'estate.. e un profumo che ricorda vagamente quello del melone.. io l'adoro!!!
Nel blog ci son tantissime ricette.. ma un abbinamento con il tartufo.. non l'avevamo ancora mai provato!!! L'idea è stata la mia.. Riccardo l'ha cucinato.. e io l'ho fotografato! Siamo o no una bella squadra? ;-)

Rigatoni con zucca e tartufo

Mi piacerebbe potervi trasferire sapore e profumo.. ma per questo non posso fare nulla..

Rigatoni con zucca e tartufo

 A parte la cottura della zucca.. per il resto.. è velocissima da fare!

Rigatoni con zucca e tartufo

Ingr.: (per 2/3 persone)
gr. 300 di rigatoni bio di grano duro Cappelli Ecor
kg. 1,000 di zucca
1 spicchio di aglio
tartufo
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione:
Private lazucca della buccia e tagliatela a cubetti. In una padella soffriggete l'aglio nell'olio, unite la zucca, fatela saltare a fuoco vivo qualche minuto, bagnate con il vino e fatela cuocere a fuoco medio finchè sarà tenera ma non sfatta. Grattugiate il tartufo e mescolate bene. Scolate la pasta al dente e saltatela nella padella con il condimento. Servite.

48 commenti:

  1. Ok, ho l'acquolina ad un orario improbo! E adesso? :D

    RispondiElimina
  2. Per il tartufo passo ma la pasta con la zucca me la prendo tutta :P baciiiiiii

    RispondiElimina
  3. Oggi ho in programma proprio di cucinare l'ultimo pezzo di zucca che ancora ho in frigo(quanto l'ho cucinata questo mese) ed ero alla ricerca di qualche spunto invitante e questo piatto sarà mio!!!Un bacione grande,Imma

    RispondiElimina
  4. Uau mi piace la zucca, amo follemente il tartufo....questo piatto è mio! Complimenti. Buona giornata

    RispondiElimina
  5. quest'abbinamento della zucca mi mancava. non ho il tartufo ma dell'olio al tartufo che meglio di niente per provare...
    un baciotto, buona giornata

    RispondiElimina
  6. uhmmmmm...che piattino confortante, bello caldo e coccoloso....adoro la zucca, col tartufo poi ci deve stare che è uno spettacolo!
    Baci gioia e buona giornata

    RispondiElimina
  7. lo confesso non sono un'amante del tartufo....ma a guardarla questa pasta mette l'acquolina in bocca.....un bacino piovoso.....

    RispondiElimina
  8. Qui invece piove a dirotto e fa a cnhe freddino. la tua pasta me la farei ora, stasera e pure odmani! :)

    RispondiElimina
  9. Siiiiii accoppiata vincente, quanto mi piace!!!

    RispondiElimina
  10. Si direi squadra perfetta...P.s: ammazza che precisione nel tagliare la zucca!!! :D

    RispondiElimina
  11. Abbinamento splendido Cla.... il tartufo l'ho scoperto relativamente da poco... e niente... per la serie adesso non lo lascio più... complimenti anche per la bella foto:*

    RispondiElimina
  12. claudia che meraviglia questa pasta! super favoloso!!gnammy! adoro!

    RispondiElimina
  13. Un primo stra buono, con un sapore raffinato!! Sei molto creativa e una buongustaia Claudia!
    Un abbraccio grande<3<3<3

    RispondiElimina
  14. Una squadra vincente, direi! La mia zucca!!! Ne vado pazza ma mi mancava l'abbinamento con il tartufo. Colpita e conquistata :)
    Baci!!!
    MG

    RispondiElimina
  15. Ciao, rigatoni, zucca, tartufo ....un piatto divino ed e' giusto ora di pranzo....me lo gusterei leccandomi
    i baffi. Non metto in dubbio che tu e Ric siete una squadra formidabile. Ho sempre mangiato con gusto
    I vostri splenditi e fantasiosi manicaretti. Complimenti grandi chef!!! Un bacio e buona settimana a tutti e due.

    RispondiElimina
  16. Buonissima pasta Claudia, adoro sia la zucca che il tartufo! Eh si, chissà che profumo .... fameeee!!
    baci

    RispondiElimina
  17. Anche qui oggi piove ed anche qui oggi pasta e zucca ma con scamorza, la tua versione mi intriga anche perchè a naso sembra un ottimo connubio, un abbraccio :-)

    RispondiElimina
  18. uh anche noi adoriamo la zucca... infatti stasera pasta zucca e ricotta :-P
    ma la tua ha quel "qualcosa in più": il tartufo ;-)
    gnammm

    RispondiElimina
  19. complimenti alla squadra!!!!!ottimo primo piatto, molto semplice ma chic!!!!Baci Sabry

    RispondiElimina
  20. Zucca e tartufo *_*
    Oddio che bontà!!!!!
    E' arrivato l'autunno con il suo freddo, le sue piogge e dolcissimi piatti fumanti :D

    RispondiElimina
  21. Mi hai fatto davvero venire fame!!! E ti consolo, qui a Milano il tempo è anche peggio!

    RispondiElimina
  22. Siete un'ottima squadra....basta vedere gli ottimi risultati!!!
    Baci e grattini alla piccola Zoe

    RispondiElimina
  23. ottimo piatto,complimneti,autunnale all'ennesima potenza

    RispondiElimina
  24. Complimenti a te e Riccardo,ottimo abbinamento, è un piatto gustoso, colorato e molto invitante! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  25. per me solo col tartufo ! Un bacione

    RispondiElimina
  26. Ma che delizia...adoro sia la zucca che il tartufo... :PPP
    Ottimo connubio cara,bacioniii

    RispondiElimina
  27. Anche tu zucca oggi Cla!!!
    Io in questo periodo la cucino come 'na pazza!
    Non so cosa mi è preso quest'anno, ma lavoglia di zucca è esagerata!!!
    Abbinamento col tartufo che mi intriga..io non vado matta per il tartufo confesso, ma credo ci stiano davvero bene 'a braccetto'!!!
    Un baciotto! <3

    RispondiElimina
  28. Buonissimi! Hai usato due ingredienti che adoro tantissimo. Mi piace tanto questo matrimonio zucca/tartufo!
    Buona giornata cara.

    RispondiElimina
  29. Mi sembra di sentirne il profumo, deliziosi!!!!

    RispondiElimina
  30. che meravigliaaaaaaaaaaa!!!! sento il profumo da quì!!!!

    RispondiElimina
  31. mi hai fatto venire una fameeeeeeeeee :-)

    RispondiElimina
  32. Non si dice mai di no ad un piatto che preveda la zucca! Booonaaa!!!!

    RispondiElimina
  33. Un pensierino a questo piattoooooo mi viene fame. Buona serata

    RispondiElimina
  34. Che aspetto delizioso e che foto stupenda! sai che non ho mai provato la zucca con il tartufo? io adoro il tartufo

    RispondiElimina
  35. il tartufo non l'ho mai assaggiato,ma questo piatto di pasta dice mangiami mangiami...:)) siete una squadra vincente,direi ;) un bacio Claudia ^__^

    RispondiElimina
  36. Buona sera tesoro!! :-) che pasta deliziosa!!! la proverò! amo la zucca!!

    RispondiElimina
  37. buoniiii!! adoro la zucca e l'abbinamento con il tartufo deve essere molto interessante!

    RispondiElimina
  38. ho appena sentito dell'allerta meteo a codice rosso per domani su Roma...speriamo bene :(
    questo piattino deve essere una delizia e poi quella grattata di tartufo....profumosissimo!!!!!!!!!!!! Si dice? ;)
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  39. Molto intrigante l'abbinamento con il tartufo, rende questa pasta moooooolto appetitosa, bravissimi tu e Ric!!!
    bacioni, buona serata...

    RispondiElimina
  40. un gran bel primo piatto la zucca da alla pasta un buon sapore

    RispondiElimina
  41. un piatto gustoso e raffinato. Complimenti, bellissima squadra.

    RispondiElimina
  42. Un abbinamento molto invitante! Anch'io adoro la zucca ^_^

    RispondiElimina
  43. Devono essere appetitosissimi!!
    Mi hanno regalato un'altra bella zuccona ma è un pò anemica rispetto alla tua, pensi che sia buona comunque per replicare il tuo piatto??
    Un caro abbraccio e a presto
    Carmen

    RispondiElimina
  44. Molto chic l'abbinamento con il tartufo:) molto belle anche queste fotine!
    :*

    RispondiElimina
  45. I rigatoni con la zucca sono buonissimi, ma se ci aggiungi anche il tartufo diventano irresistibili! Bravissima tu, e bravo anche Riccardo!

    RispondiElimina

I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!