mercoledì 5 luglio 2017

Cous cous con zucchine e pollo

Buongiorno!! e dopo questo lungo week-end.. nemmeno troppo caldo.. si inizia una nuova settimana.. che i meteorologi definiscono "infuocata".. Si salvi chi può!!!!! 

Ormai vi dovete abituare alle mie ricette super semplici.. già ho poco tempo.. in più fa caldissimo e ho poca voglia di cucinare.. ma vi garantisco che questa ricetta è super veloce ma altrettanto gustosa..
Io ho scelto l'accostamento di zucchine e pollo che tanto mi piacque quando feci gli straccetti.. ma voi potrete naturalmente personalizzarlo.. questa che vi propongo è un'idea.. più che una ricetta :-D

(ciotole Novità Home)

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 350 di petto di pollo
8 zucchine piccole romanesche
gr. 200 di cous cous
olio extravergine di oliva
concentrato di pomodoro (o un pò di passata)
sale
1/2 cipolla

Preparazione:
Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle. In una larga padella soffriggete nell'olio la cipolla a pezzetti con le zucchine e un pò di sale e fate cuocere a fuoco medio/basso per circa una decina di minuti. Unite il pollo tagliato a cubetti, un pò di concentrato di pomodoro e cuocete finché il pollo sarà cotto.
Cuocete il cous cous nella quantità di acqua e per il tempo indicato sulla confezione (nel mio caso ho bollito acqua pari al peso del cous cous, con un filo di olio e una presa di sale, ho versato il cous cous, ho coperto e spento il fuoco facendo riposare per circa 5 minuti). Sgranate il cous cous con i rebbi della forchetta, versatelo nella padella con il pollo e zucchine, unite un pò di acqua bollente e fate cuocere per qualche minuto rimestando bene per far amalgamare il tutto. Aggiustate di sale se occorre.

25 commenti:

  1. Anche io oramai preparo solo insalate fredde. Il cous cous è uno delle mie scelte preferite, in casa piace a tutti e poi è anche velocissimo da preparare

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  2. Tesoro che piatto unico fantastico,e poi il cous cous si prepara in pochissimo tempo ed un jolly un cucina!Speriamo non sia anche luglio un mese rovente ma non ci spero molto!!Un bacione forteeeeee

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  3. Pochi giorni fa mia sorella mi ha regalato una confezione di spezie per couscous. La tua ricetta è un'ottima occasione per provarle. Un salutone

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  4. mi piace!! semplice e veloce ma buonissimo!

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  5. Che buonooooo fresco e saporito! perfetto per l'estate ma da mangiare in tutte le stagioni! A presto LA

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  6. Che buono il cous cous!! Anche io l ho fatto sabato sera che avevamo amici a cena. Mi piace moltp questa tua versione con pollo e zucchine, lo proverò!! Così come mi piace la ceostata si ceci che non ho mai avuto il tempo di passare a commentare perché è un periodo di fuoco, ma che ho provveduto subito a salvare! Un bacione grandissimo via bio a settimana

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    1. Traduzione:
      ceostata si = Crostata di
      Via bio a = cla buona

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    2. Traduzione:
      ceostata si = Crostata di
      Via bio a = cla buona

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    3. ahahahha si si avevo capito lo stesso :-P

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  7. ....e proprio queste sono le ricette che in questo momento vanno alla grande!!!
    Baci

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  8. Adoro il cous cous e in questo periodo non mangerei altro :-P questo mix di sapori mi ha già conquistata e sarà presto anche sulla mia tavola :-)
    Buon inizio settimana <3

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  9. un plat complet et savoureux
    bonne soirée

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  10. Amo il cous cous in estate poi lo trovo ideale. Un piatto leggero ma completo, buon inizio settimana Claudia

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  11. Qui la settimana è iniziata con un tempo fresco per fortuna (e infatti oggi faccio pizza a pranzo) ma so già che durerà molto poco. Il caldo avanza
    Adoro il cous cous. Baci

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  12. Buon giorno Clà, un bel piatto come questo me lo vedo bene anche per colazione!!!. 😂😂😂 Buono, gustoso, bello, luminoso, perché anche l'occhio vuole la sua parte. Con zucchine e pollo nutre a dovere e sazia lasciandoci leggeri. È un'ottima idea questo cous-cous nelle giornate infuocate di questa matta estate. Un bacio super e buona settimana. 💕🐧

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  13. Beh se con la poca voglia riesci lo stesso ad estrappolare queste delizie, va benissimo così!!!!
    Buona giornata

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  14. adoro il cous cous in ogni modo e questo è invitantissimo!!

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  15. Sarà anche semplicissima ma è tanto buona e adatta a questo periodo, questa ricetta! Buona!!!

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  16. In questa ricetta c'è proprio tutto il buono delle cose semplici. Sarebbe il mio pranzo perfetto, sano, leggero ma gustoso! Un bacione

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  17. con il cous cous non si sbaglia mai, sempre buono in tutte le stagioni! baci

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  18. Un appetitoso piatto unico,l ottimo!!!!

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  19. Essì amica, oggi è davvero caldissimo.... infatti ho la pressione a zero... però mi credi se ti dico che questo piatto mi fa subito rinvenire? anche io tempo fa preparai un cous cous con le zucchine... ottima dev'essere l'aggiunta del pollo!! ogni volta qui, dovrei segnare una ricetta :)

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  20. che splendida idea,prendo nota ! Un bacione

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