giovedì 12 gennaio 2017

Torta rustica con prosciutto cotto e formaggio

Buongiorno.. continua l'ondata di freddo troppo anomalo.. almeno a Roma... Non siamo abituati a temperature sotto lo 0.. brrrr.. speriamo risalgano presto... :-D

Adoro le torte salate.. sono sempre un'ottima idea da presentare come antipasto.. ma sono anche salvacena.. o svuotafrigo.. Son buone sempre.. con qualsiasi ripieno.. e con qualsiasi tipo di base..
Quella che vi propongo oggi è davvero super veloce.. brisée già pronta.. e un semplice ripieno di cotto e formaggio.. Semplice si.. ma non per questo meno gustosa.. Infatti è davvero pazzesca!! L'ho fatta spesso qui a casa.. e Riccardo ne va matto!
Torta rustica con prosciutto cotto e formaggio

Ecco i semplici passi da seguire..

Torta rustica con prosciutto cotto e formaggio

Ingr.: (per una teglia diam. cm. 28)
2 rotoli di pasta brisée rotonda
gr. 300 di prosciutto cotto
gr. 300 di formaggio maasdam olandese (o a vostra scelta, purché morbido)
2 uova
latte senza lattosio
parmigiano
noce moscata
pepe nero
sale

Preparazione:
Foderate una teglia con la pasta brisée con la sua carta forno e bucherellatela con i rebbi di una forchetta. Tagliate a fettine il formaggio. Fate un primo strato con metà delle fette di prosciutto cotto, adagiate metà del formaggio, coprite con il restante prosciutto cotto e terminate con il formaggio rimanente. Sbattete le uova con un pò di latte, sale, pepe, noce moscata e parmigiano e versate il composto sulla torta. Coprite con un altro rotolo di pasta brisée e arrotolate i bordi su se stessi. Bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta ed infornate in forno già caldo a 190° per 40 minuti circa o finché la superficie non si sarà dorata. Servite tiepida o meglio ancora fredda.
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28 commenti:

  1. Adoro le torte rustiche tesoro sono sempre una salvezza per me soprattutto quando ho pochi minuto e ingredienti da usare e questa al prosciutto e formaggio è proprio il top!!Un abbraccio,Imma

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  2. BUONGIORNOOOOOOOOOOOO ancora sotto zero....
    Bellissima questa idea e visto che c'è in programma un rinfresco (io mi defilerò all'arrivo degli invitati!!!!ihihihihihih!!!) mi sa che presenterò il salone pieno di torte rustiche/salate
    Buona giornata e buon proseguimento per questo 2017!!!

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  3. Buonissima ed anche rapida da realizzare, questa torta rustica si presta bene anche per una festicciola!

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  4. Ma dai mica è freddo quello di Roma 😂 Si sta in giacchetta... su.. non lamentatevi che siete fortunati, da me ieri -5 da mio figlio -16 (ecco quello è vero freddo) mi passi due fette di torta salata? Si ... due 😉

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  5. Che buona questa torta salta, golosa ed appetitosa, forse io me la mangerei tutta!!! Bacioni!

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  6. che bontà stiamo tutte in fase ricette veloci ihihihihi
    un bacione claudia e diciamola tutta le ricette voloci sono sempre le più apprezzate _)

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  7. Faccio una torta rustica molto simile ma senza uova. Devo provare anche la tua versione.
    Anche qui freddo anomalo. Abbiamo avuto la neve per diversi giorni, cosa strana, almeno dove vivo. E pare che non sia finita perché una nuova ondata di freddo arriverà a giorni.
    Baci

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  8. ADORO LE TORTE SALATE E' UN MODO DI PREPARARE CENA IN MODO VELOCE RISPARMIANDO E MAGARI ANCHE RICICLANDO IN PIU' POTENDO USARE LA NOSTRA FANTASIA. DELIZIOSA LA TUA!!!BACI SABRY

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  9. La mia cena preferita, volendo va bene anche adesso per merenda :-)

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  10. Le torte salate le adoro, il freddo anche no :) Rivoglio le miti temperature che ci hanno fatto compagnia fino a qualche settimana fa :)

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  11. Voilà Clà, si, questa torta rustica è la fine del mondo! Quanti spicchi mi sono pappata quel giorno a pranzo da te? Ho perso il conto. Ahahah 😂mi è piaciuta tantissimo. Molto gustosa, molto casareccia, una vera bontà. Buona serata a te e a Ric. Un bacio super. ❤

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  12. Non ce la faccio più con questo freddo, vado in ufficio vestita a strati, speriamo passi presto! Adoro le torte salate le trovo perfette per una cenetta sfiziosa!
    baci
    Alice

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  13. E' bellissima Claudietta! Invitante, golosa e confortante! <3 Qui da me le temperature d'inverno sono regolarmente sottozero, devo dire la verità. Un anno siamo arrivati anche a -15°! E l'umidità non aiuta. Io però non faccio testo.. al freddo non mi abituo mai, sono una bestia da climi tropicali!!! Un abbraccio tesoro!

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  14. la semplicità è sempre un'arma da tenere a portata di mano per avere una cena che sa di casa, di buono e che dia tempo per dedicarsi a qualche coccola ;-)

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  15. Sempre graditissime le torte salate!!!!

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  16. amo il freddo e attendo con ansia la neve, non uccidermi.....torta super sostanziosa e goduriosa, baci cara

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  17. Anche da me tanto freddo, fino a ieri con il sole....ma oggi giornata grigia e si aspetta la neve!!!
    Buonissime le torte salate, facili e veloci, ideali per risolvere pranzi e cene.....la tua variante è tutta da provare!!!
    Baci

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  18. Le torte rustiche sono sempre gradite.

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  19. questa è la torta salata per eccellenza di mia mamma, e l'unica che mio padre mangia!
    semplice ma comunque deliziosa!

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  20. Davvero invitante, ne mangerei volentieri una fetta!!! Un grande abbraccio!!!

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  21. Le cose semplici sono sempre le più buone. Dire che questa torta ha un aspetto fantastico è dire poco. Mi hai fatto venire un languorino

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  22. Buonoooooo preso nota grazie e buona serata. Bacio

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  23. ..anch'io non sono abituata al freddo e lo odio con tutta me stessa! La tua ricetta però mi scalda e mi proietta già ai picnic all'aria aperta di primavera..non vedo l'ora :-)

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  24. la faccio spesso anche io, uso il prosciutto di Praga che è leggermente affumicato e il sapore è ancor più gustoso ! Un bacione

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