domenica 6 novembre 2016

Fusilli con zucca e ragù di soia

Buongiorno.. eccoci alle soglie del week-end.. Vorrei dirvi che sarà di sole.. ma ahimè non posso!
Pioggia.. pioggia e ancora pioggia :-(
Vabbè.. trascorrete comunque un buon fine settimana!

Una delle cose che amo dell'autunno... è la comparsa della zucca sulle nostre tavole.. L'ho davvero fatta in mille modi.. come condimento per pasta.. riso.. come vellutata di accompagno a secondi di pesce.. o servita semplicemente come contorno..
Se andate nella casella di ricerca e digitate "zucca" lo potrete vedere da voi!

Fusilli con zucca e ragù di soia
Questa volta ho pensato nuovamente alla pasta.. ma unendo anche un vasetto di Soiragù.. un delizioso ragù vegetale a base di pomodoro.. specificatamente formulato con soia. Al suo interno anche carote.. cipolle.. sedano.. piante aromatiche e noce moscata.. che lo rendono molto profumato e gustoso..
Se volete questo piatto più "rosso" diminuite la pasta..o aumentate il ragù :-D

Fusilli con zucca e ragù di soia

Ingr.: (per 3/4 persone)
gr. 360 di pasta formato fusilli
gr. 500 di zucca (pesata con la buccia)
1 porro
1 vasetto di Soiragù Matt
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione:
Private la zucca della buccia e tagliatela a cubetti. Affettate a rondelle il porro e soffriggetelo con la zucca in una larga padella con dell'olio. Dopo circa 20 minuti, appena sarà morbida ma non sfatta, versate il ragù di soia. Mescolate unendo anche un pò di acqua calda e fate insaporire per una decina di minuti.
Intanto cuocete e scolate la pasta al dente, versatela nella padella con una mestolata di acqua di cottura e fate andare a fuoco vivo per qualche istante amalgamando bene il tutto.
Proponi su OkNotizie

26 commenti:

  1. BUONGIORNOOOOOOOOOOOOOOO!!! per tutto il giorno e pieno di sole!!!!
    Adoro la zucca e adoro le tue ricette ormai!!!!
    Un super abbracciotto

    RispondiElimina
  2. Che delizia deve essere buonissima, anche io ho preparato i fusilli con zucca sta divinamente con la pasta, complimenti per la ricetta e grazie della condivisione. Bacion ie buon weekend

    RispondiElimina
  3. Gggrrrrrrr....Cla', niente sole? Solo pioggia? Vabbe' ci consoliamo con il tuo fantastico piatto! Fusilli con la zucca una ghiottoneria che ci sta a prenderci per la gola. In più ill'umina la tavola come un raggio di sole e fa tornare il buon umore. Complimenti per l'ideozza. Buon fine settimana a te e a Ric. Un super bacio. :-) :-) :-)

    RispondiElimina
  4. que delícia de fusilli !!!!
    sempre uma boa receita em seu maravilhoso blog !!
    grande abraço e bom fim de semana !!
    :o)

    RispondiElimina
  5. che bel piatto invitante, da provare!! ciao buon we

    RispondiElimina
  6. Molto invitante il tuo colorato piatto di pasta, anch'io ormai zucca dappertutto!!!
    Baci e buon we

    RispondiElimina
  7. Io adoro alla follia la zucca. Sapessi quante ne ho per le scale, mi decorano casa :-)
    Particolare con il ragù di soia. Baci

    RispondiElimina
  8. in questa stagione manca poco divento una zucca pure io da quanto l'adoro :O) mi solletica l'idea del ragù di soia. baciotti, buon week end

    RispondiElimina
  9. Con me sfondi una porta aperta :-D adoro la zucca...mai provata con il ragù di soia...mi tocca rimediare :-D grazie Claudia, i tuoi spunti sono semrpe interessantissimi e ricchi di gusto <3 un abbraccio

    RispondiElimina
  10. Mi piace molto la zucca, buonissima e versatile, si presta a tante preparazioni! Ottimo questo primo piatto, da provare con il ragù di soia, mi ispira molto! Buon fine settimana, baci!

    RispondiElimina
  11. mai assaggiato il ragù di soia, intanto se c'è la zucca posso finalmente dire che mi piace, proverò sulla pasta anche io !Buon we, un bacione

    RispondiElimina
  12. Ciao Claudia io devo ancora iniziare invece con la zucca...ne ho una gigante dell'orto del mio papà e tra pani pasta e dolci credo proprio di riuscire a smaltirla in fretta. Grazie per questo suggerimento alternativo. Buon weekend baci Luisa

    RispondiElimina
  13. Ragù di soia,mai mangiato ,in compenso amo la zucca.magari ci provo...l'aspetto è invitante!
    Ciaoo

    .

    RispondiElimina
  14. Anch'io tollero l'autunno e l'inverno x la comparsa di alcuni golosissimi ortaggi..ovviamente nella hit parade c'è la zucca e questa ricetta non potevo proprio farmela sfuggire :-P
    Buon we a te <3

    RispondiElimina
  15. Sìììì la mia amata zucca!!!! Che bel piattino gustoso di pasta!!!

    RispondiElimina
  16. Che bel piatto, sano e colorato. Brava!
    Felice weekend :*

    RispondiElimina
  17. Mi ispira molto questo piatto. Solo speravo di trovare la ricetta per il ragù di soia, purtroppo nelle mie zone non riesco a trovarlo già pronto :(

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ahi peccato!!!!! dovrai fartelo in casa.. basta acquistare la soia disidratata.. reidratarla come da istruzioni sulla confezione.. tagliarla a pezzettini... e utilizzarla come la carnemacinata per fare il ragù!!! :-*

      Elimina
  18. Quando si parla della zucca ci sono anche io, troppo buona come anche questo piatto di pasta !

    RispondiElimina
  19. Non sono un amante della zucca ma ha anche induce glicemico alto ma questa volta provo la soia di ragù grazie copio bacioni buona serata

    RispondiElimina
  20. Che bel piatto autunnale!!!
    Molto invitante.
    Ti abbraccio

    RispondiElimina
  21. Che meraviglia di piatto e quel ragù di soia sarei proprio curiosa di assaggiarlo! Un bacio

    RispondiElimina
  22. ragù di soia...
    la SuperNonna me le darebbe di santa ragione!
    però i colori riflessi nel piatto mettono decisamente tanta allegria!

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette