martedì 18 ottobre 2016

Moscardini con ceci

Buongiorno!!! sta finendo l'ondata di super caldo degli ultimi giorni.. che ha interessato il Centro-Sud.. ma ahimè.. le piogge saranno protagoniste in questa settimana.. che sarà davvero instabile.. con temperature che via via.. diventeranno più fresche..

Ero partita con il voler fare le seppie con i piselli.. ma i piselli li avevamo già mangiati il giorno prima per cui no.. Così Riccardo mi chiede.. e se le facciamo con i ceci?.. "Andata!".. gli ho risposto.. Ma dal pescivendolo non c'erano le seppie.. e così è nata questa ricetta...
Non perché son di parte certo :-D.. ma erano davvero buoni! in effetti.. i moscardini son più saporiti delle seppie..
Facilissimi da preparare... vi ci vorranno in tutto 45 minuti (sempre che abbiate affidato la pulizia dei moscardini al pescivendolo.. come abbiamo fatto noi :-)

Moscardini con ceci

Ora seguitemi bene...

Moscardini con ceci

Ingr.: (per 4 persone)
kg. 1,00 di moscardini piccoli
2 barattoli di ceci lessati
1 costa di sedano
1 cipollotto con tanto di gambo
un pò di concentrato di pomodoro
olio extravergine di oliva
sale
prezzemolo fresco
vino bianco secco

Preparazione:
Pulite i moscardini (noi abbiamo affidato la pulizia al pescivendolo) e sciacquateli bene. In un tegame a bordi alti soffriggete nell'olio la costa di sedano e il cipollotto (non i gambi) tagliati a pezzetti. Unite i moscardini e fate cuocere almeno per 15 minuti, dopodiché bagnate con un pò di vino ed attendete che sia evaporato. Aggiungete un pò di concentrato di pomodoro e un pò di acqua bollente sufficiente a ricoprirli. Cuocete per 10 minuti circa. Unite il gambo del cipollotto tagliato sottile. Scolate i ceci dell'acqua di conservazione, sciacquateli ed uniteli ai moscardini. Versate altra acqua bollente, coprite e cuocete con coperchio semi-chiuso per circa 20 minuti; aggiustate di sale solo se occorre. Scoperchiate e fate asciugare il liquido di fondo se fosse necessario. Servite con del prezzemolo fresco tritato.
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53 commenti:

  1. Che buoni!!! Ottimo piatto veloce e gustoso.
    Baci e buona giornata!

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  2. Buonoooo peccato che i moscardini veri piccoli qui non si trovano mi arrangerò lo stesso. Buon inizio settimana.

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  3. Molto meglio così cara Claudia 👍 1) questo piatto è una delizia 2) la seppia è ipocalorica cone i moscardini ma ricca di colesterolo ed i piselli (notoriamente con la seppia bilanciano appunto l'apporto dei grassi del colesterolo ecco che è una ricetta intelligente non a caso) a me adesso hanno vietato abbinamento proteine legumi con proteine carne o pesce X cui posso abbinarli solo ai carboidrati uffa ... questo piatto posso solo guardarlo quindi ma mi piacerebbe molto mangiarlo. Gnam Buona settimana!

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  4. Sono d'accordo, i moscardini sono molto meglio delle seppie. Sai che non li ho mai provati con i ceci? davvero invitanti. Ed è anche un piatto sano e completo, pesce e legumi. Non c'è niente di meglio

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  5. Che bel piattino, colorato e ricco di sapore, me gusta!
    Ancor di più piacerebbe ai miei cari che adorano il pesce (io purtroppo sono una frana nel ccinarlo, ahimè...)
    Bacione cara e buon inizio settimana

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    1. Sei una frana??? ma vaaa tu sei brava in tutto.. Comunque questi moscardini son facilissimi!!! Li ho fatti io che come sai.. son più imbranata di te col pesce.. .-***

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  6. E' un piatto davvero invitante! E credo proprio che lo proverò...magari se ne avanza un pò ci si può pure condire una pasta, che dici?

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  7. Wow Cla'. Ottima idea i moscardini con i ceci. Mi gusta un sacco il tuo tegamino con dentro tutto quel ben di Dio. Buon inizio settimana. Un mega bacio.

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  8. ottimo, li ho entrambi, se scongelo i moscardini e ammollo i ceci magari domani....baci

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    1. Si dai!!!! e sentirai che buoni! :-* smackkk

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  9. Ma che scatto super! Claudia, riesci a rendere meraviglioso anche un piatto così semplice <3 mai provato questo abbinamento, ma dovrò rimediare al più presto perchè sono due ingredienti che non mancano mai nella mia cucina :-) Ti abbraccio forte forte, dolcissima amica mia!

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    1. Ma grazieeee tu sei fin troppo carina!!!!! Provali comunque.. ti piaceranno molto! :-****

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  10. buonissimi i moscardini non li ho mai abbinati ai ceci, devo provare!! Buona settimana

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  11. amo l'abbinamento pesce/legumi e le seppie con i ceci non le ho mai provate! che bontà! :*

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  12. CHE PIATTO SPLENDIDO, HAI FATTO UN'OTTIMA SCELTA, BRAVISSIMA!!!BACI SABRY

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  13. Mio figlio ama i moscardini e li preparo spesso, ma non ho mai pensato di abbinarli ai ceci, una bella idea da rifare. Bacioni

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  14. Adoro sia i moscardini che i ceci, ho provato anch'io questo abbinamento ed è veramente gustoso!Complimenti per il piatto e per la presentazione! Un bacione!

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  15. Difficilmente mescolo due proteine nello stesso piatto ma x la tua zuppetta farei proprio un'eccezione :-P

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  16. Invece ti è venuta una meraviglia, secondo me anche meglio della ricetta classica con le seppie. Baci e buon inizio settimana.
    Marina

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  17. Buonissimi i moscardini e molto interessante l'abbinamento con i ceci, da fare!!!
    Baci

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  18. Questo piatto lo amo, tutti ingredienti che mi fanno venire acquolina in bocca !

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  19. Pesce e legumi insieme sono proprio un piatto da chef! Complimenti Claudia, mi piace tantissimo questo piatto, super profumato e gustoso!

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  20. Fantastica ricetta, mai provato questo abbinamento...complimenti, un abbraccio!

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  21. Che bontà! I piatti di mare sono gustosissimi, l'abbinamento con i legumi è fantastico. ;)
    Complimenti, un abbraccio e buona settimana

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  22. l'idea è fantastica ed originale, non li ho mai assaggiati insieme, voglio provare, un abbraccio grande !

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  23. maravilhosa receita !!
    um abraço e boa semana.
    :o)

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  24. Ma che belli, li hai trovati davvero piccoli! Devono essere molto buoni così, io di solito li affogo al sugo. Prossima volta proverò la tua ricetta!

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

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  25. Mi piace questo abbinamento, sano e gustoso!

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  26. Che meraviglia... non li ho mai provati con i ceci ma mi stuzzica un sacco! A presto LA

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  27. Mi piace tanto questa ricetta..assolutamente da provare!Un bacione. Buona giornata

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  28. L'abbinamento ceci pesce l'ho scoperto che non è molto e mi piace un sacco!!! Per cui sicuramente è ottima

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  29. E' un piatto davvero saporitissimo amica mia un bel mix mare e monti che mette tutti d'accordo!!Ti copierò presto l'idea sappilo:-)))!!Baci,Imma

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  30. L'abbinamento moscardini ceci, ti dirò mi intriga molto! Mi sembra proprio un piatto ottimamente riuscito! :) Bacio

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  31. Claudia che gola... vedi a volte le mancanze degli ingredienti classici che ci fanno fare??? Ricette strepitose! Brava brava come sempre e complimenti per questa foto davvero superlativa, mi ha fatto venire la bavetta.... hihihihi!
    Un bacio grande

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  32. Vorrei averlo per cena stasera questo meraviglioso piatto! Bravissima Claudia! Un abbraccio!

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  33. Questo abbinamento è proprio da provare, adoro seppie e piselli ma amo anche i ceci e i moscardini, chissà che buoni insieme...segno subito e provo ;-)! Un abbraccio cara

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  34. A volte le ricette migliori nascono per caso e direi che questa è una delle volte, bellissima la foto e super invitante il piatto!
    baci
    Alice

    PS sinceramente me lo auguro l'arrivo di un pochino di fresco

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  35. Eccomi qua! Buonissimo davvero questo piatto che avevo già adocchiato su fb. Tu e ric avete avuto proprio una bellissima ideadi che come ti dicevo proporrò proporròsicuramente a mio padre! Tanti Bacioni buona serata

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  36. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  37. la SuperMamma mi ha iniziata alla passione per il connubio pesce/ceci, e devo dire che mi incuriosisce provare questo legume particolarmente sfizioso con i moscardini...

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  38. Ancora grazieeeeeeeee :-* Son contenta vi siano piaciuti! :-*

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  39. adoro questi ingredienti ma non avrei mai pensato di associarli. Prendo nota e riproduco questa magnificenza!!

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  40. Ottima idea!!! Ame piacciono tanto i ceci accostati al pesce

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    1. Grazie Raffy.. e benvenuta nel mio blog! :-D

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