martedì 7 giugno 2016

Spaghetti con pomodorini gialli, capperi e colatura di alici

Buongiorno... non so da voi.. ma a Roma è stato un week end di sole e caldo.. sembrava estate piena!!! vorrei poter dire che finalmente è arrivata la bella stagione.. ma ahimè.. almeno questa settmana.. non sarà così.. le piogge son nuovamente dietro l'angolo...

Qualche tempo fa abbiamo mangiato questa pasta in un ristorante. Era la prima volta che assaggiavo questa varietà di pomodorini.. così gialli.. e così dolci! Così ci siamo messi alla loro ricerca.. e appena trovati.. Riccardo ha riproposto la ricetta nella nostra cucina... Capperi di buona qualità e la colatura di alici di Cetara completano il piatto... 
E' semplicissima da fare... ma davvero tanto buona!

Spaghetti con pomodorini gialli, capperi e colatura di alici

Provatela.. mi saprete dire! :-D

Spaghetti con pomodorini gialli, capperi e colatura di alici


Ingr.: (per 3 persone)
gr. 350 di spaghetti di Gragnano
15 pomodorini gialli di Battipaglia
1 manciatina di capperi sotto sale
colatura di alici di Cetara
olio extravergine di oliva
basilico
1 spicchio di aglio
cucunci per guarnire il piatto

Preparazione:
Dissalate i capperi in acqua per almeno 30 minuti, dopodichè sciacquate bene. Lavate e tagliate i pomodorini a metà. In una padella soffriggete nell'olio lo spicchio di aglio e qualche foglia di basilico. Unite i pomodorini e fateli saltare finchè si saranno "ammosciati" (bastano pochi minuti). Cuocete la pasta e scolatela al dente (non buttate l'acqua di cottura), unitela al condimento, versate un pò di acqua di cottura, mescolate bene e servite.
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39 commenti:

  1. ahhhh che meraviglia proprio invitante, non è ora di pranzo ma ho già l'acquolina in bocca! Bacione Mirta

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  2. È molto invitante, però ometterò la colatura di alici.

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  3. Che piatto saporito tesoro e lo sai che la colatura la uso spessissimo anch'io, da un sapore particolare ad ogni piatto!!!Un bacione grande,Imma

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  4. che buona la colatura, devo riprenderla, regala quel sapore deciso che amo, ottimo piattino di pasta, baci!

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  5. mmmmm...che piatto ragazzi...da leccarsi baffi e controbaffi, altrochè!

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  6. Sono una fanatica degli spaghetti....questo tuo piatto deve essere gustosissimo, prendo nota della ricetta perchè mi ispira, grazie, un bacio

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  7. l'aspetto è davvero invitante. Per quanto riguarda il meteo stendiamo un velo pietoso va....

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  8. Caldo caldo caldo finalmente!!! Questi pomodorini li ho visti ma non li ho mai comprati perché il colore non mi ispirava .. ora sono più convinta e li proverò sicuramente.
    Baci.
    Marina

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  9. Mmmmmm ma che bontà questo piatto di spaghetti! Bravissima! Lo provo sicuramente! Davvero originale!
    unospicchiodimelone!

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  10. che piatto super da leccarsi i baffi!!! :P

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  11. Pochi ingredienti ma di qualità e hai un piatto super, complimenti. Un saluto Fabiola

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  12. Mmmm ...Cla', gustoso questo piatto di spaghetti, scenica la presentazione. Ooh, no. Il tempo si imbizzarisce di nuovo? Spero duri poco. Buon pomeriggio. Un bacio. :-)

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  13. Adoro questo tipo di piatti, semplice e con pochi ingredienti di alto livello. La colatura di alici è una cosa deliziosa, per non parlare dell'abbinamento pomodori/capperi che io adoro

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  14. Mi piacciono moltissimo i primi piatti semplici, preparati con pochi ingredienti :-) questi pomodorini gialli poi, sono davvero sfiziosi! Una meravigliosa ricetta da provare :-) un abbraccio, Leti

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  15. Caspiterina questi pomodorini gialli, li ho visti in giro sul web, e ora questa ghiotta ricetta, ma da me non si trovano!!!!! SOS!!!!

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  16. Ciao Claudia oggi anche a Milano finalmente si respira aria di estate...visto che sta pure per finire la scuola dei miei nanetti :)! I pomodori gialli li ho già usati solo per l'insalata e questo primo piatto e' di grande ispirazione. Poi la colatura di alici mmmmhhh che bontà ;)! Bellissimi colori. Buona serata baci Luisa

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  17. Amo queste spaghettate, quando mi invitate??

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  18. piatto affascinante per l'accostamento di gusti e colori!! bravissima mia cara!!

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  19. Eh, che bontà Claudietta! L'estate non sarà ancora dietro l'angolo, ma tu stai facendo di tutto per mettercela nel piatto! :)
    Grazie! :*

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  20. Un primo piatto semplice e saporito, con sapori che si sposano alla perfezione!!!
    Un bacione

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  21. Questi spaghetti hanno un gusto che amo! I sapori forti risollevano l'umore :D
    Un bacione cla e a presto :*

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  22. Che dire Claudia, è un piatto molto invitante, pieno di gusto e di colori, mi è venuta fame!!! Un abbraccio!

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  23. La bella stagione non è ancora arrivata, ma tu l'hai già messa nei piatti con questi bei colori e sapori, ho da poco scoperto i pomodorini gialli ed è stata una bella e dolce sorpresa!!!
    Baci

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  24. cosa c'è di più buono di un piatto di pasta con un sugo saporito ? Nulla !

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  25. Che bei colori ha questo primo piatto. MI piacciono questo tipo di pomodorini.
    QUi ha piovuto ieri e anche oggi porta brutto.
    Baci

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  26. Piatto bellissimo e super raffinato nella sua semplicità! Ma che davero ancora piogge?! Io pensavo che ormai fossimo in piena estate!! Niente: arriveremo ad agosto ancora bianchi cadaverici! Bacione cla buona giornata

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  27. Che bel abbinamento! Mi piace molto come piatto, complimenti! Bacioni

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  28. Buongi meteorina!!! Sono già 2 anni che metto i pomodorini gialli in orto ed effettivamente sono molto più dolci deu ciliegini standard....
    bellissima ricettina semplice, veloce, ma gustosa!!!
    Buona giornata (aspetto le tue previsioni per il week end...anche se da voci pare che ci sarà nuovamente pioggia!!!!...così rinfresco il muschio che ho sotto i piedi!!!)

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  29. Un trionfo di colori e di sapori!
    Complimenti come sempre Claudia! :D

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  30. Wow, che piatto invitante... un bellissimo abbinamento! Baci

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  31. Semplice ,veloce e gustoso !!!! Troppo buone questi spaghetti.
    baci

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  32. Un primo piatto semplice ma non di meno gustoso ed è di questi piatti che ci vogliono !

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  33. E'un piatto semplice ma raffinato, io adoro le alici e gli spaghetti.MI inviti a cena?
    Ti aspetto da me
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  34. Un pò di vento oggi e meno male altrimenti il caldo sarebbe stato insopportabile. Io amo le alici mala colatura non l'ho mai provata. Penso che dia una marcia in più al piatto. Ciao

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  35. il meteo non lo commento visto che ora sto sotto una nube nerissima... questo piatto invece mi piace un sacco poi io adoro la colatura!
    baci
    Alice

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  36. Adoro!!!! Che piatto meraviglioso!

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